20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5  

РЕЦЕПТЫ:
—1— Легкий овощной суп
• Бульон (у меня овощной) - 1,5 л
• Капуста - 150 г
• Лук - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Сельдерей - 50 г
• Кабачок - 200 г
• Овощи замороженные - 100 г
• Соль

Ингредиенты:

250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)

Приготовление:

Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон.

Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью.

Нашла оригинальный рецепт фаршированных перцев. Никакой возни с мясом, а получается очень вкусно

 

 

 

Приветствую, дорогие читатели, спасибо, что заглянули на мой канал!

Сегодня поделюсь очень интересным рецептом приготовления фаршированных перцев. Это весьма необычный рецепт преимущественно из-за сочетания ингредиентов, некоторым они могут показаться странными, но уверяю вас, это очень и очень вкусно.

Итак, приготовление начинается с подготовки начинки. Для этого на разогретую сковороду нужно отправить нарезанные грибы, это могут быть шампиньоны, у меня в этот раз белые грибы, которые были собраны моим мужем две недели назад и благополучно заморожены.

 

 

Грибы нужно обжарить и добавить к ним нарезанный лук, соль и перец. Пока грибы с луком обжариваются я заливаю кипятком три небольших помидора чтоб в последствии очистить их от кожицы.

 

 

Когда лук и грибы будут уже почти готовы отправляю к ним нарезанные помидоры и тушу на среднем огне еще несколько минут.

 

 

А пока можно подготовить болгарский перец к фаршировке и включить разогреваться духовку на 180 градусов.

 

 

Далее в сковороду я отправляю последний ингредиент - кускус. Его нужно приготовить согласно инструкции на упаковке.

 

 

Все хорошо перемешиваю и фарширую получившейся начинкой перцы.

 

 

Сверху на начинку я кладу тонкий ломтик свежего помидора и немного натертого сыра. Отправляю в духовку на 35-40 минут.

 

 

Ингредиенты:

Кускус 150 грамм

Грибы 150 грамм

Помидоры 3 шт

Перец болгарский 4-5 шт

Сыр 80 грамм

Лук 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Соль и специи по вкусу

 

 

Будьте здоровы!

Что приготовить на обед быстро? Вкусный грибной суп за 15 минут. Это мой любимый рецепт, который я вырабатывал долгое время. Идеальная пропорция продуктов создает неповторимое вкусное наслаждение. Все, кто ни пробовал, просят этот рецепт. Вкусно и быстро, а главное - без заморочек. Если не добавлять сливочное масло, то такой супчик можно смело считать вегетарианским и постным.

Ингредиенты:

• Вода - 1,5 л
• Шампиньоны - 300 г.
• Королевский гриб - 300 г.
• Белые грибы - 70 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло сливочное - 50 г.
• Соевый соус - 70 мл
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• Смесь перцев - 1 щепотка
• Свежая зелень (укроп) - по вкусу

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Грибной крем-суп из шампиньонов

▶ Первые блюда рецепты

▶ Обед

▶ Все серии подряд кулинарных рецептов от Сергея Поканевича

Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич

● Инстаграм

● Паблик Facebook

● Моя партнерская сеть Yoola

● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com

Рагу

Рецепт жюльена с шампиньонами и баклажанами.

 

источник

НА 4 ПОРЦИИ:

• 400 г мякоти свинины
• 120 г бекона
• 400 г шампиньонов
• 1 стебель лука-порея
• 400 г белого винограда без косточек
• 2 веточки петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 250 мл сливок (20%)
• 5 ст. л. сухого белого вина
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

1) Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Бекон нарезать тонкими полосками. Грибы почистить, протереть влажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками. Лук-порей почистить, вымыть и нарезать колечками. Виноград оборвать с веточек, вымыть и обсушить. Петрушку вымыть, оборвать листочки и мелко нарезать.

2) В сковороде нагреть растительное масло и обжарить бекон. Выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить мясо. Добавить грибы, лук-порей, виноград и бекон. Помешивая, жарить 7 мин.

3) Влить сливки, вино, посолить и поперчить. Тушить 15 мин на минимальном огне. На гарнир можно предложить отварной рис или картофель.

Салат "Грибная подкова"

В преддверие праздников большинство хозяек начинают задумываться о меню для праздничного стола. Присутствие разных салатов стало традицией и поэтому хочется приготовить не только те, которые уже не один раз подавались, но и приготовить какой-нибудь новый. Думаю, что грибной салат тоже "найдет" место на вашем столе и возможно станет одним из любимых в последствие. Рецептом поделились авторы shratva.ru. А вы, если желаете приготовить это блюдо сохраните рецепт для себя.

Если вам надоели обычные печеночные оладьи, то их всегда можно немного приукрасить добавив начинку))) Я вам предлагаю припек в виде грибов, но вы можете использовать и любой другой по вкусу. Тесто для оладушек вы так же можете использовать свое любимое (у кого есть), я предлагаю лишь новую идею, которая поможет разнообразить ваше повседневное меню!

Ловите!!! 

Источник https://ok.ru/video/2043536085455

Грибные супы — универсальное первое блюдо, которое просто готовится, но выглядит изысканно и аппетитно. Кроме того, первые блюда с грибами очень питательные, сытные, полезные и вкусные. Их готовят из хорошо промытых свежих, сухих, замороженных и маринованных грибов, а способы приготовления могут быть разными.

Самый главный гриб

Сливочная нежность

Лето в тарелке

Чтобы ложка стояла

По-французски

Груздянка в горшочках

Восток — дело тонкое

Ням-ням - просто и очень вкусно. По сути эта мясная вкуснятина готовится легко и недолго, но вы оцените!

Ингредиенты:

вода — 250 мл
мука пшеничная — 500 г
соль- 0.5 ч. л.

для начинки:
лук репчатый — 120 г
масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
петрушка свежая -10 г
подберезовики свежие 500 г
соль — 0.7 ч. л.

Приготовление:

Грибы очистить, порезать кусочками и отварить до готовности. Отвар слить.
Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. Грибы мелко порубить и обжарить на остальном подсолнечном масле 4-5 минут. Соединить подготовленный лук, грибы, нарезанную петрушку, соль, перец. Перемешать.
Муку просеять. В центре сделать углубление и в него влить ледяную воду, в которой растворили соль. Замесить тесто (месим 15 минут). Отправить тесто отдыхать под полотенце на 30 минут.
Раскатать тесто толщиной 2 мм, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров. На середину кружков выложить 1 полную столовую ложку начинки. Сформировать хинкали.
В большой кастрюле довести воду с небольшим количеством соли до кипения. Поднять каждую хинкалину за узелок, подержать 2-3 секунды, чтобы мешочек обвис, а затем опустить в кипяток. За 1 заход варите 7-8 хинкалин, чтобы им не было тесно в воде. После опускания хинкили в кипяток, сразу, аккуратно подденьте их деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия варить 4-5 минут.
Готовые хинкали вынуть шумовкой и выложить на широкое блюдо.

Вкуснейший салат за 5 минут

Очень простой и вкусный салат: готовится за пять минут из минимума продуктов, а результат превосходит все ожидания!
И со стола сметается в мгновение ока!

Ингредиенты
Куриная грудка ( отварить) - 500 грамм
Шампиньоны консервированные - 230 грамм

1.