Давайте приготовим сегодня паштет из куриной грудки - вкусный и сытный. У него простой рецепт, который легко воплотить в жизнь в домашних условиях. этот куриный паштет отлично подойдет для бутербродов, в качестве перекуса это тоже отличный вариант, также таким паштетом можно начинить тарталетки, а можно наполнить блины. Готовиться паштет будет из курной грудки, добавим обязательно овощей, специй и сливочного масла. Если желаете, паштет можно приготовить из куриных окороков. Всегда можно сделать вкус готового паштета под себя, к примеру, можно добавить немного грибов, а можно добавить к курице грецкие орехи, любую зелень, пряности. Непременно попробуйте приготовить этот паштет, уверяю, он вам точно понравится, вы теперь сможете сделать свои перекусы разнообразнее.

- куриное филе – 300 гр.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сухой чеснок по вкусу
- паприка по вкусу
- сливочное масло – 150 гр.
- растительное масло – 2 ст.л.


Куриное филе сполоснуть и просушить, после переложить мясо в кастрюлю и залить его холодной водой, варить около часа, в процессе варки сдобрить бульон специями и пряности. Готовый бульон можно использовать для приготовления соусов или супов, а можно просто его заморозить впрок. Куриное филе остудить.

Красный лук очистить и сполоснуть, нашинковать мелкими кубиками. Лук можно использовать и обычный репчатый.

Морковь очистить и сполоснуть, натереть на средней тёрке. Включить огонь и прогреть сковороду, влить пару ложек растительного масла, жарить овощи до готовности.

Куриное филе порвать и сложить в чашу блендера.

Добавить к куриному мясу овощи со сковороды.

Измельчить ингредиенты в однородную массу, также можно подлить немного бульона в процессе измельчения.

Растопить сливочное масло на плите и добавить к куриной массе.

Посолить паштет, поперчить, добавить паприку, сухой молотый чеснок.


Перемешать хорошо ингредиенты между собой и снять пробу. Вот и всё, паштет переложить в удобную ёмкость и подавать к столу с тостами.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник