Серия сообщений "супы":
Часть 1 - куриные супчики
Часть 2 - супчик с творогом
Часть 3 - рецепты немецкой кухни
Часть 4 - Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Часть 5 - суп харчо
Часть 6 - суп грибной
Часть 7 - чехословацкий суп
Часть 8 - супчик с ложными пельменями
Часть 9 - супчики
Часть 10 - лагман

Выбрана рубрика супы.

Соседние рубрики: хлеб(63), тортики(458), тесто различные виды(76), супчики(10), сладкие пироги(356), салатики(195), рыбка(96), рулетики сладкие(55), пряники(38), постные блюда(16), печенье(310), печень(9), овощи(154), несладкая выпечка(295), напитки(21), мясо(231), макароны(36), курица(205), крупы(34), кексы(136), закуски(199), десерты(108), грибы(15), булочки(164), блины(60)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(405), цветы(1), фотошоп(21), рукоделки(28), полезности(31), поделки(25), Плетение из газет(9), панно(7), музыка(24), Кулинария(2922), компьютерный ликбез(14), кино(12), картинки для настроения(28), здоровье(131), вязание(1256), вышивка(49), вера(31), Аудиокниги(13)

Комментарии (0)

куриные супчики

Пятница, 11 Января 2019 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп куриный – обыкновенное чудо! Только лучшие рецепты!

Куриный суп

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/курица

Метки: суп

Комментарии (0)

супчик с творогом

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный суп с ...творогом! Все, кто пробовал - без рецепта не ушли!+ Видеорецепт!!!

4121583_Screen_Shot_091419_at_05_44_PM (700x402, 462Kb)

Получается вкусный и, как всегда, просто и быстро готовится. Клецки получаются нежными и творог придает супу особый вкус. Особенно такой суп нравится детям. Рекомендую попробовать.

далее

Метки: суп

Комментарии (0)

рецепты немецкой кухни

Пятница, 29 Ноября 2019 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкая кухня - рецепты для любителей немецкой кухни

Немецкая кухня

Немецкая кухня

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/закуски
Кулинария/десерты
Кулинария/печень
Кулинария/тортики
Кулинария/печенье
Кулинария/кексы
Кулинария/несладкая выпечка
Кулинария/сладкие пироги

Метки: рецепты

Комментарии (0)

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Дневник

Суббота, 18 Января 2020 г. 19:58 + в цитатник

Фото к рецепту: Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Суп по этому рецепту готовится на бульоне из куриного филе и дополняется аппетитными сырными клецками в форме шариков. Такой вкусный, ароматный и сытный куриный супчик с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам.

Продукты (на 7 порций)
Куриное филе - 400 г
Картофель - 450 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 45 мл
Петрушка свежая - 25 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 2,3 л
*
Для сырных шариков:
Сыр твердый - 100 г
Мука - 100-130 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, подпишитесь на наш Дзен-канал.

Пошаговый фото рецептКуриный суп с сырными шариками и картофелем

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №2

Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №3

Сыр натираем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №4

Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №5

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №6

Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №8

Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №9

После этого к луку добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №10

Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №11

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №12

Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №13

Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №14

Добавляем в куриный суп сырные шарики.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №15

Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №16

Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

Метки: суп

Комментарии (0)

суп харчо

Вторник, 17 Марта 2020 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший Суп Харчо. От добавки еще никто не отказался!

Приготовим одно из вкуснейших блюд – суп Харчо. Получается он очень наваристым и аппетитным, а аромат — обалденный.

Суп Харчо:

Этот суп пришел к нам из Грузии. Основными компонентами этого супа являются рис и говяжье мясо. В суп добавляется большое количество специй, чеснока, зелени, грецких орехов и по своей консистенции он значительно отличается от других супов.

Чтобы приготовить суп Харчо, нужны следующие компоненты:

четыре литра воды
полтора килограмма говядины читать далее

Метки: суп

Комментарии (0)

суп грибной

Пятница, 20 Марта 2020 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп грибной - потрясающе вкусный и нежный суп

Суп грибной

Суп грибной

Читать далее...

Метки: суп

Комментарии (0)

чехословацкий суп

Дневник

Пятница, 20 Марта 2020 г. 20:02 + в цитатник

Суп «Чехословацкий»

Ингредиенты:

200 г мясного фарша;
3 шт. картофеля;
200 г капусты;
1 сладкий перец;
1 луковица;
2 ст.л. томатной пасты;
4 дольки чеснока;
соль, перец, зелень;
растительное масло.

Приготовление:

1. В кастрюле, в которой будете варить суп, в течение пары минут обжарить на масле (2-3 ст.л.) мясной фарш, разбивая комочки лопаткой.

2. Добавить нарезанную кубиками картошку и 2 зубца чеснока в кастрюлю, залить 2 л кипятка, посолить и варить на умеренном огне 15 минут. Затем чеснок достать.

3. На сковороде в масле обжарить лук, затем добавить перец нарезанный соломкой и измельченный оставшийся чеснок. Жарить 2 минуты.

4. Добавить в сковородку томатную пасту, разведенную в стакане воды. Посолить и тушить овощи 5 минут.

5. Перелить содержимое сковороды в кастрюлю, а также добавить капусту, нарезанную квадратиками. Варить суп до мягкости капусты.

6. Подавать «Чехословацкий» суп с рубленой зеленью и сметаной.

Метки: суп

Комментарии (0)

супчик с ложными пельменями

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 11:28 + в цитатник

Что только не делают наши люди с пельменями - и запекают, и в салат кладут, и суп с ними варят. Но специально делать пельмени для супа слишком утомительно.
Есть множество рецептов супов с клёцками из теста и с мясными фрикадельками.
Я решила объединить в супе тесто и мясо, но не в виде пельменей, а в более упрощённом варианте - маленькие фрикаделечки со всех сторон покрываются густым тестом и так варятся в бульоне.
Суп вышел вкусным и необычным. Сытным и ароматным. Тесто у псевдопельменей более нежное, чем у пельменей. Кажется, что его даже не нужно жевать.
Но у супа есть один большой минус - его нужно есть сразу после приготовления, оставить на потом нельзя. Так как тесто моментально набухает и начинает отваливаться от мяса.

СОСТАВ

`БУЛЬОН`

`2 литра воды, 4 небольшие картофелины (400г), 1 небольшая морковь (100г), 1 небольшая луковица (70г), 1~1,5 ч ложки соли, 2~3 лавровых листа`

`ТЕСТО`

`1 яйцо, 1 стакан муки (160г), 1/3 ч ложки соли, 150г воды`

`ФРИКАДЕЛЬКИ`

`~250г фарша (мясо+лук+соль+перец), 2 ч ложки муки для посыпки (~15г`

Бульон Картофель нарезать средними кубиками, морковь - тонкими четвертькругами.

Лук нарезать как можно мельче.

Положить овощи в кастрюлю и налить кипяток.

На большом огне довести до закипания, затем огонь убавить до минимума и варить 25~30 минут. Пока варится бульон, подготовить тесто и фрикадельки. Тесто Яйцо разбултыхать с солью. Добавить воду, а затем муку. Хорошо перемешать. Должно получиться густое тесто ляпающей консистенции, примерно как на оладьи. Оставить тесто на время формовки фрикаделек. За это время тесто станет гладким и в нём разовьётся клейковина.

Фрикадельки Мокрыми руками скатать из фарша шарики размером с лесной орех.

Посыпать фрикадельки тонким слоем муки.

Перевернуть на другую сторону и опять посыпать мукой. Дать полежать 5 минут, чтобы мука крепче пристала к мясу. Посыпка необходима для лучшего сцепления фрикаделек с тестом.

Приготовление супа В суп положить лавровые листы и соль. Огонь под кастрюлей с супом немного прибавить. Если тесто получилось слишком жидким, добавить дополнительную муку. Половину фрикаделек переложить в миску с тестом.

Осторожно перемешать, стараясь не помять и не повредить фрикадельки. Ложку нужно опускать до дна миски по стенке, затем поднимать тесто снизу вверх.

Далее нужно действовать быстро, чтобы разрыв во времени при запуске первых и последних псевдопельменей был как можно меньше. Чистую ложку окунуть в кипящий суп. Захватить одну фрикадельку вместе с тестом и опустить в бульон. Фрикаделька соскользнёт с ложки.

Аналогичным образом запустить в суп все фрикадельки с тестом. Положить в тесто вторую часть фрикаделек, перемешать и по одной положить в суп. Оставшееся тесто при желании можно тоже положить в суп - небольшое количество теста зачерпнуть ложкой и опустить в бульон, повторять, пока не закончится тесто.