Держим картофель в воде со льдом, а потом готовим. В итоге внутри нежнее нежного, а снаружи корочка

Вторник, 26 Января 2021 г. 13:31 + в цитатник

Сделать картофель нежнейшим внутри, но снаружи оставить корочку помогает использование льда. Секрет здесь в том, чтобы перед варкой охладить картофель настолько, насколько это позволяет вода. далее