Смалец – это продукт, который точно всегда должен быть в холодильнике. Кому-то он заменяет колбасу, другие смальцем заменяют масло для жарки, а кто-то с ним делает восхитительные закуски! В чем секрет смальца по-польски? Свинину, сало, лук сперва жарят, и только потом измельчают! Только представьте себе, как удивительно все компоненты обмениваются вкусами, и соединяются в единое целое! Побалуйте себя смальцем, продуктом, который способен поразить! 

Это очень сытная и калорийная закуска, но она невероятно вкусная. Такой смалец вам подадут во многих польских ресторанах национальной кухни, причем часто как комплимент от шефа, чтобы было веселее и вкуснее скоротать время ожидания своего заказа. Приготовить смалец в домашних условиях достаточно просто, нужно всего лишь следовать рекомендациям в рецепте.

Грудинка в рассоле. Вкус шашлыка гарантирован. Идеальная закуска на все случаи жизни

Ароматная и пикантная  закуска из грудинки со вкусом шашлыка отлично подходит и в качестве перекуса, и на бутерброды, и даже на праздничный стол. А кто его не хочет есть в обычные дни? Хотят все. Поэтому знакомимся с рецептом! Он немного сложный, но это того стоит!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сало (грудинка), 1.5 кг;
• вода, 1 л;
• соль, 100 г;
• лавровый лист, 3 шт;
• перец горошком, 15 шт;
• перец душистый, 6 шт;
• приправа для шашлыка, 1 ч.л;
• укроп и петрушка по веточке в банку.

У нас в морозилке всегда есть соленое сало, но чаще с прослойкой мяса, просто нам больше такое нравится. Хотя, муж и без мяса любит, главное, чтобы оно мягкое было. Вот это сало как раз такое, мягкое, как масло. Из него я сделала великолепную закуску, как сейчас модно говорить - намазку на хлеб. 

Родственники моего мужа - с Украины. его бабушка и тетки научили меня готовить самые разные украинские блюда. Но больше всего мне нравится то, как они солят сало.

Серьезно, всего минут 5-10, а остальное - дождаться пока грудинка настоится и сварится. Я готовлю подобные вкусности заранее, да и на праздничный стол подать весьма недурственно 😉. Что уж там говорить, тут всё натуральное, никакой химии. Я плохого не посоветую, этот рецепт проверенный неоднократно.

Очень вкусный и простой рецепт сала в духовке. Сало получается нежным, мягким и безумно ароматным, по вкусу очень похоже на домашнюю колбасу.