ВКУСНЕЙШИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЕКРЕТОМ. |
|
Котлеты из свинины с капустой в духовке |
|
Секрет вкусных, сочных и пышных котлет |
|
Домашняя варёная колбаса |
Вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. - около 130ккал.), и сделанная своими руками :)
Ингредиенты:
-Филе куриное (или индейка) - 700 г
-Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)- 300 мл
-Белок яичный - 3 шт
-Соль
-Перец черный
-Приправы
|
КАРТОФЕЛЬНО-КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ |
|
5 ХИТРОСТЕЙ ВЫМАЧИВАНИЯ МЯСА В РАССОЛЕ |
Первое что приходит на ум, когда приходится сталкиваться с жестким мясом, это маринад. Его основным компонентом является кислота.
Она размягчает волокна мяса, делая текстуру более нежной. В качестве кислоты обычно используется уксус, кисло-молочные продукты или вино, к которым добавляются различные приправы и специи.Схожий, но в то же время немного другой способ маринования предполагает использование рассола. Делается он на основе поваренной соли и воды, которые берутся в соотношении около 1/4 стакана на литр, и специй по вкусу. Несмотря на доступность используемых ингредиентов, этим методом могут пользоваться немногие. В этой статье мы собрали 5 маленьких полезных хитростей, которые помогут вам правильно применять рассол и получать сочное и ароматное мясо.
|
УНИКАЛЬНОСТЬ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ – ПОЛЬЗА СУБПРОДУКТА И ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Довольно популярным в наше время стало правильное питание, при котором большинство людей предпочитает употреблять белковую продукцию в виде рыбы, говядины или мяса курицы. Но не все знают о пользе субпродуктов, например, куриных желудков, которая для человеческого здоровья тоже велика. Они содержат внушительную порцию белка и богаты различными веществами, необходимыми для поддержания работоспособности.
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ ЗА 30 МИНУТ |
Плов – блюдо вкусное, но в приготовлении – сложное. Если делать его по традиционному рецепту, можно запросто целый день на кухне провести. Но если знать несколько секретов, то на все про все понадобится не больше получаса. А результат будет – выше всяких похвал – рассыпчатый и ароматный рис с мясом.
Плов по быстрому рецепту можно готовить из любого мяса – из баранины, свинины, говядины или даже курицы. Помимо мяса и длиннозернистого риса, понадобятся овощи морковь, лук, чеснок и специи сушеный чеснок, зира, хлопья перца чили, куркума, молотый черный перец, соль, лаврушка или любой другой набор по вашему желанию.
|
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ |
Невероятно вкусно! Сочные, не жирные, годятся для детского и диетического питания. Пробуйте!
|
ОТРЕЗАЮ КУСОЧЕК И ДАЮ МУЖУ НА РАБОТУ.. ПРОСТО ШИК, БЛЕСК, КРАСОТА! |
|
КАРТОФЕЛЬ ПОД "ШУБОЙ" |
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Фарш мясной - 700 гр
- Помидоры - 3 шт.
- Сыр твердый - 200 гр.
- Майонез - 500 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
|
Секретный ингредиент, который улучшит вкус котлет |
Котлеты – популярное мясное блюдо, которое подойдет практически к любому гарниру. У каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления, хитрости, благодаря которым котлетки получаются нежными и сочными. Одна из самых интересных и в то же простых вариаций традиционного рецепта – цыганские котлеты. Стоит добавить всего один ингредиент, и вкус уже совсем другой!
Почему этот рецепт называется цыганским, точно неизвестно, но именно под таким наименованием он и прижился, вошел в кулинарные книги. Котлеты таким способом готовили еще наши бабушки, идея не нова, но зато проверена временем. На Novate.ru часто публикуются хитрости, которые применяло в хозяйстве старшее поколение, и этот рецепт один из тех, что до сих пор не утратил актуальность.
|
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ПО-КИТАЙСКИ В ПИВЕ - БЫСТРО (ПОЧТИ МОМЕНТАЛЬНО), ПРОСТО (ТОЧНЕЕ ЭЛЕМЕНТАРНО), СОЧНО И ВКУСНО |
Думаю, что не только я, из всех куриных запчастей предпочитаю именно крылышки. Для себя заметила, что для их приготовления, подумать об этом надо заранее. Ну долго они маринуются! Толстовата шкурка... (за что и любим). Ну для особо торопливых (типа меня и китайцев... таких, что утром посадили, а вечером откопали и съели) есть таки варианты. И это один из... За те, буквально несколько минут, что крылья проводят в кипящем маринаде-соусе, они пропитываются ароматами буквально на сквозь! Эдакие пряные, чуть островатые внутри и глянцево-карамельные снаружи. Ну просто находка, а не рецепт. Быстро (почти моментально), просто (точнее элементарно), сочно и вкусно (очень).
|
КУРИНЫЕ НОЖКИ, БОЛЕЕ 30 РЕЦЕПТОВ! |
|
ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ |
|
Экономные сосисочные котлеты |
Отличный рецепт, который придётся по вкусу многим. Делаем экономные сосисочные котлеты из недорогих продуктов - сосисок, крабовых палочек и яиц. Главное – быстро, очень просто и вкусно! И не нужно мне говорить ничего про палочки. Я их очень люблю, и они не вреднее, чем воздух, которым вы дышите.
|
Мясо по-французски - знакомое и любимое блюдо |
|
Мясо по-албански. Улётный рецепт из рубленного мяса |
Мясо по-албански напоминает что-то среднее между котлетами и отбивными. Сегодня будем готовить мясо по-албански из курицы
Такое мясо улетает со стола в мгновение! Оно очень вкусное, нежное, обладает интересным ароматом. Красивые, немного кучерявые куски мяса привлекаю внимание гостей сразу.....! Очень надеюсь, что вы приготовите его и сможете сами оценить вкус по-своему.
Ингредиенты: Мясо (свинина, идейка или курица) – 800 грамм.; Крахмал (картофельный или смесь картофельного и кукурузного) – 5 ст.л.(50 - 60 грамм) Яйца - 4 штук Майонез – 100. грамм; ; Лук – 4 шт(200 -250 грамм).; Перец 1 - 1/2 ч.л. и соль по вкусу (у меня 1 ч.л) Пряности по желанию на ваш вкус..... у меня - Мускатный орех - 1/3 ч.л и имбирь молотый 1/4 ч.л.
Марина М --- Знаю этот рецепт, готовлю постоянно и с курицей, рыбой, печенкой.. Детки едят с удовольствием.... Спасибо
|
Ленивые голубцы, запеченные в духовке |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рис отварить до полуготовности и промыть в холодной водой.
Капусту нашинковать и отварить до готовности в подсоленной воде около 15 минут. Сцедить жидкость и измельчить.
Мелко порезать лук. Морковь потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Измельчить зелень.
В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Добавить лук, чеснок, морковь, капусту и рис и хорошенько вымешать фарш.
Из полученной массы сформировать ленивые голубцы в виде небольших котлеток и обжарить их в масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Соус для ленивых голубцов.
Соединить сметану и томатный сок, добавить соль и сахар по вкусу, перемешать. Если соус получился слишком густым добавить немного капустного отвара.
Обжаренные котлетки поместить в форму и полностью залеть соусом. Добавить кориандр и лавровый лист. Отправить ленивые голубцы в разогретую до 180 ° С духовку на 40-45 минут. Готовые ленивые голубцы посыпать зеленью и подавать горячими с картофельным гарниром.
Источник: Рецепты (Просто и вкусно)
|
СОЧНЫЕ, В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ К УЖИНУ |
|
| Страницы: | [1] |
