Кориандр настолько полезен и при этом неприхотлив в выращивании, что о нем впору песни сочинять. Сею его и ранней весной, и во второй половине лета пару раз.Практически все лето добавляю кинзу в салаты, а на зиму сушу, запах у сушеного кориандра замечательный. Пчёлки наши тоже ценят кориандр, он - прекрасный медонос. Этой весной около 2 кг семян кориандра для них посеяли на нашем огороде.

Много читала о пользе кориандра, но пожалуй, лучше Энтони Уильяма о кориандре не писал никто, в доказательство привожу отрывок из его книги "Еда, меняющая жизнь". "Кориандр, также известный как кинза или китайская петрушка, — одно из лучших натуральных средств очистки организма от тяжелых металлов. Секрет этого растения — в волшебной живой воде, бегущей по его «венам» в стеблях и листьях. Благодаря ей целебные компоненты кориандра легко преодолевают гематоэнцефалический барьер. Эта жидкость богата минеральными солями, в состав которых входят такие минералы, как натрий, калий и хлорид, которые связаны с мощными фитохимическими веществами. Попадая в тело, эти ценные минеральные соли присоединяются к другим минералам, циркулирующим в организме, усиливая их действие. Соединяясь с аминокислотами, такими как глицин и глютамин, эти минеральные соли образуют нейротрансмиттеры.

В итоге наш мозг получает двойную поддержку: фитохимические вещества уничтожают токсичные тяжелые металлы, в результате чего из их окисленных остатков высвобождаются нейроны. Таким образом, кориандр осуществляет эффективную детоксикацию мозга и стимулирует его работу.

Одним людям нравится пикантный, пряный вкус кориандра, а другим он кажется слишком резким и неприятным. На этот счет существует генетическая теория, однако у нее нет доказательств — и быть, по правде говоря, не может, ведь гена, ответственного за симпатии или антипатии в отношении определенной пищи, попросту не существует. Что же тогда является причиной отвращения к кориандру у некоторых из нас?

Все дело в том, что в организме такого человека процесс окисления тяжелых металлов (в данном случае это, как правило, комбинация алюминия, никеля и/или меди в любых пропорциях) происходит быстрее, чем у других.

А это означает, что токсичные отходы поступают в лимфу и слюну — и в тот момент, когда кориандр соприкасается со ртом, содержащиеся в нем фитохимические вещества связываются с этими токсинами. В результате мы чувствуем этот неприятный привкус, который как раз свидетельствует о том, что это растение действенно и реально необходимо для нас.

Кориандр помогает очистить от токсинов и тяжелых металлов и другие системы и органы нашего тела, в частности печень. Весьма полезен он и для надпочечников. Растение приводит в норму уровень глюкозы в крови, помогает сбросить лишний вес и эффективно борется с такими неприятными недугами, как спутанность сознания и проблемы с памятью.

Наконец, кинза — замечательное антивирусное средство, благодаря которому можно легко и быстро избавиться от вируса Эпштейна — Барра, стригущего лишая, ВГЧ‑6, цитомегаловируса и других герпесвирусов в самых разных формах и проявлениях. Эта чудесная трава также эффективна и при анти-ВИЧ-терапии.

Обладает кориандр и антибактериальными, а также антипаразитическими свойствами. Вам его вкус может нравиться или не нравиться, но уж кто его на дух не переносит — так это глисты.

Они просто не смогут жить в организме, в который регулярно поступает кинза. Словом, это целебное растение поможет справиться с любой напастью — будь то хроническое заболевание или острое, диагностируемое или нет.

Обязательно включите в свой рацион кориандр, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Болезнь Альцгеймера, деменция, депрессия, синдром навязчивых состояний, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), аутизм, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), вирус Эпштейна — Барр/мононуклеоз, опоясывающий лишай, ВГЧ‑6, цитомега‑ ловирус, болезнь Паркинсона, болезнь Аддисона, синдром Кушинга, синдром ортостатической тахикардии, синдром Рейно, пояснично-крестцовый радикулит, синдром хронической усталости (СХУ), фибромиалгия, рассеянный склероз (РС), мигрень, болезнь Мениера, заболевания щитовидной железы, неспецифический язвенный колит, боковой амиотрофический склероз, экзема, псориаз, инфекции мочевыводящих путей, все аутоиммунные болезни и расстройства, невралгия тройничного нерва, повреждение миелиновой оболочки нерва, фиброзные опухоли, раны.

Обязательно включите в свой рацион кориандр, если для вас характерен любой из следующих симптомов. Потеря памяти, спутанность сознания, дезориентация в пространстве, спазмы, подергивания мышц, нечувствительность, покалывание, тревожность, пищевые аллергии, боль в спине, боль в области шеи, боль в челюсти, головные боли, головокружение, застойная печень, увеличение веса, дефицит минералов, чувствительность к пищевым продуктам, отравление тяжелыми металлами, токсичность крови, нервозность, запор, воспаленная печень, воспалительные процессы, приступообразные ощущения жара, расстройства сна, боль в суставах, невралгия, звон или гудение в ушах.

https://www.polsov.com/journal/2285