Пряники просто потрясающие! Уже третий раз за неделю мои домашние просят их приготовить! Очень мягкие, нежные, с потрясающим ароматом пряностей, - запахом настоящей осенней выпечки! Они вкусны с ванильной глазурью, политые шоколадом или просто присыпанные сахарной пудрой! Идеально подать такие пряники на завтрак с кружечкой молока.

тыква (пюре из тыквы) — 150 гр.
сахар — 100 гр.
хлопья овсяные — 70 гр.
мука пшеничная — 150 гр.
мёд — 1 ст. л.
яйцо куриное (небольшое) — 1 шт.
масло сливочное — 90 гр.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепоть
орехи грецкие — 70 гр.
корица — 1 ч. л.
орех мускатный — 1/3 ч. л.
имбирь — 1/3 ч. л.


Тыкву завернуть в фольгу и запечь в разогретой до t 170* С. духовке около часа. Затем мякоть снять с кожи и пюрировать. Или можно купить готовое тыквенное пюре из детского питания.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо (комнатной температуры) и ещё раз взбить.

Орехи немного измельчить с помощью блендера.

Овсяные хлопья немного измельчить с помощью блендера.

К взбитой массе добавить тыквенное пюре.

Перемолотые овсяные хлопья. Я использую Овсяные хлопья ТМ Мистраль.

Добавить соду, специи.

Добавить орехи, мёд.

Затем добавить муку и замесить тесто. Оно будет очень липкое.

На пекарскую бумагу ложкой выкладываем тесто и влажными руками формируем пряник. Имейте в виду, что пряники увеличатся раза в полтора.

Запекаем в разогретой до t 180* С. духовке около 15 минут. Можно подать их просто, присыпав сахарной пудрой. Или растопить шоколад и полить им пряники. Или же сделать глазурь: стакан сахарной пудры перемешать с 1 ст. л. молока и полить пряник. В любом случае будет очень вкусно.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник