Плов — это блюдо, которое имеет древнюю историю и является традиционным для многих культур. Его приготовление требует особого внимания к деталям и умения сочетать различные ингредиенты для создания гармоничного вкуса.

 

Существует множество рецептов плова, которые различаются по используемым ингредиентам и способам приготовления.

 

Однако, независимо от рецепта, плов всегда остаётся блюдом с насыщенным вкусом и ароматом, которое способно удовлетворить даже самый изысканный вкус.

 

Расскажем, как приготовить плов по-еврейски

Ингредиенты:

 

лук — 2 шт.;

сливочное масло — 30 г;

куриные бедрышки — 6 шт.;

соль — ½ ч.л.;

овощная приправа;

приправа для курицы;

сода — 1\3 ч.л.;

томатная паста — 1 ст.л.;

сухая петрушка;

вода — 600 мл;

рис — 400 г.

Приготовление плова:

Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, обжариваем его до слегка золотистого цвета в сковороде с растительным и сливочным маслом. Посыпаем куриные бедра приправой для овощей и курицы, солим с обеих сторон.

 

Добавляем к луку соду, перемешиваем и жарим еще 2 минуты. Выкладываем к луку куриные бедра, под крышкой на медленном огне готовим 15 минут.

Далее переворачиваем бедра на другую сторону и под крышкой готовим 10 минут. Смешиваем томатную пасту с солью и сухой петрушкой по вкусу, добавляем к ней воду.

 

Выкладываем куриные бедра из сковороды, промываем тщательно рис. Высыпаем рис к луку в сковороду, смешиваем, туда же кладем куриные бедра.

 

Заливаем всю смесь томатной разбавленной пастой, под крышкой тушим 10 минут на медленном огне.

Затем выключаем огонь и оставляем плов под полотенцем на 15 минут.

Таким образом, мы получаем вкусный ароматный плов. Он отличается от классического способа готовки, но при этом остается весьма сытным.