Чтобы в пост порадовать себя и близких вкусным обедом я готовлю это несложное блюдо. Оно настолько всем понравилось, что готовлю в буквальном смысле уже третий день подряд. Совсем не хлопотно, не отнимает много времени и сил. А результат оправдает все ожидания. Спешу поделится и с вами! 

 

 

Ингредиенты: 

 

Для теста: 

 

Мука - 2 стакана; 

 

Вода - 1/3 стакана; 

 

Соль - щепотка по вкусу. 

 

Для начинки: 

 

Картофель - 3 шт. ; 

 

Морковь - 1 шт. ; 

 

Лук репчатый - 1 шт.; 

 

Соль,перец и зелень. 

 

Для соуса: 

 

Лук репчатый - 1 шт. ; 

 

Лук-зеленый - пару стебельков; 

 

Морковь - 1 шт. ; 

 

Перец сладкий - 1 шт.; 

 

Томатная паста - 1 чайная ложка; 

 

Вода - 1,5 стакана; 

 

Масло растительное; 

 

Соль, перец, зелень по вкусу. 

 

Как приготовить:

 

1. Сначала приготовим тесто. Смешать муку, воду и соль. Замесить тесто, как на пельмени. Дать тесту отдохнуть. 

 

 

2. Приготовим соус. Мелко нарезать лук , перец и натереть морковку. Обжарить на растительном масле. Сначала лук, затем добавить морковь, добавить томатную пасту и в последнюю очередь отправить сладкий перец. Выключить. 

 

 

3. Приготовим начинку. Натереть на терке, лук, морковь, картофель. Добавить зелень, приправы и соль. Перемешать и отжать лишнюю жидкость. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить сверху начинку. 

 

 

4. Завернуть рулет. Нарезать на одинаковые кусочки. Защипнуть донышки с одной стороны, сверху оставить открытыми. Взять сковороду с высокими бортами. Переложить соус, налить воды, посолить, поперчить, добавить зелень и лавровый лист. Выложить рулетики донышком вниз в сковороду с соусом. Плотно не класть, т.к. рулетики увеличиваются немного в размере во время приготовления. Закрыть крышкой и томить 40 минут на маленьком огне. Если жидкость выкипит, добавить еще кипятка. 

 

 

После приготовления, оставить под крышкой еще на 10 минут. Вот такая вкуснятина получилась! 

 

С овощной начинкой:

 

 

Ленивые пельмени с супом:

 

 

После поста можно приготовить такие рулетики с фаршем. Кушать отдельно или добавлять в супы. Обязательно попробуйте этот рецепт! 

 

Если понравилась статья - пишите комментарии, лайкайте и подписывайтесь на журнал!