С тех пор как мы перебрались подальше от центра города, к нам так и заскакивают на чашечку чая наши с мужем многочисленные родственники. Конечно, одними напитками они не обходятся. Чтобы не упасть в грязь лицом, всегда держу наготове вдоволь продуктов. Вы удивитесь, из чего только я ни готовлю дешевые салаты на скорую руку.



Для меня важно, чтобы закуски были не только быстрыми и вкусными, но и бюджетными. Ведь на этих гостей и продуктов нормальных не напасешься! Поэтому в моей поваренной книге (а если точнее, тетрадке) есть целый раздел с рецептами закусок. Дешевые салаты на скорую руку — это уже мой конек.

Салат «Азиатский»


*Первым делом отварите куриную грудку. Разделите ее на волокна.

*2 огурца нарежьте соломкой, а 50 г твердого сыра натрите на крупной терке.

*Перемешайте ингредиенты, полейте их лимонным соком и соевым соусом.

*Сверху посыпьте кунжутом.

Салат с горошком


*4 яйца отварите вкрутую.

*Остывшими нарежьте их мелкими кубиками вместе с 120 г сыра.

*Сцедите жидкость из банки горошка. Сам горошек пересыпьте к яйцам и сыру.

*Туда же отправьте рубленый зеленый лук и майонез. Перемешайте.

Салат с фасолью


*3 яйца отварите вкрутую. Нарежьте их кубикам.

*Таким же образом измельчите 2–3 помидора и 200 г крабовых палочек.

*К подготовленным ингредиентам пересыпьте 400 г консервированной фасоли.

*Добавьте соль и чесночный порошок по вкусу, а также майонез.

Салат с капустой и яблоком


*200 г капусты мелко нашинкуйте.

*Разомните ее с 1 ч. л. сахара и парой щепоток соли.

*Морковь и яблоко натрите на крупной терке, пучок зелени порубите.

*Смешайте все ингредиенты, заправив их растительным маслом.

Салат со свеклой


*2 средние свеклы запеките в фольге, а 2 яйца отварите вкрутую.

*Натрите их на крупной терке, как и 70 г твердого сыра.

*Добавьте измельченный чеснок по вкусу и специи.

*Заправьте салат сметаной и перемешайте.

Салат с курицей и морковью по-корейски


*400 г куриного филе нарежьте полосками и обжарьте на сковороде.

*Остудите и пересыпьте курицу к 300 г корейской моркови.

*Туда же отправьте болгарский перец, нарезанный полосками, майонез и сухарики. Смешайте.

Салат с соленым огурцом


*2 соленых огурца измельчите кубиками.

*Так же нарежьте 2 вареных яйца и 150 г твердого сыра.

*Добавьте к подготовленным ингредиентам 200 г горошка и пропущенный через пресс зубчик чеснока.

*Заправьте салат сметаной и перемешайте.

Салат с капустой и колбасой


*300 г капусты мелко нашинкуйте, разомните ее руками с солью.

*1 свежий огурец нарежьте соломкой, как и 150 г сосисок.

*Перемешайте подготовленные ингредиенты.

*Заправьте салат специями и растительным маслом.

Салат с макаронами


*Горсть макарон отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и пересыпьте в салатник.

*Туда же отправьте 4–5 помидоров черри, нарезанных половинками, и болгарский перец кубиками.

*Заправьте салат маслом, посыпьте специями.

Салат с квашеной капустой


*3 картофелины отварите до готовности и остудите. Нарежьте ее кубиками.

*Желтый болгарский перец и луковицу нарежьте мелкими кубиками, а яблоки натрите на крупной терке.

*Подготовленные продукты смешайте с 300 г квашеной капусты.

*Заправьте салат растительным маслом, доведите до вкуса.

Некоторые дешевые салаты на скорую руку из моего списка даже заготовок не требуют. Просто берешь из холодильника продукт, нарезаешь и смешиваешь с другим. Не рецепты, а настоящее спасение, когда гости уже звонят в дверной звонок. Рекомендую!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/