Прекрасное быстрое блюдо, актуальное для сезона овощей и не только. Картошка получается румяной, ароматной и очень вкусной.

картофель — 1 кг.
колбаски (охотничьи полукопченые) — 500 гр.
лук-порей (200 гр) — 1 шт.
перец сладкий (красный) — 1 шт.
соевый соус (классический Киккоман) — 4 ст. л.
петрушка — 1 пуч.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (по вкусу) — 1 ст. л.


Чищу картофель.

Каждый клубень режу пополам, а затем вдоль соломкой.

Нарезанный картофель складываю с глубокую посуду, добавляю соль и соевый соус. Перемешиваю и оставляю на 5-10 минут.

В это время нарезаю перец соломкой, лук-порей колечками, измельчаю петрушку. В противень для запекания вливаю растительное масло. Выкладываю туда нарезанные овощи и зелень.
Охотничьи колбаски тоже режу колечками (шириной 1 см.). Добавляю их к овощам.
Затем в противень перекладываю заправленный соевым соусом картофель.

Перемешиваю все ингредиенты.
Ставлю запекать картофель в разогретую до t 200* С. духовку на 40-50 минут (время готовности зависит от сорта картофеля, нужно пробовать).

Картошка по-охотничьи готова!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник