Записи Друзья Комментарии
Муха55
Аватар Муха55

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Муха55

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2018
Записей:
Комментариев:
Написано: 5016

Серия сообщений "пряники":
Часть 1 - пряник тульский
Часть 2 - пряники заварные
Часть 3 - тульский пряник
Часть 4 - мятные пряники
Часть 5 - пряники
Часть 6 - пряники творожно-мятные
Часть 7 - пряники имбирные
Часть 8 - пряники с медом на кефире
Часть 9 - Пряник медовый
Часть 10 - пряники творожные
Часть 11 - пряники творожные
Часть 12 - творожные пряники
Часть 13 - пряники
Часть 14 - тульский пряник
Часть 15 - пряники
Часть 16 - учимся расписывать пряники
Часть 17 - творожные пряники
Часть 18 - Тульский пряник со сгущенкой
Часть 19 - Мега-шоколадные пряники на Рождество
Часть 20 - пряники шоколадно-банановые
Часть 21 - глазурь
Часть 22 - глазурь
Часть 23 - покровский пряник
Часть 24 - цитрусовые пряники
Часть 25 - шоколадные пряники
Часть 26 - пряники шоколадные
Часть 27 - шоколадные пряники
Часть 28 - пряники по госту
Часть 29 - коврижка
Часть 30 - выпечка на рождество
Часть 31 - тульский пряник
Часть 32 - медовые пряники
Часть 33 - лепешки
Часть 34 - глазурь с желатином
Часть 35 - пряники лимонные
Часть 36 - имбирные пряники
Часть 37 - медовая коврижка
Часть 38 - Творожные пряники в глазури

Выбрана рубрика пряники.


Соседние рубрики: хлеб(63), тортики(458), тесто различные виды(76), супы(9), супчики(10), сладкие пироги(356), салатики(195), рыбка(96), рулетики сладкие(55), постные блюда(16), печенье(310), печень(9), овощи(154), несладкая выпечка(295), напитки(21), мясо(231), макароны(36), курица(205), крупы(34), кексы(136), закуски(199), десерты(108), грибы(15), булочки(164), блины(60)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(405), цветы(1), фотошоп(21), рукоделки(28), полезности(31), поделки(25), Плетение из газет(9), панно(7), музыка(24), Кулинария(2922), компьютерный ликбез(14), кино(12), картинки для настроения(28), здоровье(131), вязание(1256), вышивка(49), вера(31), Аудиокниги(13)
Нравится

пряник тульский
Суббота, 03 Марта 2018 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряник "Тульский"

(500x375, 99Kb)

Готовлю этот пряник уже не в первый раз! На него "подсела" вся моя семья и семья сестры. Очень вкусный и ароматный.


Метки:  
Нравится

пряники заварные
Суббота, 03 Марта 2018 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники с корицей «Вкус детства» из заварного теста!

(500x375, 99Kb)
Получились нежные пряники из заварного теста с корицей.
Поделюсь с вами рецептом вкуснейших рассыпчатых пряников с корицей. Пряники детства, говорю, потому что, в магазинах в мои школьные годы продавались и с белой и с розовой глазурью, да ещё мятные. этот рецепт немного отличается от тех мятных пряников.Эти пряники немецкой кухни.Домашняя выпечка всегда хороша ещё и тем, что готовишь её с теплом и любовью.


Метки:  
Нравится

тульский пряник
Суббота, 03 Марта 2018 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряник "Тульский"

(500x375, 99Kb)

Я пеку такие пряники очень часто, решила выложить фото и поделиться своим опытом. Рецепт необычный, попробуйте обязательно!!! По мнению моих близких, по вкусу этот пряник гораздо вкуснее аналогов из магазина :)))) Очень прост в приготовлении, безумно вкусный и долго остается нежным и мягким!


Метки:  
Нравится

мятные пряники
Суббота, 03 Марта 2018 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние пряники "Мятные"

(500x375, 99Kb)

Всем знакомый с детства мятный вкус ароматных рассыпчатых пряников. Вкусныееее.... намного лучше магазинных!


Метки:  
Нравится

пряники
Суббота, 03 Марта 2018 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники домашние

(500x375, 99Kb)

Хозяюшки, этот рецепт у меня от мамы, домашних вкусных пряников... на сайте я не нашла точно такого же рецепта, решила поделиться с вами, вдруг кому-нибудь пригодится.


Метки:  
Нравится

пряники творожно-мятные
Суббота, 03 Марта 2018 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники творожно-мятные

(500x375, 99Kb)

Мягкие, вкуснейшие пряники. Рецепт очень простой, ингредиентов минимум. Если у вас нет мятного масла, не беда. Пряники в любом случае порадуют своим вкусом. Творог в них совсем не чувствуется, но придает изделиям воздушность и мягкость.


Метки:  
Нравится

пряники имбирные
Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники имбирные

(500x375, 99Kb)

200 гр. мука
2 шт. яйца куриные
70 гр масло сливочное
50 гр. мёд
30 гр. сахар тростниковый
5 гр. корица
5 гр. гвоздика
2 гр. имбирь (молотый)
5 гр. кардамон (молотый)
5 гр. мускатный орех (молотый)
5 гр. бадьян
5 гр. разрыхлитель
ликёр (для глазури)
сахар (для глазури)


Метки:  
Нравится

пряники с медом на кефире
Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние пряники на кефире с мёдом



Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.
Домашние пряники на кефире с мёдом


Метки:  
Нравится

Пряник медовый

Дневник
Среда, 21 Марта 2018 г. 21:41 + в цитатник

Этот рецепт для любителей пряников. Он совсем как магазинный. Очень мягкий, с ароматом меда и корицы. Есть небольшие сложности в его приготовлении, но следуя инструкции, вы обязательно справитесь, зато результат вас очень порадует. Пряники просто вкуснотища!!!

 

Для теста:
1 стакан сахара
2 яйца
200 г сливочного масла
1 ч.л соды (не гасить)
1 ст.л молотой корицы
3 ст.л меда 
6 стаканов муки (примерно) Всыпать муки столько, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто.
4-5 ст.л вкусного джема или повидла для прослойки
Глазурь:
4 ст.л сахара
2 ст.л воды


Метки:  
Нравится

пряники творожные

Дневник
Среда, 21 Марта 2018 г. 21:45 + в цитатник

❄️❄️❄️ Творожные пряники очень вкусные, нежные и по внешнему виду, из-за белоснежной глазури, похожи на снежки. Вы можете порадовать такой выпечкой всех гостей на Новый год и Рождество ❄️❄️❄️

 

Ингредиенты:
творог 230 г
ванилин щепотка
соль щепотка
желтки 2 шт
сахар 200 г
молоко 40 мл
раст.масло 40 мл
разрыхлитель 1,5 ч.л
мука 500 г (+ 50 мл кефира). 
Крем - глазурь:
белки 2 шт
сахар 150 г

 


Метки:  
Нравится

пряники творожные
Вторник, 20 Ноября 2018 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники творожные

4248238_45 (700x525, 290Kb)

250 г творога 
1 яйцо 
щепотка соли 
0,5 ст. сахара 
0,5 ст. растит. масла 
1 пак. ванильного сахара 
около 400 г муки (сыпать частями, может уйти не все) 
1 пакет разрыхлителя - 15 гр. 

Творог размешать с яйцом, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, добавить растит масло и снова хорошо перемешать до однородной массы (можно ложкой). 
Всыпать муку с разрыхлителем частями, мука может понадобится не вся. Быстро замесить мягкое тесто. 
Сформировать колбаску из теста и отщипывая кусочки, сформировать в руках шарики. 
Можно раскатать тесто и выдавить формочкой шарики или другие фигурки. 
Печь в духовке при 200 град до светло-золотистого цвета!!! Иначе прянички будут не такими мягкими. Ориентируйтесь на цвет. 

Выложить на решетку, остудить. 

Глазурь: 
1 белок взбить до пышности, добавить 125 г сахарной пудры и взбивать до мягких пиков. 

Положить все прянички в большую миску, полить глазурью и все осторожно размешать руками, пока пряники не покроются глазурью. Затем все выложить на решетку и дать глазури затвердеть. 

Пекла первый раз эти пряники.Очень мягкие,воздушные.Я бы даже сказала,что это не пряники,а мини-булочки.Муки у меня ушло 350 гр.и разрыхлителя положила меньше,чем в рецепте-10 гр. 
Нам очень понравились эти пряники.


Метки:  
Нравится

творожные пряники
Суббота, 28 Сентября 2019 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пряники. Вкус детства. Рецепт из 80-х

2835299_Tvorojnie_pryaniki__Vkys_detstva__Recept_iz_80h1 (700x391, 90Kb)

Творожные пряники это выпечка на скорую руку. Рецепт очень старый, еще из 80-х годов, но мои до сих пор очень любят такие пряники! Ведь они мягкие, нежные, ароматные. Я еще добавляю пару капель мятного масла и от пряников нельзя оторваться!
 
Ингредиенты:
350-400 грамм муки (зависит от жирности творога);
250 грамм творога;
80 грамм сахара;
растительное масло — 50 мл;
1 ч.л. погашенной соды (я гашу уксусом);
яйцо.
Для глазури:
 
сахарная пудра — 1 стакан;
яичный белок.
Творожные пряники. Пошаговый рецепт
Читать далее...

Метки:  
Нравится

пряники
Суббота, 05 Октября 2019 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники на быструю руку


Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.

Продукты для домашних пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 2 -2,5 стакана муки 		Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Генератор анимированного текста

Метки:  
Нравится

тульский пряник
Суббота, 19 Октября 2019 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тульский пряник в домашних условиях

2835299_1_2_ (700x373, 66Kb)

Тульский пряник в домашних условиях, настоящее лакомство для вас и всей вашей семьи. Получается просто бесподобно вкусно и ароматно, он никого не оставит равнодушным, и вся ваша себя собираясь за семейным чаепитием будет просто в восторге от такого рецепта.

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Сахар 120г.;
  • Молоко 125 мл.;
  • Мед 3 ст.л.;
  • Масло сливочное 100 г.;
  • Корица 1/2 ч.л.;
  • Мускатный орех 1/3 ч.л.;
  • Кардамон 1/3 ч.л.;
  • Сода 1 ч.л.;
  • Соль щепотка.;
  • Мука пшеничная 450-470 г.

Начинка:

  • Повидло сливовое — 200 г.

Тульский пряник в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Читать далее...

Метки:  
Нравится

пряники

Дневник
Суббота, 23 Ноября 2019 г. 15:33 + в цитатник
 
Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.
 
Продукты для домашних пряников на кефире:
 
350 мл кефира (или простокваши) 1 стакан сахара 2 желтка и 1 белок 1 ст. л. меда 3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соды (неполная) Примерно 2 -2,5 стакана муки
 
Для помадки:
 
1 белок 3 ст. л. сахара
 
Рецепт домашних пряников на кефире:
 
1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. 5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению

 

 
 

Метки:  
Нравится

учимся расписывать пряники
Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся расписывать пряники❄❄❄

Учимся расписывать пряники❄❄❄

3925311_Ychimsya_raspisivat_pryaniki_10 (635x635, 128Kb)
 
Чтоб сделать айсинг, необходимо взять:
- 2 белка (обязательно проконтролируйте отсутствие капель желтка либо узелков в белке)
- 400 грамм сахарной пудры очень мелкого помола, просейте ее
- пару капель лимонного сока
- 2 ч.ложки кукурузного крахмала, он никак не повлияет на вкус глазури, но зато поможет ей быть более эластичной и гладкой при нанесении.
Читать далее...

Метки:  
Нравится

творожные пряники

Дневник
Суббота, 28 Декабря 2019 г. 11:30 + в цитатник

Пряники творожные

 

 
рецепт,еда,десерт,пряники
рецепт,еда,десерт,пряники
 

 

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр муки

250 гр обезжиренного творога (можно и жирный)

200 гр сахара

8 ст.л. растительного масла

6 ст. л. молока

1 желток

2 пакетика ванильного сахара

1 пакетик разрыхлителя

Специи по вкусу (гвоздика,корица,мускатный орех, имбирь, цедра лимона)

 

Для глазури:

1 белок

125 гр сахарной пудры

 

 
тесто,еда,готовим дома
тесто,еда,готовим дома

Растираем желток с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, масло и молоко и взбиваем всё миксером.

В конце добавляем муку и специи какие любите и руками замешиваем тесто.

Тесто получается упругое, но не жёсткое. Накрываем его плёнкой и отправляем на пол часа в холодильник.

 

 
румяные пряники
румяные пряники

 

Достаем наше тесто,раскатываем его приметно в 1 см. толщину и вырубками для печенья или стаканом вырезаем наши будущие пряники.

 

Противень застилаем силиконизированной бумагой для выпечки,и выкладываем наши пряники( не близко друк к другу)

В разогретую заранее духовку на 180*С убираем противень на 20 минут.

 
домашние пряники
домашние пряники

Приготовим глазурь.

Взбиваем белок и сахарную пудру до очень плотной белой пены.

В глубокую миску ,отсаживаем 2-3 ложки глазури,туда же отправляем парочку пряников,и перемешиваем пока пряник не обваляется со всех сторон в глазури,Так поступаем со всеми пряниками.

Для того чтобы глазурь подсохла на пряниках,выкладываем их на лист бумаги и даем подсохнуть 5-10 минут


Метки:  
Нравится

Тульский пряник со сгущенкой

Дневник
Четверг, 09 Января 2020 г. 19:35 + в цитатник

Тульский пряник со сгущенкой

Количество:10 порцийПодготовка:Готовка:
 
Тульский пряник можно приготовить дома из простых ингредиентов. Это волшебная, ароматная выпечка, которая сводит с ума своим потрясающим ароматом. К тому же - это очень вкусно, а рецепт простой и достаточно быстрый.

Чаще всего тульский пряник готовят с добавлением повидла, чаще с кислинкой. А затем покрывают готовую выпечку сладкой помадкой, которая отлично дополняет начинку с кислинкой и очень нравится деткам. Я же приготовила пряник со сладкой начинкой, а именно: с вареной сгущенкой и покрыла его вместо сахарной глазури - лимонным соком, чтобы оттенить сладкое тесто и начинку.

Получается очень вкусное, медовое, мягкое тесто с ароматом пряностей и вкусной начинкой. Буду очень рада, если кому-то мой рецепт придется по вкусу.

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная - 550 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Смесь пряностей - 1 ст. л.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мед - 2 ст. л.
  • Сода - 1 ч.л.

для начинки

  • Вареная сгущенка - 1 ст.

для пропитки

  • Лимон - 0.5 шт.
  • Вода кипяченая - 1 ст. л.
 
Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 1./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-1.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-1.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 1." width="300" />

  1. Для приготовления теста в ковш с толстым дном вбейте 3 некрупных яйца, если крупные, то достаточно 2-х.

    Перемешайте их при помощи вилки или венчика.

  2. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 2./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-2.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-2.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 2." width="300" />

    Добавьте сливочное масло, мед, сахар и смесь пряностей, перемешайте, добавьте 1 чайную ложку соды без горки и поставьте ковш на медленный нагрев, при этом надо непрерывно помешивать.

    Можно поставить ковш на водяную баню.

  3. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 3./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-3.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-3.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 3." width="300" />

    Должна получиться жидкая текучая масса. Хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться венчиком или миксером.

  4. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 4./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-4.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-4.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 4." width="300" />

    Теперь надо заварит тесто, для этого, оставив ковш на плите на медленном нагреве добавьте около 150 грамм просеянной муки и быстро тщательно перемешайте.

  5. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 5./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-5.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-5.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 5." width="300" />

    Добавьте еще около 250 грамм просеянной муки и перемешайте. Тесто должно быть без комочков.

  6. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 6./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-6.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-6.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 6." width="300" />

    На рабочую поверхность добавьте оставшуюся муку и выложите тесто. Аккуратно при помощи скребка, так как тесто еще горячее, соберите его в шар, вмешивая муку.

    Кстати, муки может понадобиться больше или меньше, поэтому выложите на рабочую поверхность часть муки и при необходимости добавляйте еще.

  7. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 7./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-7.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-7.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 7." width="300" />

    Хорошо вымесите тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и очень приятным в работе. Не забивайте тесто мукой, оно должно оставаться мягким и слегка липнущим к рукам.

  8. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 8./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-8.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-8.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 8." width="300" />

    Разделите тесто на 2 равные части.

  9. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 9./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-9.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-9.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 9." width="300" />

    Один пласт теста раскатайте на пергаменте, так удобнее, в пласт толщиной 1-1,5 см.

  10. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 10./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-10.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-10.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 10." width="300" />

    Также раскатайте и второй пласт.

  11. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 11./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-11.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-11.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 11." width="300" />

    Тесто раскатанное на пергаменте выложите на противень, смажьте толстым слоем вареной сгущенки, немного отступая от краев.

  12. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 12./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-12.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-12.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 12." width="300" />

    Сверху выложите второй пласт теста и хорошо защипите края.

    Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

  13. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 13./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-13.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-13.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 13." width="300" />

    Для пропитки соедините воду и свежевыжатый сок лимона. Его можно заменить на сок лайма или апельсина.

  14. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 14./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-14.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-14.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 14." width="300" />

    Достаньте готовый пряник из духовки.

    Время выпечки может отличаться от указанного в рецепте! Это зависит не только от духовки и ее способностей, но и от размера формы для выпечки.

    Спустя минут 25-30 от начала выпечки можно будет проверять готовность тульского пряника. Сначала он хорошо поднимется, после чего начнет постепенно румяниться. Последние 10 минут в духовке - самые важные, так как именно тогда пряник начинает стремительно темнеть - не гореть, а приобретать характерный цвет. При нажатии на готовое тесто в ответ оно почти не прогибается и слегка пружинит.

  15. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 15./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-15.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-15.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 15." width="300" />

    Сразу, не доставая из формы, смажьте при помощи кисточки, пряник лимонной пропиткой. Оставьте его в форме еще на 15-20 минут.

  16. Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 16./img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-16.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2020/01/Tulskiy-pryanik-so-sgushchenkoy-shag-16.jpg 1920w" title="Тульский пряник со сгущенкой: фото к шагу 16." width="300" />

    Готовый пряник достаньте из формы, дайте ему остыть, затем нарежьте на квадратики.

    Очень вкусно подавать его с холодным молоком.


Метки:  
Нравится

Мега-шоколадные пряники на Рождество

Дневник
Понедельник, 13 Января 2020 г. 22:33 + в цитатник

Мега-шоколадные пряники на Рождество

Количество:10 порцийПодготовка:Готовка:
 
 

Совсем скоро наступит самый главный праздник в году, всеми любимый, Новый год! Ну а какой Новый год и Рождество без пряников. Сегодня готовим самые вкусные и самые шоколадные пряники из самых простых продуктов и без заморочек. Это настолько просто, что с приготовлением справится даже школьница. На, а аромат превосходный, пряный, он напоминает нам что вот вот наступит Рождество.

Для пряников обязательно выберите качественный темный какао-порошок, тогда их вкус будет мега-шоколадным. Вместо сметаны можно использовать йогурт или кефир с высоком % жирности, масло растительное - обязательно без запаха. Специи для пряников купите готовые или используйте по списку.

Из данного количества ингредиентов получается около 20 пряников.

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Сметана 20% - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Какао-порошок - 3 ст. л.
  • Масло растительное - 100 мл
  • Корица молотая - 2 ч.л.
  • Кардамон молотый - 0.5 ч.л.
  • Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
  • Цедра апельсина - 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Сахар - 150 г

для глазури

  • Сахарная пудра - 100 г
  • Молоко - 3 ст. л.
 
 

Как приготовить

  1. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 1./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-1-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-1-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-1.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 1." width="300" />

    В миску вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте венчиком.

  2. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 2./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-2-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-2-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-2.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 2." width="300" />

    Влейте растительное масло, перемешайте.

  3. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 3./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-3-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-3-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-3.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 3." width="300" />

    Добавьте сметану, перемешайте венчиком.

  4. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 4./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-4-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-4-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-4.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 4." width="300" />

    Добавьте мед.

  5. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 5./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-5-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-5-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-5.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 5." width="300" />

    Всыпьте цедру апельсина, пряности и соль.

  6. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 6./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-6-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-6-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-6.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 6." width="300" />

    Частями просейте муку, разрыхлитель и какао. При помощи лопатки перемешивайте тесто.

  7. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 7./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-7-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-7-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-7.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 7." width="300" />

    Когда тесто будет сложно перемешивать лопаткой, выложите его на стол, подпыляя стол мукой, замесите мягкое эластичное тесто. Муки может понадобится больше-меньше, ориентируйтесь на свою муку. Тесто должно быть очень мягким, но почти не липнуть к рукам.

    Не забивайте тесто мукой! Это важно! Так как готовые пряники будут пересушенными.

    Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

  8. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 8./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-8-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-8-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-8.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 8." width="300" />

    Подпыляя слегка стол мукой, я отложила от общей нормы 1 столовую ложку, раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5-2 мм.

  9. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 9./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-9-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...E-PRYaNIKI-Shag-9-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-9.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 9." width="300" />

    При помощи вырубки или рюмки вырежьте кружочки.

  10. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 10./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-10-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...-PRYaNIKI-Shag-10-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-10.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 10." width="300" />

    Выложите заготовки на противень выстеленный пергамент, запекайте при 190°С 10-12 минут. Достаньте готовые пряники, они очень мягкие и хрупкие, поэтому осторожно перенесите их на решетку остывать.

  11. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 11./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-11-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...-PRYaNIKI-Shag-11-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-11.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 11." width="300" />

    Пока пряники остывают, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру и молоко.

    Если вы хотите, чтобы пряники были покрыты более густым слоем глазури, то добавьте меньше молока или добавьте больше сахарной пудры, но не забывайте, что готовые пряники будут более сладкими.

  12. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 12./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-12-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...-PRYaNIKI-Shag-12-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-12.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 12." width="300" />

    Я приготовила жидкую глазурь. Окунула в нее пряник и выложила на решетку, чтобы она застыла.

  13. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 13./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-13-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...-PRYaNIKI-Shag-13-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-13.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 13." width="300" />

    Вот так выглядят готовые пряники с подсушенной глазурью.

    Хранить пряники рекомендую в контейнере, так они долго останутся мягкими.

  14. Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 14./img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-14-1024x683.jpg" target="_blank">https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-...-PRYaNIKI-Shag-14-1024x683.jpg 1024w, https://img.delo-vcusa.ru/2019/12/Rozhdestvenskie-ShOKOLADNYE-PRYaNIKI-Shag-14.jpg 1920w" title="Мега-шоколадные пряники на Рождество: фото к шагу 14." width="300" />

    Вот такие шикарные, ароматные мега-шоколадные пряники у нас получились.


Метки:  
Нравится

пряники шоколадно-банановые

Дневник
Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 20:05 + в цитатник

Рецепт: Постные шоколадно-банановые пряники

 

Эти пряники получаются настолько нежные и мягкие, что их можно есть губами. И к тому же, пряники очень легко делать и быстро готовить. Очень ароматные и вкусные пряники для семейного чаепития и для новогодних праздников!

Категория: Десерты  Пряники

Ингредиенты для «Постные шоколадно-банановые пряники»:

  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Сахар — 50 г
  • Банан (Крупный) — 1 шт
  • Какао-порошок — 4 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

  • Рецепт «Постные шоколадно-банановые пряники»:

    Спелый банан размять толкушкой для пюре. Смешать с сахаром и медом.

    Добавить растительное масло, хорошо перемешать.

    Добавить соду, перемешать. 
    Влить лимонный сок, хорошо перемешать. Должны появиться пузырьки.
    Добавить частями муку и какао. Замесить немного липковатое тесто.

    Отщипнуть по кусочку тесто, скатать шарики. У меня получилось 25 шт.
    Выложить на застеленный пергаментом противень.

    Выпекать при 180 градусах 25 минут.

    Пряники остудить и можно в принципе уже кушать и наслаждаться. А можно еще сахарной глазурью или айсингом покрыть.
    Я покрыла сахарной глазурью (смешать 100 г сахарной пудры, 2 ч л лимонного сока, 1-2 ч л холодной кипяченой воды).

     



     


Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте