Что ж вы комменты удаляете? В удаленном комменте я написала, что рецепты очень сомнительные.

Например, в 6-м, , зачем-то всё кипятится, " томится" по нескольку часов. Хотя при этом спирт из вина испарится( тогда зачем целый литр вина портить? ) И везде в рецептах для чабреца ( официальных) чабрец заливается кипятком и настаивается минут 15 всего. Никаких кипячений, потому что чабрец имеет некоторую токсичность и противопоказания. Почитайте!