Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты: ингредиенты на 5 порций 

Лук репчатый 2 шт., Морковь 2 шт., Говядина 400 гр, Свинина 400 гр, Сельдерей 5 гр
Чеснок 2 зубч., Помидоры 2 шт., Томатная паста 2 стол.л., Оливковое масло 2 стол.л.
Макароны 400 гр, Бульон 300 мл, Вино красное 200 мл, Тимьян, чабрец по вкусу


В сковороде подогреваем оливковое масло, бросаем сюда же мелко шинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, раздавленный чеснок, измельченный сельдерей. И жарим, помешивая минут десять. После добавляем мясной фарш, перемешиваем хорошенько. Если надо, чуть прибавляем огонь, чтобы мясо приготовилось быстрее. Теперь вливаем томаты консервированные (вместе с соком), кладем томатную пасту. Приправляем тимьяном и держим на плите еще минут семь. У нас должен выкипать томатный сок. Настала очередь влить в соус бульон и вино. Накрываем наше кушанье крышкой, сбавляем огонь и медленно тушим его около 10-12 минут. За это время можно отварить макароны. Когда оба блюда поспеют, мы их друг с другом перемешиваем. Сверху можно посыпать тертым сыром.