из ВКонтакте, сообщество Кулинарные Хитрости l Рецепты

САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

 отварное куриное филе – 300г
 фасоль (отварная или консервированная) – 200г
 сыр (твёрдый) – 150г
 кукуруза (консервированная) – 400г
 маринованные огурцы – 3-4 шт.
 чёрный хлеб – 3 ломтика
 чеснок – 1 долька
 соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:

1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

 Филе куриной грудки - 400г
 Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
 Сыр - 200г
 Шампиньоны - 250г
 Майонез
 Соль

Приготовление:

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

САЛАТ "ЗДОРОВЬЕ"

Ингредиенты:

 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
 2-3 шт помидор — порезать кубиками
 1 банка маслин — порезать кружочками
 зеленый лук, майонез…

Приготовление:

На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями :
Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.
Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.
Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:

 Куриная грудка 2 шт;
 Помидор 2 шт;
 Черные оливки (б/к) 80 г;
 Сельдерей 3 стебля;
 Зелёный лук опционально;
 Малиновый уксус 1 ст.л.;
 Оливковое масло 3 ст.л.;
 Чеснок 1 зубчик;
 Соль по вкусу;
 Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 15 минут
2.Нарежьте куриную грудку полосочками.
3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
4.Приготовление заправки:
Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
готов.

САЛАТ "КУРОЧКА-СНЕГУРОЧКА"

Ингредиенты:

 300 гр отварного куриного филе
 2 красные луковицы
 1 красный перец
 1 желтый перец
 пучок зеленого лука
 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
 2 столовые ложки сметаны
 1 столовая ложка готовой горчицы
 1 зубчик чеснока (через пресс)
 соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

САЛАТ "ШЕРЛОК"

Ингредиенты:

 250г отваренного куриного филе;
 200г маринованных шампиньонов;
 4 отваренных яйца;
 1 репчатый лук;
 80г очищенных грецких орехов;
 200г майонеза;
 соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.