Идеальное тесто для заливных пирогов: 3 рецепта и 2 хитрости, чтобы не опускалась начинка на дно (на кефире, на сметане, на майонезе)

Сегодня я к Вам с 3 рецептами заливного теста на сметане, на кефире и майонезе. Еще покажу 3 начинки для пирога рыбная, с печенью и картофельно-рыбная и расскажу 2 хитрости как сделать та, чтобы в пироге начинка не опускалась на дно.

Читать далее...

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ: 12 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Овсяноблин

*Просто и вкусно*

Овсяноблин

2 ст л хлопьев овсяных
1 яйцо
3 ст л молока

1. Измельчаем хлопья в SuperSonic 300 мл
2. Добавляем яйцо и молоко, взбиваем


3. Выпекаем без масла на Сковороде и делаем овсяноблин своего вкуса 😉

Варианты начинок

*Сладкие*
*Мягкий творог + вишня + кокосовая стружка*
Холодный творог выложите на овсяноблин, затем распределите вишню без косточек и посыпьте кокосовой стружкой. Сытно, сладко, но без сахара! Также из вишни можно сделать соус и использовать его.

*Рикотта + груша + мед*
Тонким слоем рикотты смажьте изделие, сверху выложите нарезанную грушу. Полейте жидким медом. Также грушу можно карамелизировать на сковороде в сахаре и сливочном масле, в этом случае мед исключайте.

*Шоколадная паста + клубника*
В сезон клубники вы обязательно оцените это сочетание. Достаточно просто смазать блинчик пастой и выложить нарезанную клубнику.

*Натуральный йогурт + ягоды*
Возьмите любые сезонные ягоды и дополните ими овсяноблин, смазанный йогуртом без добавок. При желании можно полить медом. А зимой вместо ягод используйте домашнее варенье.

*Яблочное пюре + корица*
Такой топинг возбудит аппетит своим ярким ароматом. Здесь по-прежнему все просто: сначала смажьте, затем посыпьте.

*Сгущенное молоко + орехи*
Сложно придумать завтрак слаще этого. Главное, не переборщите со сгущенкой и орехами.

*Арахисовая паста + банан*
Классическое сочетание. Часто эти ингредиенты попадают на тост. А с овсяноблином будет намного полезнее.
*Соленые*
*Шампиньоны + лук + твердый сыр*
Грибы нарежьте, лук измельчите. Обжарьте до готовности. Выложите начинку на овсяноблин, дополните натертым сыром.

*Консервированный тунец + вареное яйцо + зелень*
В таком сочетании много белка. Нарежьте мелким кубиком вареное яйцо, разомните тунца в собственном соку и добавьте зелень по вкусу. Смешайте с небольшим количеством сметаны.

*Ветчина + сыр*
В идеале ветчина должна быть теплой. Сразу же выложите на нее натертый сыр, чтобы он расплавился.

*Творожный сыр + авокадо + слабосоленая семга*
Сыром смажьте блинчик, выложите авокадо и рыбу. Вместо семги можно использовать форель.

*Куриное филе + помидоры + руккола*
Если со вчерашнего ужина осталась курица, можно взять ее. Нарежьте на кусочки, подогрейте и выложите вместе с помидором на изделие. Руколу по желанию можно заменить шпинатом.

*Свежие овощи*
Если летом вы не представляете свой прием пищи без овощей, используйте их в качестве начинки к овсяноблину. Огурцы, помидоры или болгарский перец — выберите любимое или чередуйте.

*Творог + чеснок + зелень*
Мягкий творог смешайте с измельченным чесноком и зеленью. Посолите, добавьте специи по вкусу.

*Брынза + помидоры*
Соленая брынза отлично сочетается с томатами и выступает в качестве начинки для овсяноблина.

Пирог с черной смородиной и меренгой: по вкусу и на вид как настоящий торт

Этот пирог с ягодами на самом деле по вкусу и на вид как настоящий торт. А готовить его настолько несложно, что может справиться любая хозяйка, не имея большого опыта в выпечке. Тесто замешивается 5 минут и даже раскатывать его не нужно. Все делается руками и очень быстро. А воздушная верхушка из меренги вообще не вызывает никаких проблем. Главное следовать простым правилам и иметь обычный миксер.

Вкуснейшее чебуречное тесто

Вкуснейшее чебуречное тесто

Продукты:

2 (2,5) стакана муки
3 ст. ложки растительного масла
1 стакан кипятка
1 ч.л. соли

Как приготовить:

1. В миску насыпаем 1 стакан муки. Добавляем в стакан кипятка масло и выливаем его в муку, хорошо помешивая. Потом добавляем остатки муки и хорошо вымешиваем. Тесто эластичное, мягкое, но не липкое.

2. Это тесто при жарке получается очень нежное, не «резиновое».

3. Для вегетарианцев начинка может быть в этих чебуреках такая: чечевичный фарш, творог с зеленью, соевый фарш с морковью, грибы с зеленью и сыром, капустный, баклажановый фарш и так далее.

20 ИДЕЙ из ФАРША для тех, кому некогда долго готовить!

 

Кухня наизнанку 00:00 Рецепты из фарша 00:09 Как я готовлю фарш 00:27 Лепешки с фаршем на завтрак 00:57 Лепешки с фаршем в электрогриле 01:17 Лепешки в вафельнице с сырым фаршем 01:55 Сырный суп с фрикадельками 02:12 Суп с фаршем - сразу более 10 вариантов 05:42 Кухня наизнанку - канал в Телеграм 05:50 Фарш для котлет рецепт 06:41 Начинка для котлет 06:53 Ужин порционно в духовке - котлета с начинкой + картофель по-деревенски 07:44 Как сделать лодочки из бумаги 09:45 Ужин за полчаса 11:06 Картофельная запеканка с фаршем 12:14 Фрикадельки в томатному соусе 14:00 Лепешки с мясом (с фаршем)   РЕЦЕПТЫ: —1— Лепешки на завтрак • Фарш • Лук • Свинская соль (можно взять обычную соль и добавить любимые специи) • Зелень • Сыр • Лепешки пшеничные (или кукурузные)   —2— «Суп с крошками» (суп с фаршем) • Вода - 1,5 л • Фарш - 350 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Томаты в собственном соку - 150 г (можно взять 1 ст.л. томатной пасты и полстакана воды) • Пшено - 100 г • Кабачок - 300 г • Масло растительное - 2 ст.л. • Перец черный молотый • Лавровый лист • Свежая зелень • Чеснок - 1 зуб. • Соль   —3— Котлеты с начинкой • Фарш - 700 г • Хлеб - 3 ломтика • Вода - 100 мл • Лук - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Черный молотый перец • Соль Для начинки: • Сыр - 100 г • Сметана - 50 г • Майонез - 50 г • Чеснок - 1 зуб. • Зелень   —4— Ужин из фарша и консервированной фасоли за полчаса • Фарш (у меня из индейки) - 650-700 г • Фасоль консервированная - 2 бан. • Томаты в собственном соку - 1 бан. • Лук - 1 шт. • Масло оливковое - 1 ст.л. • Майоран - 1/2 ч.л. • Зира - 1/3 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Соль   —5— Картофельная запеканка с фаршем • Картофель - 800 г • Фарш мясной (у меня свинина) - 500 г • Грибы (можно замороженные) - 150 г • Лук - 1 шт. • Сметана - 1 стакан • Яйцо - 1 шт. • Чеснок - 2 зуб. • Сыр - 100 г • Перец черный молотый • Соль *** Размер моей формы 32х22 см   —6— Фрикадельки в томатному соусе • Фарш - 500 г • Сухари панировочные - 3 ст.л. • Горчица - 0,5 ч.л. • Орегано - 1/3 ч.л. • Зелень петрушки • Перец черный молотый • Соль Для соуса: • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1-2 зуб. • Томатный сок - 1 стакан (или 2 ст.л. томатной пасты и стакан воды) • Специи (у меня 5 перцев) • Лавровый лист • Соль   —7— Лепешки с мясом • Фарш (у меня говядина) - 400 г • Лук - 150 г • Морковь - 100 г • Яйца - 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазки • Мука - 400 г • Сливочное масло - 70 г • Дрожжи (сухие) - 8 г • Вода (теплая) - 200 мл • Зеленый лук, петрушка • Растительное масло - 2 ст.л. • Соль • Кунжут (у меня смесь черного и белого)   ---------

 

Людмила Горная

Сочный пирог с мясной начинкой: побил все рекорды по скорости приготовления

Читать далее...

ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ



Читать далее...

Домашний ХЛЕБ в казане! Без замеса! Готовь хоть каждый день!

 

РЕЦЕПТ

тёплая вода 450 мл
соль 10 г
сахар 10 г
сухие дрожжи 10 г
мука 500 г

Выпекать при t 250* в казане под крышкой 30 минут. Затем t уменьшить до 200* и выпекать ещё 10-15 минут без крышки до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Кекс "Столичный" по ГОСТУ долго не черствеет и с каждым днём становится все вкуснее!

Мой любимый кекс! Давно собиралась его испечь, и вот это наконец произошло. Рецепт самый что ни на есть правильный — ГОСТовский. Поэтому кекс получился идеальный, который в сборниках рецептур носит гордое название "Столичный". Он и вправду хорош - нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка. 

Необычные пирожки "Загадка для гостей" - oчень вкусные, тонкие, мягкие, с хрустящими краешками

Сегодня готовлю вкуснейшие, необычные пирожки. Тонкие, мягкие, чуть хрустящие по краям, ароматные, с очень интересной начинкой. Которую кстати сказать, никто из пробовавших, не разгадал.

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо

Как приготовить идеальный КЛЯР для рыбы БЕЗ ОШИБОК - 7 лучших РЕЦЕПТОВ

МАНТЫ С ТЫКВОЙ..ОЧЕНЬ ВКУСНО..



Читать далее...

Осторожно: очень вкусное творожное печенье с черносливом

Обожаю печенье на основе творога - выпеченное тесто получается рассыпчатым и как бы сочным, что ли. Ни разу ни в одном составе творог меня еще не подводил в выпечке.

В этом печенье в качестве начинки я использовала чернослив - он тут просто шикарно вписывается по вкусу. Если хотите - можете взять курагу. А если вы печете это печенье в летне-осенний сезон - сам бог велел задействовать свежие абрикосы или сливы.