Вкуснейшая рыбка, которая готовится проще простого! Идеальное сочетание ингредиентов. Нравится всем, кто ее пробовал. Все, кто попробовал эту рыбку, тут же требуют рецепт!

Рыба (Филе вашей любимой рыбы. Я готовлю в основном из минтая, но можно и из трески, телапии и др.) — 500 г

Лук белый — 2 шт

Яйцо куриное — 4 шт

Сыр голландский (любой сыр на ваш вкус.) — 100 г





Форму смазываем раст. маслом, выкладываем рыбку, порезанную небольшими кусочками. Посолим.



Лук режем соломкой, или кубиками - как вам больше нравится, и тушим с растительным маслом до мягкости.

Во время тушения посолите его - так он получается ароматнее и вкуснее.

Выкладываем на рыбку.

Кстати, те, кто не любит лук, могут не добавлять его вообще.



Отделяем белки от желтков.



Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с желтками.



Белки взбиваем до устойчивой пены.



Выкладываем белки к сыру с желтками



И хорошенько перемешиваем.



Теперь выкладываем эту массу на рыбку с луком

и отправляем в духовку на 30-40 минут при 170 градусах.



Только что из духовки...



А это на тарелочке.

Получилась не очень высокая запеканка, все это зависит от ширины формы.




 

Рыба под сырным суфле