Цитата сообщения малая_таня Отрываный хлеб с зеленью и сыром Этот хлеб является феноменальным. Ароматный и сильно чесночный, во время выпечки пахнет неземным запахом. Ингредиенты: * 3 стакана муки * 1 упаковка сухих дрожжей (7 г) * 4 столовые ложки сливочного масла * 250 мл молока * 2 яйца * 1/2 чайной ложки сахара * 1/2 чайной ложки соли Начинка: * 3/4 стакана нарезанной петрушки * 6 зубчиков чеснока * 1/2 стакана тертого сыра пармезан * 100 г растопленого сливочного масла Муку смешиваем с дрожжами, солью и сахаром. Затем добавить молоко, яйца и растопленное масло. Замешиваем упругое тесто (около 10 минут), после чего прикрываем полотенцем и даем постоять в теплом месте приблизительно на 45 минут. Выросшее тесто свертываем таким образом, чтобы образовался прямоугольник. Тесто смазать обильно сливочным маслом, посыпаем измельченным чесноком, петрушкой и сыром пармезан а затем нарезать примерно 10-11 см.полосы, которые наносятся одна на другую. Полосы режут на кубики длиной 12 сантиметров и кладем их один на другой, а затем в форме для кекса (мы ставим их вертикально). Верх тоже посыпаем немного пармезаном. Хлеб мы отставляем в теплое место примерно на 20 минут, затем вставляем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем около 30-35 минут (пока не зазолотится).