Серия сообщений "Готовим в мультиварке":
Часть 1 - Запеканка из куриных грудок в мультиварке
Часть 2 - Как запечь курицу без рукава?
...
Часть 5 - Лёгкий куриный пирог
Часть 6 - Традиционный свиной шницель в мультиварке
Часть 7 - Минтай с картошкой в мультиварке
Часть 8 - Рецепт для мультиварки: Штрудель с мясом
Часть 9 - Как варить спагетти в мультиварке, спагетти в мультиварке сварить.
...
Часть 16 - Рагу из кабачков в мультиварке
Часть 17 - Маленькие хитрости Мультиварок
Часть 18 - Вкусное сало в мультиварке от Домовушка

Блюда из картофеля уже давно завоевали всемирную популярность. Вкуснейшие клубни этого южноамериканского растения за три века постепенно покорили все континенты. Азиатские земледельцы долгое время отдавали предпочтение традиционному рису, однако теперь картофель признан продуктом номер один в Китае. Создатели пороха подошли креативно и к выращиванию корнеплода. 

Они не только выводят новые высокоурожайные сорта, но и разработали оригинальную технологию посадки. В чём особенность метода и как вырастить картошку по-китайски?

 

Профессиональные агрономы и обычные дачники отмечают, что урожайность картошки зависит не только от качества посевного материала или ухода, но и от того, каким образом она посажена. Поэтому количество методов посадки всеми любимого корнеплода уже насчитывает несколько десятков. Традиционные способы: под лопату, в лунки и в гребни — требуют большой площади, затрат посевного материала, сил и времени на уход за грядками. Но зато они просты и, кроме пророщенных клубней, земли и лопаты, ничего не понадобится.

Картофель — ценный продукт питания. В его клубнях свыше 10 аминокислот, полезные микроэлементы. А объём белка вдвое выше, чем в пшенице, и на 30% больше, чем в рисе.

Традиционный способ посадки картошки — занятие трудоёмкое, но высокую урожайность обеспечивает не всегда

Поэтому всё чаще огородники ищут новые варианты возделывания картофеля. Среди них наиболее популярны посадка в траншеи с соломой, по Миттлайдеру и в вертикальные ёмкости: мешки, корзины, бочки и ящики. Эти методы позволяют намного повысить урожай с ограниченной площади и при меньших затратах. Но экспериментатору понадобятся дополнительные материалы, а иногда и специальное оборудование.

Урожайность картофеля снижается, если его высаживать на одном и том же месте. Лучшие предшественники для него — бобовые культуры, чеснок, лук, кабачки, кукуруза.

Посадка в мешки — один из новейших методов выращивания картофеля, даёт неплохой результат, если не хватает места для грядок

Не так давно появился новейший способ выращивания картофеля — по-китайски. Он рассчитан на небольшую площадь, скромное количество клубней и упрощённый уход. Сажая картофель по китайскому методу реально сэкономить землю, семена и силы. Но популярным он пока не стал. Дело в том, что ожидаемый результат — свыше 20 кг из одного-двух клубней — российские огородники пока не получают.

На чём основан китайский метод посадки картофеля

Как вырастить максимальное количество картофеля на минимальной площади, с небольшими вложениями семян? Такую задачу решали китайские агрономы, изобретая свою технологию.

Метод посадки по-китайски основан на особенности картофеля образовывать подземные побеги, их называют столонами. Утолщения на конце выросших столонов — это и есть клубни, ради которых выращивают картошку. Логика проста: чем больше подземных стеблей, тем выше урожай. При выращивании традиционными способами обязательно проводится окучивание. Почву горкой подгребают к картофельной ботве, чтобы стимулировать рост подземной части. По китайскому методу окучивание не делают. Куст картофеля полностью прикрывают землёй, смешанной с питательными составами или мульчирующими материалами (материалами, регулирующими водный и воздушный режимы). Закладывают такие слои несколько раз по мере роста. Для этого клубни сажают на значительную (до полуметра) глубину, в яму или траншею. Изобретатели китайского способа уверяют, что при закапывании, то есть окучивании, наоборот, столоны будут нарастать активнее. За счёт этого урожайность будет увеличиваться.

Плантации картошки в Китае к 2020 году должны занять почти 7 млн гектаров земли, это на 2 млн больше, чем в 2014 году. КНР планирует довести картофельную долю в продовольственной корзине до 30%. Выращивать корнеплод более выгодно и легко, говорят китайские агрономы, он требует втрое меньше воды, по сравнению с пшеницей и рисом, выдерживает холода и засуху.

Картофель становится все более популярен в Китае, он уже потеснил традиционный рис

Стоит ли сажать картофель по-китайски: плюсы и минусы метода

Китайский метод выращивания картошки интересный и необычный. У него есть несомненные плюсы:

• достаточно небольшого участка земли;
• хватит малого количества клубней для посадки;
• не требуется прополка и окучивание;
• реже полив;
• без усилий удаётся защитить кусты от колорадского жука.

Однако многослойная грядка по-китайски имеет и недостатки. Выкопать довольно обширную и глубокую яму или траншею не так легко физически слабому человеку. И самый большой минус — этот метод не гарантирует огромный урожай, о котором пишут в интернете. Российские огородники собирают чаще всего с кустов, посаженных по китайскому методу, только немногим больше клубней, чем при других способах выращивания. Один клубень даёт урожай примерно 1,5–2 кг. Причин неудачи несколько: не подходят сорта картофеля, не соблюдается агротехника или русская земля не работает по китайским правилам. Почему теория не подкрепляется практикой и стоит ли так сажать картофель, смогут выяснить огородники, которые не боятся экспериментировать.

Как сажать картофель по-китайски

Агрономы из Китая предупреждают, что такая технология подходит только для сверхурожайных сортов. Селекционеры Поднебесной более 50 лет успешно выводят такой картофель. Кроме того, для грядки по-китайски нужна особая земля, очень воздушная и рыхлая, про которую говорят, как пух. Без изрядной дозы удобрений тоже ничего не выйдет. Поэтому прежде чем приступать к эксперименту оцените свои возможности.

В Китае картофель выращивают провинции Юньнань, на юго-западе. Местные фермеры вывели до 70 новых сортов клубнеплода, примерно 20 из них получили распространение в других азиатских странах. А при юньнаньском университете открылась Академия картофельных наук, её задача — изучение перспективного растения. Надо сказать, что основные усилия учёных направлены вовсе не на поиск новых способов посадки. Китайцы пытаются решить проблему размножения картофеля не клубнями, а семенами.

 

Китайская технология, как уверяют теоретики, позволяет получить высокий урожай без значительных хлопот

Подготовка посадочного материала

Китайцы внимательно относятся к подготовке клубней к посадке. Лучше всего подходят корнеплоды размером с яйцо курицы.

Агрономы рекомендуют хранить семенную картошку при температуре не выше + 15 °C. А влажность воздуха должна быть на среднем уровне, чтобы корнеплоды не высохли, но и не загнили.

Клубни для посадки должны быть не больше яйца

Чтобы активизировать рост глазков, весной картофель подвергают тепловому шоку. Его достают из прохлады и темноты. Затем раскладывают в светлом и тёмном помещении, но вдали от батарей. Позеленевшие клубни с ростками готовы к высадке.

Если мало места для проращивания картошки, насыпьте клубни в обычные стеклянные банки. Так они получат достаточно света, а вы освободите пространство.

Чтобы картофельные глазки активнее развивались, надо удалить часть мякоти посередине

Перед проращиванием надо заняться резьбой по клубню. Его надрезают примерно посередине, выбирая мякоть, чтобы получилось подобие песочных часов. Или сделайте простой разрез по окружности клубня глубиной не больше сантиметра. Для профилактики загнивания мякоть необходимо обработать золой.

Видео: обработка клубней перед посадкой

https://youtu.be/ejka_a6LyyY

 

 ДАЛЕЕ...https://6cotok.org/1344958128932260563/urozhajnye-...em-kartofel-kitajskim-metodom/

Редко какое приусадебное хозяйство или небольшой огород обходятся без картофеля. При всей своей неприхотливости и простоте ухода, растущий на грядке картофель требует минимального ухода. Известно, что естественное отмирание побегов и листьев – дело обычное. Но если вдруг массово появляются желтые листья на картофеле, это повод позаботиться о здоровье этой культуры.

 

Возможные причины пожелтения ботвы

Обычно кусты картофеля увядают и желтеют, свидетельствуя о том, что пришла пора сбора урожая. Происходит это обычно в конце лета либо в начале осени, в зависимости от сорта культуры. Но в том случае, если массово желтеет картофельная ботва летом в июне, нужно обязательно выяснить причину этого явления, чтобы не потерять урожай. Первопричина может быть как одна, так и несколько:

• неблагоприятный температурный режим и влажность воздуха;
• недостаток питательных веществ;
• развивающееся заболевание;
• атака насекомых-вредителей.

Как только станет ясно, почему желтеют и вянут кусты картофеля, нужно сразу принимать соответствующие меры.

Неблагоприятные погодные условия

Чаще всего именно погода является основной причиной пожелтения и отмирания картофельной ботвы. Эта культура любит не очень высокие температуры (20 – 25 градусов Цельсия) и высокую влажность в течение всего сезона (70 %). Однако зачастую высокие летние температуры в течение долгого времени вызывают массовое отмирание листьев снизу кустов.

Если жара держится достаточно долго, то пожелтеть может весь картофельный куст. При обильном поливе в таком случае земля покрывается коркой и нарушается воздухообмен, а следом за этим – нарушение обменных процессов в самом растении.

Спасти ситуацию может только периодическое рыхление верхних слоев почвы.

В районах, где часто случаются засухи, посадки картофеля нужно дополнительно регулярно орошать.

Начало цветения также сигнализирует о том, что нужно усилить полив и сократить перерыв между рыхлениями, так как образующиеся клубни испытывают повышенную потребность в кислороде.

Недостаток питания

Следующей распространенной причиной пожелтения листьев у картошки является недостаток питательных веществ в почве.

Азот

Как только картофель начинает испытывать недостаток азота, его листья приобретают бледно-зеленый оттенок, а затем желтеют и отмирают. Если своевременно произвести подкормку азотсодержащими удобрениями, то этот процесс можно остановить.

Фосфор

Этот элемент способствует развитию корневой системы, стимулирует процессы клубнеобразования и повышает вкусовые качества урожая. Примечательно то, что недостаток фосфора не дает возможности успешно пережить жару и засуху, растения останавливаются в росте, ботва желтеет и усыхает, урожайность падает. Решением проблемы может стать предварительное внесение в почву перед посадкой суперфосфата в расчете 900 г удобрения на каждую сотку посадки.

Калий

Этот элемент отвечает за иммунитет, лежкость и вкусовые свойства картофеля. При его недостаточности картофель плохо реагирует на изменение погоды, клубни формируются медленно и в меньших количествах. Для насыщения калием в почву нужно вносить сернокислый калий в расчете 1 кг на сотку.

Марганец и железо

Если растениям не хватает этих микроэлементов, то картофельная ботва начинает вянуть и отмирать, урожайность резко снижается. Необходима подкормка комплексным удобрением, содержащим эти вещества.

Дефицит железа ликвидируется опрыскиванием медным купоросом. Рабочий раствор надо готовить исходя из нормы 50 г на 10 л (ведро воды). Опрыскивать посадки надо 1 раз в 5 дней.

Внесение удобрений (помимо опрыскиваний купоросом) желательно проводить осенью, при подготовке почвы к следующему сезону вегетации.

Заболевания картофеля

Еще одной причиной является развитие одного или нескольких заболеваний, поражающих картофель:

• вертициллезное увядание: вирусное заболевание, проявляющееся появлением темных пятен на побегах, пожелтением и увяданием листьев картофеля, развивается при температурах воздуха менее 22 градусов;

• фитофтороз: вирусное заболевание, также выражается в пожелтении листвы внизу куста, появлении бурых пятен, с развитием болезни отмирает не только листва картофеля, но и побеги, вся наземная часть растения;

• фузариоз: в этом случае пожелтение и бурение развивается с верхушки куста, аналогично фитофторозу. Идеальные условия – высокая влажность воздуха при низких температурах (ниже 20 градусов);
• сухая пятнистость: грибковое заболевание, характеризуется появлением бурых пятен на листьях картофеля с последующим увяданием и высыханием куста.

Лечение заключается в обработке кустов противовирусными препаратами и противогрибковыми (в случае пятнистости). В любом специализированном отделе или магазине продается большое количество средств.

Атака вредителей

Отмирание ботвы картофеля, а иногда и всего куста сопровождает нападение и размножение вредителей, таких как:

• колорадский жук;
• нематода;
• проволочник.

Для борьбы с насекомыми также нужно приобрести соответствующие препараты, которые можно купить в магазине. Также рядом с картофельными грядками можно посадить растения, отпугивающие вредителей, это:

• календула;
• табак;
• бархатцы;
• пижма;
• люпин.

Неопытные дачники боятся, если желтеют листья у картошки и не знают что делать. Главное, не паниковать, а методично исключить все вышеперечисленные факторы, а после обнаружения причины, сразу же принять меры по спасению своего будущего урожая.

Источник