Куриные яйца — один из немногих продуктов, которые можно отнести к «суперфудам».

Они насыщены питательными веществами, некоторые из которых редкие в современном рационе.

Представляем 7 свойств яиц, польза которых для человеческого организма была подтверждена многими исследованиями.

Если вы решили перейти на растительную диету, важно определить продукты, которые смогут заменить мясо без вреда для здоровья, обеспечив организму поставку аналогичного состава питательных веществ — качественного белка, пробиотиков, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. К счастью, природа позаботилась о «скамейке запасных» для продуктов животного происхождения, создав немало пищевых «дублеров», способных восполнить дефицит питательных веществ, солируя в аппетитных вегетарианских блюдах. Представляем топ-6 белковых продуктов, которыми можно заменить мясо без вреда для здоровья.

ТЕМПЕ

Спрессованный «кирпич» из цельных ферментированных соевых бобов, популярный в Индонезии и странах Юго-Восточной Азии, заслуживает почетного места в списке суперпродуктов. По странному стечению обстоятельств темпе не получил такой широкой популярности, как соевый творог тофу, практически лишенный пробиотических свойств, обретаемых темпе в процессе ферментации.

Чтобы прожить долго, иметь крепкое здоровье, сохранить ясность ума до конца своих дней, необходимо питаться полезными продуктами. Во всемирной сети Интернет предлагается масса способов питания, благодаря которым можно улучшить своё состояние. Еще больше комплексов предлагают ученые, доктора-диетологи, и стоят они баснословных денег. К их услугам чаще прибегают сильные мира сего, звезды, политики, спортсмены, у которых есть возможность тратить на это деньги. Но зачем же тратить больше, если здоровье и долголетие ничего не стоит. И называется метод – биогенная еда, для создания которой нужно потратить несколько минут в день.

История биогенного типа питания

О пользе пророщенных зерен любого злака говорили еще в древние века. Даже существует легенда о том, что когда-то на земле обитали люди, жившие несколько сотен лет и обладавших потрясающей крепостью, здоровьем. И источники указывают на то, что они питались исключительно пророщенными зернами и получали потрясающий набор микро- и макроэлементов, витаминов, кислот, протеинов и т.д. Такой вид питания помогал от множества заболеваний и совершал настоящие чудеса. Оно способно омолодить, и даже если уже присутствует серьезная болезнь, истребить первопричину и восстановить силы. Именно по этой причине в древние времена полагали, что умерший в 70 лет – это смерть чуть ли не в начале жизни.

Поэтому нужно разобраться, что происходит с нашим организмом при старении и почему смерть в наше время наступает гораздо раньше, чем в древние века (так гласят, во всяком случае, легенды).

Правильно ли мы питаемся

Может для кого-то покажется странным, но наши пращуры ежедневно употребляли зерна в пророщенном виде. Это было обычным делом, закинуть в рот горстку продукта — и сыт целый день. Но существуют и другие свидетельства того, насколько правильно питались наши предки. Даже существовала мудрая пословица: «Человек, кушающий один раз в день – мудрец, два раза – любитель покушать, три раза – больной». Еще один, доказанный историками факт: воины в древнем Риме и Египте питались всего один раз в день, но способны были преодолевать пешком сотни километров без остановки и после вступить в жестокую схватку.

Археологи и историки по достоверным источникам установили, что примерно одну тысячу лет назад люди питались единожды – после работы в вечернее время. Проблемы с «недоеданием» возникли после повсеместной термической обработки практически всех видов продуктов. Люди ощутили на себе вредность способа – возник дефицит витаминов, аминокислот, ферментов, энзимов. Но зачем ходить так «далеко» – великий Ганди и потрясающая Джейн Фонда – вот люди, которые ежедневно употребляли пророщенную еду. Первый прожил долгую жизнь, полную борьбы за независимость. Это был умнейший и талантливый человек, обладавший гордостью и невероятным милосердием. Что же касается знаменитой актрисы, то, несмотря на свои годы, она выглядит потрясающе и может дать фору молодым красоткам Голливуда.

Отчего мы стареем и умираем

Не знаем, как насчет многовекового существования, но по данным ученых, мы могли спокойно доживать до возраста 100-130 лет. И даже если человек ведет абсолютно здоровый образ жизни, не увлекается пагубными привычками, правильно питается – все равно мало кому удается перешагнуть столетний рубеж в своей жизни.

Почему так происходит? Что влияет на процесс старения человека? Какую роль играют свободные радикалы, гены каждого из нас? Что приводит к тому, что ухудшается метаболизм – обменные процессы, нарушается работа сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, опорно-двигательной и других систем? Что подавляет работу иммунной системы и уничижает способности защитных механизмов, которым одарила нас природа?

Ученые указывают на ряд факторов, таким образом, воздействующих на человеческий организм которые нам следует внимательно изучить.

Факторы старения

В первую очередь поговорим об уникальной структуре каждого живого существа на свете – структуре ДНК и РНК. Если говорить доступным языком, то это материнская плата с процессором, в которой сохранилась информация, начиная с первейшей молекулы не то что на Земле, но и Вселенной. Там-то и записаны наше старение, развоплощение и как бы мы сейчас ни старались, пережить это не удается никому.

Специалисты денно и нощно работают над созданием препаратов, благодаря которым можно было бы хотя бы ненадолго увеличить годы жизни. И вроде бы как получается добиться успеха, но после ряда экспериментов вновь все возвращается на круги «своя» и структура продолжает развиваться по проверенной схеме – рождение, детство, юность, молодость, пожилой возраст, старость и развоплощение. Кто знает, может и удастся специалистам добиться своего и прийти к позитивному результату. Во всяком случае, вряд ли найдется человек, который бы этого не хотел.

Негативный экологический фон

Данный фактор является, скорее всего, спорным. Ведь наш краткий срок жизни возник не в последние века, когда человечество создало ряд химических, радиоактивных и других веществ, пагубно воздействующих на наше здоровье. Но все ученые утверждают, что продолжительность нашей жизни, внешние показатели ухудшаются также «благодаря» огромному количеству свободных радикалов, которые принимают самое активное участие в процессе старения организма. К таковым факторам относятся выбросы от заводов, комбинатов, атомных станций, выбросы в атмосферу от нефтеперерабатывающих и газодобывающих компаний и т.д. Ну что ж, пожалуй, и этот фактор можно обойти, если поселиться в далеком лесу и отказаться от благ цивилизации.

Вредные привычки

Чем совершенней человеческая цивилизация, тем больше мы ищем способов расслабления. Человек готов употреблять истинные яды, только бы получить удовольствие. Таковыми являются алкоголь, наркотики, сигареты.

Спиртные напитки отравляют весь организм и в первую очередь печень. Данный орган, представляющий собой самую крупную железу, впитывает в себя все, что мы поглощаем и перерабатывает. Если попадают токсины, печени приходится больше «трудиться» и в ней остаются токсины. Возникают такие заболевания, как гепатиты разных форм, ожирение органа, цирроз и т.д. Но даже если до этого не дошло, печень начинает хуже работать, плохо очищается кровь, которая поставляет во все точки токсины, яды и радионуклиды.

Что касается курения – то здесь под удар в первую очередь попадают органы дыхания. Сигаретный дым – это концентрация канцерогенов, способствующих развитию воспалительных и онкологических процессов, снижающих степень защитных сил организма.

Бесконтрольный прием лекарств

В стремлении защитить человеческий организм, специалисты создают все новые и новые лекарственные средства, способные вылечить от воспалений, онкологии, инфекционных недугов. Но как говорится – «Одно лечат – другое калечат!». У каждого препарата есть побочный эффект. Давайте вспомним последние тревожные открытия – микробы стали резистентными ко всем видам антибиотиков, даже сильнейших. То есть, в нашем организме накоплено столько негативной флоры, которая без проблем запускает процесс старения и уничтожения клеток организма.

Стрессы

Вряд ли найдется человек, который будет настоятельно утверждать, что люди в последнее время беспокоятся гораздо больше, чем в прежние века. Ну а как же жизнь наших предков, обреченных влачить существование во время постоянных войн, голода. Если сейчас можно отправиться в магазин за продуктами, то раньше все приходилось создавать самим. И любой неурожай сулил проблемы и угрозу жизни.

И еще, люди в древние времена были мало защищены. Любой воин на коне с саблей в руках мог спокойно разорить дом, истребить мужчин и взять женщин в рабство. На сегодняшний день все эти моменты «компенсируются» быстрым течением жизни, стремительным развитием технологий, сложными взаимоотношениями. Но если человек не живет в условиях войны, где-то в районе ближнего Востока – то новых переживаний особо и не существует.

Плохой сон

С данным фактором, пожалуй, нельзя не согласиться. Если человек страдает бессонницей, спит чутко, постоянно просыпается, его постоянно тревожат плохие мысли – то происходят изменения на психологическом уровне. Что касается соматики – то плохой сон способствует быстрой утомляемости, нарушает клеточный обмен, возникают проблемы с пищеварением, метаболизмом. Частыми спутниками бессонницы являются инсульты, инфаркты и другие сердечно-сосудистые недуги.

Клеточные преобразования

С годами в нашем организме происходит накопление свободных радикалов, способствующих старению, воспалениям, снижению иммунитета и развитию злокачественных процессов. И как бы мы ни старались бороться с данным явлением, победа еще не за нами. Но увеличить срок жизни мы уже можем, о чем поговорим чуть позже. Так вот, эти радикалы запускают механизм изменения структуры и состава генома и клеток. По этой причине – тормозятся все процессы в организме, большинство клеток прекращает свой рост и размножение.

Неправильное питание

Еще древние лекари утверждали – «Мы то – что едим!». Трудно поспорить с мнением авторитетных мудрецов, тем более каждый из нас наглядно ощущал недомогание и проблемы со здоровьем при неправильном питании.

Существует еще одна интересная поговорка, мало знакомая народу: «Прометей подарил людям огонь и за это орел выклевал его печень». Суть такова – как только человечество начало совершать термическую обработку продуктов, тут же начались проблемы со здоровьем. То есть первобытные стали жарить мясо и травить организм, особенно печень. А как мы знаем – одним из побочных продуктов жарки являются канцерогены – клетки, способствующие нарушению обменных процессов клеток, соединительной ткани, также вызывающих раковые заболевания и снижающие иммунитет человека.

Выходит – если питаться правильно и отказаться от пагубных способов готовки, то жить можно дольше. И мы внимательно изучим лучший способ питания – ту самую биогенную еду. Как и было обещано, изучим, чем она полезна, как её готовить и употреблять.

Биогенная еда: что входит в состав

Наверняка для большинства читателей знакома картина – подоконник, на котором стоят емкости с проросшими зернами. Причем в роли основы могут быть как пшеница, овес, ячмень, так и гречка, фасоль, амарант, горчица, кунжут, лен, тыква, нут и т. д.

В чем особенности биогенных продуктов:

Это отличный допинг, позволяющий усилить защитные механизмы, повышающий работоспособность и выносливость. Странно, что спортсмены не пользуются в качестве подпитки при соревнованиях данным полезным, доступным и абсолютно безвредным продуктом.
Мудрые люди применяют проросшие зерна в качества лучшего лекарства от многих болезней.
Внутри каждого ростка колоссальное количество биологической энергии, и дарит человеку невероятную активность, бодрость и энергию.
Данный тип еды поистине является живым, так как зернышко рождает новый росток, то есть новую жизнь. А как мы знаем, по мнению многих ученых, нас губит именно «мертвая» пища.
Благодаря регулярному потреблению, человек восполняет потраченные запасы сил и энергии буквально за пару часов сна.
Регулируется перистальтика, нормализуется стул.
Очищается кишечник, выводятся токсины, шлаки, каловые уплотнения.
Клетчатка очищает сосуды, разжижает бляшки и снижает уровень вредного холестерина.
Колоссальное количество энзимов (ферментов) способствует отличному усвоению белков, жиров и усиливает метаболизм.
В побегах зерен содержится полезный хлорофилл, состав которого практически идентичен с составом человеческой крови, что позволяет принимать участие в кроветворении.
Клетчатка зерен помогает нормализовать и содержать в отличном состоянии микрофлору кишечника, улучшать пищеварительный процесс.
Продукт является источником не обычных, а живых витаминов, микро- и макроэлементов, находящихся на стадии своего роста и размножения.
Также уникальна степень усваивания продукта человеческим организмом – на уровне практически 100%.
Регулярное потребление продукта улучшает состояние волос, ногтей, кожи. Исчезают морщины, кожа обновляется, становится упругой. А волосы густеют, становятся шелковистыми и густыми. Ногти выравниваются, перестают слоиться, ломаться и отлично растут.

Что поставляют в организм проростки

В состав пророщенного зерна для питания входят продукты аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы, жирные и полиненасыщенные виды кислот, полезные сахара и т.д. Достаточно съесть в утреннее время 100 грамм перемолотых пророщенных зерен и будет восполнен сорокакратный запас полезных веществ. Согласитесь, вряд ли еще найдется в природе продукт, который мог бы «похвастаться» такими достоинствами.

Что касается фантастического количества аминокислот богатейшего ассортимента, то они отлично предотвращают нашу ДНК-структуру от разрушения, дегенерации и способствуют рождению, росту и размножению совершенно новых и здоровых клеток.

Причина целебной мощи

Многие задаются вопросом – откуда в пророщенных зернышках столько полезных и уникальных элементов. Ответ прост. Представьте себе, сколько необходимо возможностей и сил семени, чтобы преодолеть «долгий» путь. Чтобы растение удачно прошло все «заторы» и выстояло в тяжелых климатических условиях, природа заранее позаботилась о его потенциале.

Как вы думаете, сколько на сегодняшний день насчитано витаминов в пророщенном продукте? 340!!! И надо сказать, что это еще не последняя цифра. А вот в зеленых побегах их меньше! Так что полезным считается именно белая часть растения.

Еще одна отличительная, причем положительная черта – это концентрация полезных компонентов в небольшой порции. Трудно подсчитать, сколько нужно съесть лимонов или апельсинов, чтобы получить определенную дозу витаминов и минералов. А зерен достаточно всего 100 грамм, может даже меньше. И полностью утоляется аппетит.

В качестве доказательства представляем пример – 100 грамм продукта заменяет по питательности целый батон белого хлеба. Но при этом организм получает полезные элементы, а калории не формируют лишний вес. По этой причине, пророщенная биогенная еда входит в рацион лиц, занимающихся йогой, гимнастикой Цигун, восточными единоборствами. Что касается индийских йогов, то они уверены, что продукт очищает мысли, развивает интуицию и формирует высокий, космический уровень сознания.

Как правильно проращивать пшеницу и другие злаки

Предлагаем самый простой способ проращивания зерен. Но перед тем как этим заняться, необходимо приобретать продукт в проверенных магазинах. Зернышки перебрать, очистить от сора, тщательно промыть под теплой водой и замочить в плоской емкости так, чтобы покрывало каждое семя. Поставить в теплое место на 8 часов, затем вновь промыть и накрыть мокрой марлей. В течение суток необходимо еще три раза промыть и каждый раз накрывать промытой влажной марлечкой. Если воздух в помещении слишком сухой и жаркий, можно накрыть емкость крышкой. По прохождению суток пища готова. Зерна можно кушать так или перемолоть через мясорубку, добавлять в салаты.

Важно: обязательно нужно тщательно пережевывать пророщенные зерна.

Способы проращивания подсолнуха, амаранта и льна

Данный вид продуктов в отличие от вышеперечисленных нута, пшеницы, ржи, ячменя и других, прорастают не так легко. Проблема в том, что при контакте с водой лен выделяет слизь. По этой причине, семена нужно долго промывать под струей воды, пока будет ощущения полного отсутствия слизи. Затем выложить их на мокрое полотенце и убрать в теплое и светлое место на сутки.

Кунжут и амарант довольно капризные семена. Их также нужно хорошо промыть, разложить на плоскую поверхность, залить чистой водой (до 2 мм) и накрыть поверхность крышкой. В течение дня смачивать 2-3 раза, но не заливать!

Семена любимого нами подсолнуха выращивать намного проще. Промыть зерна, и стакан продукта залить стаканом воды. Примерно через пару часов они набухнут и тогда их нужно опять промыть. Выложить на плоскую поверхность и каждые 8 часов повторять промывание. Употреблять при достижении ростков оптимальных размеров.

Биогенная еда: как правильно употреблять

Сразу нужно сказать, что нельзя увлекаться длинными ростками. Не доводите рост зерен до этого состояния. Самое полезное – съедать семена с маленькими белыми росточками, но как только проявляется зеленый цвет – полезность снижается до минимума. Это просто трава и ничего более.

Нельзя сказать, что продукт сразу подкупит и доставит удовольствие, у него специфический вкус, но не противный. Начинайте употреблять с небольшой порции – чайной ложечки. Добавляйте перемолотые или цельные зернышки в салаты, йогурты, смузи, мюсли. Отличный вариант – смесь нескольких видов семян – амарант, пшеница, лен и т.д. В течение нескольких месяцев доводить порцию до 3 чайных ложек в утреннее время.

Врачи не рекомендуют съедать биогенную еду во второй половине дня, так как она обладает возбуждающим энергию и стимулирующим эффектами.

Учитывая тот факт, что представители Поднебесной доказали пользу биогенных продуктов несколько миллионов лет назад, нам тем более есть смысл включить их в свой рацион. Только так можно добиться позитивных результатов в плане здоровья и долголетия. Так мы встанем в один ряд по мудрости питания с величайшими китайскими императорами, индийскими йогами и мудрецами, тибетскими и кавказскими долгожителями.

Существует еще один, весьма поучительный и интересный факт. Судя по всему, наши предки богатыри, обитавшие на территории нашего государства, также питались полезными пророщенными зернами. Именно по этой причине им удалось избежать серьезных недугов, косивших народы Европы миллионами. Обратите внимание на произношение англосаксов, французов, других народностей — и русских. Насколько чиста и прекрасна наша речь, а причиной тому – полезные вещества, которые всегда присутствовали на столе русского человека. Давайте последуем примеру пращуров и восстановим былой рацион, включив в него биогенную еду!

Автор статьи Вячеслав Владимирович

источник

http://herniaremediation.org/2015/09/how-to-alkali...ith-the-ideal-dietary-regimen/

Список кислотных/щелочных продуктов питания в кратком изложении

Выбор молока в современных магазинах и различных супермаркетах сегодня просто огромен, однако далеко не все молоко является натуральным и полезным. К сожалению, большая часть торговых марок этого продукта содержат пальмовое масло и прочие добавки. Недобросовестных производителей на современном рынке совсем немало. Добавляя различные компоненты в состав молока, такие производители увеличивают объемы продукта, сокращая свои производственные расходы и повышая доходность бизнеса.

Какао может помочь людям с ожирением избавиться от лишних килограммов, выяснили ученые из Университета штата Пенсильвания (США). Чтобы установить этот факт, они провели серию опытов с лабораторными мышами, сообщаетJournal of Nutritional Biochemistry.

Сорняки, которые растут на вашем участке, не только злостные растения, которые нужно безжалостно искоренять. Это первые помощники огородника – настоящий индикатор состава и кислотности грунта. Присмотритесь к ним внимательно, прежде чем вырвать.

Сорные растения – неизбежная проблема каждого садовода. Полностью избавиться от зеленых агрессоров практически невозможно, да и не нужно. Вовремя выполотые сорняки пополнят компостную кучу, послужат мульчей и даже лекарством, а также могут принести неоценимую пользу – "расскажут" о свойствах почвы в саду.

О чем "говорят" сорняки

Сорняки, заполонившие весь участок, разрослись в таком количестве неслучайно. Так же, как и культурные растения, каждое из сорных предпочитает почву определенного типа. По тому, сколько и каких сорняков на участке больше, можно вычислить вид грунта, а при необходимости внести коррективы в агротехнику.

Амарант запрокинутый, или щирица запрокинутая

Серия сообщений "Сыроедение":
Часть 1 - Сыроедение
Часть 2 - >Домашнее арахисовое масло
...
Часть 5 - КАК ОРГАНИЗМ РЕАГИРУЕТ НА СЫРОЕДЕНИЕ?
Часть 6 - Квашеная капуста
Часть 7 - Этого тебе НЕ СМОЖЕТ пообещать НИ ОДИН ВРАЧ…
Часть 8 - СЫРОЕДЕНИЕ - СВЕЖИЙ ВЗГЛЯД НА ПИТАНИЕ
Часть 9 - Торт-пирожное для сыроедов
...
Часть 14 - Сыроедческий майонез из семечек
Часть 15 - Чудо напиток
Часть 16 - Салат из сырой свеклы

Для начала выясним, что из себя представляет белая рафинированная мука.

Производители уже давно не заинтересованы в пользе продуктов. Обратимся к строению пшеничного зернышка.

Пшеничное зёрнышко состоит: из зародыша – это именно та часть, из которой и появляется само растение, крахмалистого эндосперма – им питается зародыш в процессе прорастания, и трёх слоёв защитных оболочек (они известны под другим названием – отруби).

«Природа и Человек, XXI век», ноябрьский номер 2014 года:
ПИЩА КАК ОРУЖИЕ

А. М. Савёлов-Дерябин — академик РАЕН, генеральный директор оздоровительной фирмы «Виватон»

Е. М. Лиховцева — доктор медицины, профессор Международной академии фундаментального образования

М. А. Дмитрук — редактор отдела науки журнала «Природа и человек. XXI век», научный популяризатор с сорокалетним стажем

Савёлов-Дерябин: Любой продукт человек должен применять разумно. Но если ты плесень принимаешь хоть немножечко через вино или через хлеб и она в организме уже есть, то эта дополнительная доза вызывает бурное размножение грибков. Немножечко рождает целую гору.

Плесень выводится из организма поэтапно, и всё зависит от её процентного содержания, которое ни в коем случае нельзя увеличивать. Или ты начинаешь собой управлять, или она тобой управляет, тащит на тот свет, вот в этом вся разница.

Мы не можем жить без этой плесени, потому что она везде вокруг нас — в воздухе, в воде, в любом продукте. Поэтому всю плесень уничтожить невозможно. Но в наших силах довести её концентрацию в организме до минимума, в таком случае она будет не опасна для здоровья.

Из-за преступного отношения к питанию умирают 70% людей: профессор Христо Мермерски 16 мая 2020 в 20:55 Жизнь  

Профессор Христо Мермерски генетик, врач и бывший дипломат в Вашингтоне. Он специализируется в Англии, Германии, США. Автор десятка книг. Он преподавал в 200 университетах в 63 странах. Он продолжает читать лекции по всему миру и часто отскакивает в Америку, где он живет, его сын — также известный ученый. Оба работают в тандеме, а их работы есть на рабочем столе многих людей во всем мире.

— Старость не естественное состояние. По мнению многих это болезнь. Сами по себе приводим ее, захватывая в заложники наше тело. Достаточно соблюдать простые правила еды. Базовый рацион — никаких излишеств и понемногу. 70% людей в мире умирают из-за их преступного отношения к питанию. Подагра, сахарный диабет, язвенная болезнь, инфаркт, инсульт, различные виды рака, атеросклероза являются бичом цивилизации.

Из всех продуктов, которые называют сыроедными, орехи и семечки – самые тяжелые для переваривания. Некоторые из них горьковаты на вкус и тверды настолько, что не всем под силу их как следует разжевать. Поэтому съев даже незначительное их количество, мы чувствуем тяжесть в желудке. Тем не менее, мы любим орешки и семечки, едим их, зная, что это здоровая еда, т.к. представляет собой кладезь полезных веществ.