Как хранить картофель в квартире? «Скажем, мы заново открыли то, что уже использовалось старыми инками», - объясняет Павел Клучек, который вместе со своими коллегами из Чешского земледельческого университета в Праге хотел подтвердить результаты своих исследований на практике.

И это удалось. Несколько месяцев назад начал продавать ZEMBAG - мешок, предназначенный для хранения картофеля в течение длительного времени даже в теплых и светлых комнатах без потери качества. Природные ингредиенты, содержащиеся в мешке, предотвращают прорастание, озеленение и появление плесени.
«Для хранение картофеля - идеальное место холодный погреб, но далеко не у каждого он есть. Большинство из нас живет в жилых домах, погребы есть в частных домах, но тоже не во всех, - говорит Павел Клочек, начальник отдела качества сельскохозяйственной продукции в Чешском сельскохозяйственном университете (ЧЗУ) в Праге и автор идеи ZEMBAG.
Идея родилась почти пять лет назад. «Мы изучили использование биологически активных веществ из растений в рамках одного исследования в Чешском сельскохозяйственном университете». Они могут использоваться в медицине, фармацевтической или пищевой промышленности.
«Мы задали себе вопрос, что бы могло воздействовать на вредные микроорганизмы, - будь это плесень или бактерии, которые вызывают порчу продуктов питания и различных сельскохозяйственных продуктов», - говорит Павел Клучек.
Первыми были инки
«Мы протестировали действие эфирных масел». И результат был. «Они хорошо действуют и предотвращают прорастание».
Понятно, что испорченная пища не приносит пользы нашему здоровью. Но почему нужно бояться проросшего картофеля?