Такой салат с курицей, сельдереем и карри можно подать и на праздничный стол, и начинить им тарталетки для фуршета, хотя чаще всего я его готовлю просто для того, чтобы использовать куриные грудки из бульона.



=Для салата из курицы, сельдерея и яблока с заправкой карри понадобится:=



На 2 очень большие порции

Куриное мясо. Приготовленное. Лучше всего филе. 200 гр.
Огурец. 100 гр.
Яблоко. 1-2 шт.
Сельдерей. 1 стебель.
Петрушка. Несколько веточек.
Зеленый лук. 1 стебель.
Карри. 1 чайная ложка.
Майонез. 1 столовая ложка.
Сметана. 1 столовая ложка.
Соль. По вкусу.

=Готовим салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри=

Сметану, майонез и карри смешиваем и оставляем настаиваться, пока будет нарезаться салат.



Нарезаем мелко листья петрушки и зеленый лук, огурец — тонкой соломкой, а курицу небольшими кусочками.



Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками.
Яблоко чистим от семенных коробочек и нарезаем соломкой.



Выкладываем все нарезанные фрукты и овощи в салатник и солим по вкусу.



Добавляем заправку с карри.



Аккуратно, чтобы не поломать яблочную соломку, перемешиваем салат и оставляем настаиваться примерно на 1 час.



Все, салат с сельдереем, курицей, яблоками и заправкой карри готов. Можно подавать на стол.

Его можно подать и в большом салатнике, и порционно. Очень удачным решением, особенно для фуршетного стола, подать такой салат в тарталетках.

Как дополнение, можно добавить в салат достаточно крупные кусочки грецкого ореха, фисташки или кешью.



источник

Ингредиенты

Булгур - 1 стакан (200 мл.);
Баклажан - 1 шт.;
Кабачок - 1 шт.;
Болгарский перец - 1 шт.;
Лук синий - 1 шт.;
Соль, черный молотый перец - по вкусу;
Оливковое масло - для жарки;
Зелень (мята, петрушка, базилик).

Калорийность 220 кКал
Время приготовления 40 мин

Пошаговый рецепт с фото

Теплые салаты хороши тем, что их можно подать как полноценное блюдо. Блюда, в которых сочетаются крупы и овощи, всегда полезные, питательные, заряжают энергией. В самый разгар овощного сезона я предлагаю вам приготовить теплый салат с булгуром. Салат получается вкусный, насыщенный ароматами овощей и трав!

Для приготовления теплого салата с булгуром Вам потребуются следующие продукты:



Сладкий перец необходимо запечь. Для этого его необходимо промыть, просушить, завернуть в фольгу и отправить в духовку при 200 С на 30 минут.



Кабачок и баклажан нарезать маленькими кубиками, посолить, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут до мягкости.



Булгур залить холодной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 см., сварить до готовности.



Зелень и лук измельчить.



С готового болгарского перца снять кожуру, перец нарезать кубиками, перемешать с кабачком и баклажаном.



Теплый салат с булгуром готов, подавайте его сразу!



Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты

Кускус: 200 грамм;
Вода: 400 мл;
Помидоры 3-4 шт;
Зелень петрушки: 40 гр;
Масло ароматное: 50 мл;
Лимон: половинка;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу

Калорийность на 100 г - 112 кКал
Время приготовления - 15 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Салат Табуле часто можно встретить в ресторанах стран ближнего востока и средиземноморья. Основным его ингредиентом является булгур (крупа пшеницы), дополняемый томатами и зеленью петрушки. В качестве заправки используется растительное или оливковое масло, а также лимонный сок. Я лично люблю готовить и подавать этот простой салатик в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, заменяя булгур на кускус, являющийся его аналогом.



В глубокое блюдо всыпать 200 грамм кускуса, добавить 0,5 чайной ложки соли черный молотый перец по вкусу.



Залить кускус 400 мл кипятка (можно взять и больше кускуса, главно соблюдайте пропорцию 1 к 2). Накрыть тарелкой и оставить на 5 минут.



Через 5 минут крупа впитает всю воду. Просто разрыхлите ее вилкой.



Как можно мельче нарубить зелень петрушки.



Помидоры порезать небольшими кубиками.



В блюдо в кускусу выложить помидоры и зелень. Заправить салат ароматным растительным маслом и соком половинки лимона. Еще раз посолить и поперчить по вкусу.



Как следует перемешать все ингредиенты и отправить салат для пропитки в холодильник, примерно на 30 минут.



Готовый салат Табуле можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира - он отлично сочетается с любыми мясными и рыбными закусками.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты для Салат с сельдереем, ананасом и копчёной курицей

Корень сельдерея — 100 г;
Ананас консервированный — 150 г;
Курица копчёная — 150 г;
Майонез (по вкусу) ;
Перец молотый (по вкусу).

Салат с сельдереем, ананасом и копчёной курицей рецепт


Корень сельдерея почистить и натереть на средней тёрке.


Нарезать соломкой копчёную курицу и добавить к сельдерею.


Нарезать консервированный ананас.


Салат поперчить, перемешать, добавить майонез.


Выложить в салатник, посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!

источник

---

---

---