Рецепты от Поваренок.ру 🍴

Куриные бедра в перечно-баклажанном соусе Описание: Куриные бедра, запеченные в духовке с баклажанами и перцем, простое и вкусное блюдо. Прекрасный вариант для домашнего ужина. Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из птицы ->Горячие блюда из курицы Ингредиенты: Бедро куриное, Лук-порей, Перец сладкий, Баклажан, Помидор, Соевый соус, Чеснок, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный, Лист лавровый. Читать рецепт полностью >>     Хрустящий салат с курицей и шампиньонами Описание: Лёгкий, но сытный, сочный и хрустящий салат с нежным куриным филе, приготовленным в специях МАГГИ. Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Филе куриное, Приправа, Капуста пекинская, Шампиньоны, Помидор, Майонез, Соевый соус, Чеснок, Горчица, Орегано, Перец черный. Читать рецепт полностью >>   Венгерский ореховый пирог с яблоками Описание: Хочу предложить Вам еще один пирог из серии "яблочных". Хрустящее песочное тесто и очень сочная, яблочно - банановая начинка с орехами и изюмом. Насыщенный вкус и аромат! Прекрасный десерт к чашечке утреннего кофе или чая. Попробуете?! Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Открытый пирог, тарт Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Корица, Яблоко, Банан, Изюм, Орехи грецкие, Вода. Читать рецепт полностью >>     Салат "Безумный" Описание: Аппетитный многослойный салат с курицей. Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Грудка куриная, Приправа, Баклажан, Помидор, Яйцо куриное, Масло растительное, Сыр твердый, Чеснок, Лук репчатый, Майонез, Укроп, Петрушка, Пряности, Перец черный, Соль. Читать рецепт полностью >>     Блины тонкие с секретами Описание: Блины - такое простое и разнообразное блюдо! Сладкие, соленые, пресные, постные, дрожжевые -великое множество вариантов на любой вкус!! Когда-то мне, как и многим другим начинающим поварятам, казалось, что приготовление блинов это сложно! Теперь могу сказать смело, на их приготовлении я собаку съела! Готовлю их много, часто и не только для своих родных и близких. Делюсь с вами своим опытом, опытом бывалых хозяек, которые учили меня, некоторыми советами, найденными мной на просторах интернета. Рецепты: Выпечка ->Блины, оладьи, сырники ->Блины Ингредиенты: Молоко, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная. Читать рецепт полностью >>     Котлеты из филе минтая "Неженки" Описание: По истине нежнейшие, сливочные котлеты из вроде бы "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь! Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Горячие блюда из рыбного фарша Ингредиенты: Соевый соус, Минтай, Сметана, Вода, Сухари панировочные, Крупа манная, Чеснок, Лук репчатый, Масло сливочное, Специи, Яйцо куриное. Читать рецепт полностью >>   Пряный куриный картофельный салат "Примитив" Описание: Простой до безобразия салат - ничего нового не открою, но, может, кому пригодится - это очень вкусно, сытно и очень быстро! Салат со сливочным, пряным вкусом -пробуем? Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Филе куриное, Приправа, Картофель, Петрушка, Сок лимонный, Майонез, Масло растительное, Соль, Сахар. Читать рецепт полностью >>     Салат "Фрейлина" Описание: Нежнейший и легкий салат с курочкой. Свежий, красивый, аппетитный. Угощайтесь! Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Приправа, Яйцо куриное, Грудка куриная, Огурец, Помидор, Масло оливковое, Сок лимонный. Читать рецепт полностью >>   Закусочные мини-пирожки к бульонам   Описание: Мини-пирожки, хорошо подойдут к легким бульонам и супам-пюре. Мини-пирожками можно перекусить на даче или на пикнике. Величина мини-пирожков 7 см. Выпекаем мини-пирожки... Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Пироги Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Грудка куриная, Приправа, Сыр твердый, Кунжут.   Читать рецепт полностью >>

 

Рецепты на "Поваренок.ру" 🍴

Картофельные ватрушки с мясом и луком Описание: Очень простое и очень вкусное блюдо! Продукты для его приготовления - самые доступные и, наверное, есть у каждой хозяйки. Дополняем блюдо салатиком из свежих овощей и готов обед или ужин! Попробуйте!) Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Горячие блюда из овощей Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Фарш мясной, Соевый соус, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Вода. Читать рецепт полностью >>     Салат с куриным филе и виноградом Описание: Как же удачно кто-то когда-то придумал сочетать "несочетаемое", но только на первый взгляд, куриное мясо и виноград, нам же остается подгонять под свой вкус, но этот дуэт-основа. Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Филе куриное, Приправа, Яйцо куриное, Перец болгарский, Сыр твердый, Чеснок, Виноград, Соль, Майонез. Читать рецепт полностью >>     Салат слоёный с курицей и грушей Описание: Вкусный домашний салат. Приготовить его не составит большого труда. Это блюдо из серии вкусно и быстро. Готовим салат... Рецепты: Салаты ->Салаты из птицы ->Салаты из курицы Ингредиенты: Грудка куриная, Приправа, Груша, Перец болгарский, Огурец, Лук красный, Петрушка, Соль, Майонез, Листья салата. Читать рецепт полностью >>     Тушеная капуста с баклажанами Описание: Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь. Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Горячие блюда из овощей Ингредиенты: Капуста белокочанная, Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Вода, Паприка сладкая, Соль, Перец черный, Зелень. Читать рецепт полностью >>     Овощная икра Описание: Это одна из самых любимых заготовок в нашей семье. Готовлю такую икру я очень давно. Её можно есть в качестве закуски или салата, а можно приготовить с ней горячее блюдо. Поджарить картошечки, добавить икры и потушить все вместе. Вот вам и гарнир. Добавить немного мяса - вот вам и самостоятельное горячее блюдо. Рецепты: Заготовки ->Икра Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Яблоко, Перец красный жгучий, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный. Читать рецепт полностью >>     Рыбные котлеты Описание: Многие начинающие хозяйки очень часто не решаются на приготовления котлет из рыбы. Их пугает как разделка рыбы, так и то, что они могут развалиться при жарке. Сегодня мы пройдем этот рецепт от обработки рыба до конечного результата. И надеюсь после этого у Вас все получится. Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из рыбы и морепродуктов ->Горячие блюда из рыбы Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Яйцо куриное, Булка, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Крупа манная. Читать рецепт полностью >>

 

3 журнала по кулинарии


СХЕМА

Блюда в фольге

Читать рецепты блюд в фольге

Домашний уксус

Первый раз такой рецепт вижу ))
"Вам потребуется стеклянная банка, желательно с широким горлышком. Нужны смородиновые листья, лучше всего свежие. Их потребуется столько, чтобы заполнить банку больше половины. Сахара – 100 грамм на литр воды. Все это положите в тару, залейте холодной кипяченой водой и накройте марлей. Банку спрячьте в темное место, например, кладовку. Там листья будут заквашиваться 2 месяца. После чего их нужно вытащить, а жидкость, уксус, разлейте по более удобным бутылочкам. Помните, их нужно хорошо закупорить. Хранится домашний уксус в затемненном уголке.
Приготовить яблочный уксус тоже очень просто. Вам потребуются: полкилограмма яблок, 150 грамм сахара (можно мед), литр кипяченой воды и соцветия зверобоя – 50 грамм. Для приготовления домашнего уксуса из яблок подойдет любой сорт этих фруктов. Можно использовать, например, мелкие дикие яблоки, которые встречаются в парковых зонах и лесах. А крупные, румяные из сада лучше съесть свежими. Итак, собранные плоды нужно хорошо промыть, вытащить сердцевинки. Но не забудьте вырезать ножичком поврежденные участки, червоточины и др. Порежьте яблоки, разомните и положите в стеклянную банку (тоже с широким горлом). Также залейте водой и добавьте сахар или мед. Накройте марлей. Заквашивается яблочный уксус тоже 2 месяца. Когда он будет готов и процежен, разлейте его в бутылочки, на дно которых положите цветочки зверобоя. Хранить надо в затемненном месте.
Приготовить уксус можно и из листьев и ягод шиповника. Нужны свежие. Ягод и листьев – поровну. Их кладут в стеклянную банку, заливают холодной кипяченой водой. Сахара нужно 100-150 граммов на литр. Тоже накрываете марлей и настаиваете 2 месяца.
Рецептов домашнего уксуса очень много. И их можно комбинировать. Например, листья смородины и яблоки. Уксус получается очень ароматный и воистину экологичный!"
Источник http://ecovoice.ru/blog/ecoproducts/1475.html

Блицзапеканка из 3-х ингредиентов

Всего 3 ингредиента и в результате очень вкусненькая сочная сладкая запеканочка   !!! Рецепт взяла с интернета. Очень надеюсь, что вам она понравится так же как и нам    !!! Угощайтесь    !!! 
 

Итак, нужно всего-то: 
3 яйца 
банка сгущенки 
500 г творога 

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения: 
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий. 
2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела. 
3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре (у меня духовка без градусов, с циферками...). 
Приятного аппетита    !!!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Домашний сыр

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца

Приготовление:
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!
Приятного аппетита!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста

Читать далее...

Лаваш, жареный с сыром
 

Лаваш, жареный с сыром

Читать далее...

Сыр шоколадный



Приготовить шоколадный сыр дома очень даже просто и получается он ничуть не хуже магазинного, а может даже и лучше. И готовить его можно по-своему вкусу. Можно даже часть этого процесса доверить вашему ребенку, например: натирание шоколада на терочке, если, конечно, потом останется что положить в сыр.

треугольники с плавленным сыром


Пирожки необыкновенно нежные. И, соответственно, весьма вкусные. Зеленый лук прекрасно вписывается во вкусовой ансамбль.
Весь смысл этих пирожков в том, что используется не твердый сыр, а мягкий плавленный. Вкус таких пирожков, на мой взгляд, горздо лучше, чем при использовании твердого сыра.
Для того, чтобы начинка не расплывалась, в сыр добавляется сырое яйцо.рецепт

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

Жареные помидоры в сырном кляре

Читать далее...

Заварные булочки с сыром

 

Рецепт сайта foodclub.ru.

Автор Оля-В***

777

Мне понравился этот рецепт возможностью самой создавать дома такую вкуснятину! Как правило, подобную выпечку многие привыкли покупать в булочных, думая, что сделать в домашних условиях такое просто невозможно. А зря! Благодаря этому рецепту и дома у вас получатся такие вкусные булочки с хрустящей корочкой, нежные и воздушные! Готовятся они очень быстро, очень вкусно с кофе.

Читать далее...

Вкуснейшая Энчилада (За 10 минут все смели)


Мексиканское блюдо "Энчилада" - очень острое и безумно вкусное. Я адаптировал это блюдо под свой вкус и вкус своей семьи, сделав в меру острым.
И как же это вкусно, друзья! Обязательно попробуйте! Я настаиваю.

"Фета" очень просто



Не знаю, как делается настоящий сыр фета, но по этому рецепту получается похоже на очень свежий сыр фета, какой я ела в Греции. На оригинальность не претендую, но в любом случае вкусный, нежный, абсолютно натуральный продукт, чистое молоко без каких-либо добавок.
Читать далее...

Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

1. Домашний сыр с куркумой  Читать далее	2. Домашний твердый сыр   Читать далее
3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом  Читать далее	4. Ароматный домашний сыр   Читать далее
5. Домашний сыр   Читать далее	6. Домашний сыр «Паприка»  Читать далее
7. Домашняя моцарелла  Читать далее	8. Домашний сыр Филадельфия первый рецепт   Читать далее
9. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт  Читать далее	10. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Читать далее
11. Домашний плавленный сыр из творога.  Читать далее	12. Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт  Читать далее
13. Домашний "сыр" маскарпоне второй рецепт  Читать далее	14. Домашний маскарпоне третий рецепт  Читать далее
16. Домашний сыр-брынза   Читать далее	17. Домашний сыр с зеленью и тмином  Читать далее
15.Сыр "Сливочный" домашний.   Читать далее	18. Домашний плавленный сыр  Читать далее
19. Сыр "Домашний"  Читать далее	20. Домашний сыр

Читать далее...

Закусочное печенье с капустой

http://povarenok.ru/recipes/show/119773/         Автор: лялич 

Читать далее...

НЕВЕРОЯТНО Вкусное СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ


Теперь тесто в магазине не покупаю, готовлю только сама!
Ингредиенты:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 грамм
Желток яичный — 1 штука
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 грамм
Мука — 500 грамм

Приготовление:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в
холодильник. Наше тесто готово.

"СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ"

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С. Получаем вот такие
вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!
http://lubimierecepti.ru/?p=4134

Магия специй

📌 Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

📌 Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

📌 Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

📌 Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

📌 Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

📌 Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

Читать далее...