Брокколи в кляре – интересный вариант приготовления вкусного и легкого блюда из этой. капустКапуста брокколи – это разновидность простой огородной капусты, она близка по виду и вкусу к цветной капусте. Да и внешне брокколи на нее похожа, только цвет у нее зеленый. Этот овощ давно распространен в некоторых европейских странах, где стал привычной едой для местных жителей. В странах восточной Европы брокколи еще не стала такой же распространенной, как белокочанная и цветная капуста, другие овощи. Поэтому пока еще не все «на ура» воспринимают блюда из брокколи. Но попробовать стоит. Капуста брокколи в кляре – очень хороший вариант простого и полезного семейного ужина.  Есть несколько способов приготовить такое блюдо: брокколи в кляре на сковороде, брокколи в кляре в духовке. Принципиально эти блюда не отличаются. Вкус можно менять в зависимости от используемого кляра. Добавлением различных специй и добавок можно добиться желаемого вкуса для довольно таки нейтральной самой капусты.

← Предыдущая | Следующая →

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7  

Отбивные из баклажана

Отбивные из баклажана, обжаренные в кляре, получаются очень вкусными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. При подаче жареных баклажанов предложите к ним пикантный соус из сметаны и горчицы.

 баклажан, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, масло растительное, сметана, горчица, зелень, соль, перец чёрный молотый

← Предыдущая | Следующая →

Отбивные из баклажана

Отбивные из баклажана, обжаренные в кляре, получаются очень вкусными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. При подаче жареных баклажанов предложите к ним пикантный соус из сметаны и горчицы.

 баклажан, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, масло растительное, сметана, горчица, зелень, соль, перец чёрный молотый

Кабачки в кляре – незатейливое, но такое вкусное блюдо, оно не может не понравиться. Кабачок, благодаря своему нейтральному вкусу, можно считать самым универсальным овощем. Он великолепно сочетается практически с любым продуктом, и всегда готов украсить собой мясное, рыбное, овощное блюдо. Но кабачок может готовиться и самостоятельно. Обычно их просто жарят. Но настоящие мастера-кулинары обязательно сделают кабачки в кляре. Делают кабачки в кляре на сковороде, кабачки в кляре в духовке. Простое блюдо «кабачки, жареные в кляре» может быть разнообразным: кабачки в кляре с чесноком, кабачки с фаршем в кляре, кабачки с мясом в кляре и т.д. И если кабачок в кляре на сковороде с чесноком будет отличной закуской на столе, то фаршированные кабачки в кляре – это уже полноценное основное блюдо. Его можно предложить гостям и на званом ужине, вряд ли кто-то откажется. Обычно кабачки в кляре подают как закуску или гарнир к более насыщенному и калорийному мясному блюду. Именно в этом качестве хороши кабачки, жаренные в кляре с чесноком. Они подойдут к столу и в холодном, и в горячем виде. А вот, будучи основным блюдом, кабачки, фаршированные фаршем в кляре, должны подаваться горячими.

Печень в кляре наверняка понравится даже тем, кто не очень любит этот продукт. Можно ли приготовить печень так, чтобы она пришлась по вкусу даже тем, кто ее не очень жалует, как это сделать? Рецепт есть, достаточно просто пожарить ее с аппетитной хрустящей корочкой, сделанной из кляра с добавлением ароматных специй. Проверьте сами, приготовленная таким образом печень в кляре будет в почете даже у самых привередливых гостей. Есть масса рецептов приготовления печени в кляре жареной. Прежде всего, эти блюда различаются в зависимости от того, какая именно печень вами используется. Говяжья печень в кляре получается несколько более твердой и жестковатой, но ее вкус боле изыскан, по сравнению с другими аналогичными продуктами. К тому же есть несколько кулинарных уловок, как смягчить говяжью печень. Например, предварительное замачивание в молоке дает именно этот эффект. Свиная печень в кляре получается мягче, но ее вкус немного горчит, хотя мало кого этот факт отпугивает. То же замачивание в молоке практически устраняет этот недостаток. Самой нежной получается куриная печень в кляре. Но, ввиду малых размеров этого продукта, ее тяжело сделать порционной, теряется возможность красивой презентации блюда. Хотя этот недостаток с лихвой возмещается превосходным нежным вкусом.

Простые рецепты рыбы в кляре пригодятся тем, кто любит готовить простые горячие закуски на скорую руку. В кляре можно запекать или жарить абсолютно любую рыбу. Такая рыба – это не только вкусная, но и довольно сытная закуска. Кроме того, это блюдо можно использовать как отдельное горячее блюдо, дополняя его различными гарнирами. Рецепт как вкусно приготовить рыбу в кляре всегда найдётся на нашем сайте. Мучной, яичный, сырный, майонезный – выбирайте какой угодно кляр в зависимости от своего вкуса и наличия продуктов в холодильнике. Даже самые лучшие способы приготовления рыбы в кляре не потребуют от повара большого количества времени, а значит, что это блюдо под силу абсолютно каждому. Как правило, рыба в кляре обладает очень нежным вкусом, она остаётся мягкой и сочной. Это блюдо вовсе не обязательно жарить в большом количестве масла, его можно запекать в духовке. Это значит, что блюдо вполне можно считать низкокалорийным. С нашими рецептами вы научитесь быстро готовить рыбу в кляре, которая всегда будет удаваться на все сто процентов.

1  2  3  4 

Кальмары в кляре 

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Одним из самых вкусных блюд, приготовленных в кляре, считается рыба в кляре. Кляр – это специально приготовленное из яиц и муки тесто, с добавлением жидкой составляющей и приправ, в которое обмакивают продукт перед обжариванием. Жидкий ингредиент (вода, молоко, пиво и т.д.) добавляют в тесто для придания ему полужидкого состояния. Сегодня многие привыкли готовить различные продукты в кляре: этот способ позволяет сделать очень вкусное и сытное блюдо, которое, к тому же и выглядит очень аппетитно. Отлично получается рыба в тесте кляр. Рыба становится более нежной и сочной, чем при традиционной жарке или даже при отваривании. Именно кляр препятствует сокам уходить и делает продукт таким воздушным. Правильно приготовленный кляр для рыбы – это, прежде всего, правильно подобранные пропорции составляющих его ингредиентов: жидкости, муки и яиц. Слишком жидкий пропустит масло в рыбу, она будет слишком жирной, а, наоборот, густой кляр превратит вашу рыбу в плотные рыбные «сухарики». Простой кляр для рыбы делают на основе воды с добавлением минимума специй. Для получения более насыщенного вкуса и более сытного блюда можно сделать кляр для рыбы с майонезом. Оригинальный вкус блюда с оттенком ячменного аромата можно получить, приготовив кляр на пиве для рыбы. А вообще-то, кляр для жарки рыбы каждый должен подбирать по своему вкусу, учитывая лишь основополагающие принципы. Как сделать кляр для рыбы, прислушайтесь к нашим советам и собственному опыту.

Сыр в кляре – это широко распространенное восточное блюдо, которое давно стало популярным в вегетарианской европейской кухне. Сегодня научились жарить практически все продукты, включая фрукты и селедку. Но, чтобы жарить сыр!.. До этого мы не могли сами додуматься, подсказала восточная кухня. Жарить сыр в кляре очень просто. Для этого блюда подходит любой твердый, либо полутвердый сыр. Вариантов такого блюда очень много, поскольку существует огромное множество сортов сыра, внешний вид готового блюда меняется в зависимости от способа нарезки кусочков сыра, а еще вкус блюда можно менять разными добавками к кляру. Но от этого они становятся еще вкуснее и оригинальнее. Поэтому стоит экспериментировать, искать свои формы и размеры порционных кусочков. Палочки с сыром в кляре отлично украсят любой закусочный и фуршетный стол, станут хорошим дополнением к пивному меню. Сыр, жареный в кляре – отличная сытная альтернатива для тех, кто не употребляет мяса.

Замечательный, легкий завтрак – яблоки в кляре – понравится и детям, и взрослым. Разнообразные рецепты блюд с яблоками наверняка есть в записной книжке у каждой хозяйки. Эти популярнейшие фрукты могут быть основой вкусных блюд, причем не только десертных, но и блюд на ужин или завтрак. Большинство яблочных рецептов просты, их с удовольствием приготовит любая начинающая хозяйка. Яблочное меню разнообразит наш рацион, и наполнят наши организмы большим количеством полезных веществ. Яблоки в кляре готовятся быстро и просто, главное приготовить хороший кляр. Кляр – специально приготовленное жидкое тесто, в которое обмакиваются различные продукты перед их обжариванием. Кляр покрывает яблоки аппетитной корочкой, которая сохраняет их сочность и большинство витаминов. Готовится кляр на основе смеси муки и яиц, с добавлением молока или воды, иногда применяются алкогольные напитки. Кляр можно сделать жидким, вязким, сладким, пресным, соленым или острым, это зависит от рецепта и вашего вкуса. Для пышности в кляр добавляется сода или дрожжи.