-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Давай_поедим

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2018
Записей: 4271
Комментариев: 196
Написано: 4994


СЫР: 27 РЕЦЕПТОВ

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 11:39 + в цитатник

Сыр в кляре – это широко распространенное восточное блюдо, которое давно стало популярным в вегетарианской европейской кухне. Сегодня научились жарить практически все продукты, включая фрукты и селедку. Но, чтобы жарить сыр!.. До этого мы не могли сами додуматься, подсказала восточная кухня. Жарить сыр в кляре очень просто. Для этого блюда подходит любой твердый, либо полутвердый сыр. Вариантов такого блюда очень много, поскольку существует огромное множество сортов сыра, внешний вид готового блюда меняется в зависимости от способа нарезки кусочков сыра, а еще вкус блюда можно менять разными добавками к кляру. Но от этого они становятся еще вкуснее и оригинальнее. Поэтому стоит экспериментировать, искать свои формы и размеры порционных кусочков. Палочки с сыром в кляре отлично украсят любой закусочный и фуршетный стол, станут хорошим дополнением к пивному меню. Сыр, жареный в кляре – отличная сытная альтернатива для тех, кто не употребляет мяса.

Нет ничего проще и быстрее, чем сыр в кляре, рецепт обязательно должен быть в вашем арсенале скоростных блюд. Если вы хотите не просто быстро накрыть стол, а и украсить его чем-то особенным, правильное решение – сыр в кляре. Фото этого сыра настолько аппетитно, что не оставляет никаких сомнений: выбор блюда правильный!

Если вы не пробовали готовить это чудо прежде, пользуйтесь пошаговыми рекомендациями с сайта. Вам понравится процесс приготовления сыра в кляре. Рецепт с фото, пошагово представленный на сайте, не позволит вам ошибиться с пропорциями ингредиентов для кляра, формой нарезки сыра, временем жарки и т.д.

А, кроме того, пользуйтесь советами опытных поваров:

- сыр обжаривается в глубокой сковороде или во фритюрнице с разогретым маслом не более 3 минут;

- после обжарки сыр нужно вынуть шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло;

- разную форму кусочков можно сделать путем разной нарезки сыра, а вкус менять разной панировкой и различными вариантами кляра;

- сыр в кляре – отличная закуска к белому вину или пиву;

- чтобы оценить свойства кляра и скорость приготовления сыра, обжарьте сначала один кусочек для пробы. Корректируйте процесс путем добавления муки, специй, увеличением или уменьшением жара и т.д.;

- подавать можно и в качестве десерта, но тогда для приправы нужно использовать корицу и ваниль вместо карри и других острых продуктов.

Помидоры, обжаренные в сырном кляре.

 помидоры, сыр тёртый, сметана, майонез, яйца, мука, паприка молотая, перец чёрный молотый, чеснок, соль, масло растительное

Луковые кольца в сливочном кляре и панировке из чипсов.

 лук репчатый, сыр сливочный, яйца, мука, чипсы

Если вы ещё не пробовали жареные помидоры в кляре, обязательно приготовьте. В данном рецепте кляр готовится с добавлением тёртого твёрдого сыра, что придаёт "оладушкам" с начинкой из помидоров нежный вкус и аромат.

 помидоры, сыр твёрдый, сметана, яйца, мука пшеничная, смесь сухой травы, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Приготовьте рыбу по этому рецепту. Филе минтая посыпается специями и обжаривается в кляре из яиц и твёрдого сыра. Минтай получается очень вкусным - сверху аппетитная сырно-яичная корочка, а внутри нежная и сочная рыбка.

 минтай, мука, сыр твёрдый, яйца, кориандр, зира, соль, масло растительное

Одно из самых популярных блюд итальянской кухни - капрезе, из помидоров, базилика и сыра моцарелла. Предлагаем приготовить горячую закуску "Капрезе фритта" (Caprese fritta) - капрезе в кляре.

 помидоры, сыр моцарелла, базилик, молоко, яйца, мука, масло оливковое, соль, перец

Аппетитные, хрустящие трубочки из обжаренного лаваша с начинкой из крабовых палочек, яиц и сыра. Готовится быстро и легко.

 лаваш, крабовые палочки, яйца отварные, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, зелень

Предложу на ужин нежные свиные отбивные, жаренные в кляре с добавлением сыра.

 шея свиная, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец, масло растительное

Если неожиданно пришли гости, Вы сможете удивить их этим простым, быстрым, а главное вкусным и сытным блюдом.

 сыр, яйца, сухари панировочные, сметана, майонез, соль, перец, специи, масло подсолнечное

Корн-дог - сосиска в тесте из кукурузной муки, которая жарится в масле и подается на палочке. Это американское лакомство относится к блюдам уличной кухни. Любимые сосиски в кляре, обжаренные во фритюре, можно приготовить дома за считанные минуты, из простых продуктов, не из кукурузной, а из пшеничной муки. Особенно понравится блюдо детям, ведь это так весело - есть сосиску в тесте на палочке.

 сосиски, сыр, яйца, молоко, мука, разрыхлитель, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Готовила я отбивные в сырном кляре, готовила крученики с сыром и зразы, запекала мясо под сырной шубой.. а в этот раз решила как-то иначе приготовить мясо с сыром. Вышло очень вкусно.

 свинина, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке "под шубкой" из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!

 куриная грудка, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сыр, яйца, сметана, майонез, майонез, мука, соль, перец молотый, приправа, масло растительное

Думаю, вам понравятся эти сочные котлеты в вафельной "шубе". Советую приготовить.

 свинина, телятина, говядина, корж, сыр российский, яйца, лук репчатый, чеснок, зелень, специи, соль, яйца, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло

В запеканку из макарон добавляю кусочки куриного мяса, обжаренного в кляре, и много сыра, чтобы соус был нереально вкусным.

 макароны, сыр чеддер, сыр, лук зелёный, орегано, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука, молоко, паприка молотая, соль, перец, соус томатный, куриное филе, мука...

Смешиваем тертый на мелкой терке сыр, майонез и яйцо в мисочке - это кляр. Каждую половинку грудки разрезаем на 2-3 пласта. Солим, перчим, приправой для куры посыпаем. Я грудки даже не отбивала, и так нежнейшие получились. Обмакиваем с двух сторон в кляре и жарим до золотистой корочки. Просто супер! Курица нежнейшая, кляр вкуснейший!

 куриная грудинка, сыр, майонез, приправа, соль, перец, яйца

Блюдо не оставит равнодушными тех, кто любит экзотический морской продукт – креветки. Нежное мясо креветки в хрустящей корочке из сыра хорошо будет смотреться и на праздничном столе, да и под бокальчик холодного пива отлично подойдёт.

 креветки, яйца, сыр пармезан, мука кукурузная, чеснок, лимон, укроп, смесь, соль

Как приготовить куриные грудки в кляре с грибами и сыром?

 куриная грудинка, шампиньоны, сыр, яйца, мука, вода, масло сливочное, соль

Кабачки в пивном кляре имеют хрустящую корочку снаружи, оставаясь сочными внутри. Подаются кабачки жареные в кляре с чесночно-сырным соусом.

 кабачки, пиво, яйца, брынза, сметана, майонез, чеснок, зелень петрушки, мука, масло растительное

Мои домочадцы не любят куриное филе из-за его сухости. Но перед курочкой, приготовленной по этому рецепту, просто невозможно устоять. Куриное филе в особом кляре готовится очень быстро и так же быстро съедается.

 куриная грудка, яйца, мука, травы, травы сухие итальянские, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, карри, сыр тёртый, масло растительное

А у нас сегодня на обед сочные, ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой.

 филе индейки, грудинка, желток, лук репчатый, соль, смесь, шамбала, масло растительное, белок, желток, масло сливочное, брынза, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок...

"Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника!

 кабачки, помидоры, сыр, чеснок, зелень, майонез, яйца, мука, масло растительное, соль

Жареный сыр камамбер в кляре, в трёх панировках, со смородиновым вареньем.

 сыр камамбер, яйца, сливки, кунжут, сухари панировочные, фисташки, мука, варенье, сметана

Поскольку рыбное филе - штука тонкая (в прямом смысле), на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат - пальчики оближешь. Очень и очень советую. Рыбка нежная, рассыпающаяся во рту.

 хек, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец, специи, масло подсолнечное

Блюдо за 10 минут. Реально? Очень даже. Рекомендую обжаренные крабовые палочки в кляре с сыром и чесноком. Просто, вкусно, быстро.

 крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца, майонез, сметана, чеснок, масло растительное
 чеснок, сыр швейцарский, мука, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, вино сухое, водка вишневая, рогалик

Рецепт нежных, сочных и ароматных баклажанов, фаршированных ореховой пастой, обжаренных в сырном кляре. Фаршированныка баклажаны в кляре обязательно удивят ваших близких и родных на семейном ужине.

 баклажан, чеснок, лук зелёный, петрушка, орех грецкий, соль, перец чёрный, масло растительное, мука, лимон, сыр твёрдый, яйца, сметана

Очень быстрые горячие закуски к пиву или просто для вечеринки. Оригинальный рецепт, который порадует ваших гостей. Приготовить подобную закуску можно как в домашних условиях, так и на природе. Вкусно и оригинально.

 окорок свиной, мясо копчёное, колбаса, сыр твёрдый, помидоры черри, перец болгарский, пиво светлое, мука, хлопья овсяные, перец чили, паприка молотая, карри, соль...
 

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "КЛЯР":
Часть 1 - БЛЮДА В КЛЯРЕ: 376 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - БЛЮДА В КЛЯРЕ: 476 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 31 - РЫБА: 125 РЕЦЕПТОВ
Часть 32 - РЫБНЫЕ БЛЮДА: 82 РЕЦЕПТА
Часть 33 - СЫР: 27 РЕЦЕПТОВ
Часть 34 - ТЕСТО: 6 РЕЦЕПТОВ
Часть 35 - ФАРШ: 11 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 40 - ЯБЛОКИ: 17 РЕЦЕПТОВ
Часть 41 - ЯЗЫК: 2 РЕЦЕПТА
Часть 42 - ЯЙЦА: 3 РЕЦЕПТА


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку