Ингредиенты:

• 500 гр. картофеля,
• 120 мл сливок с жирностью 30-35%,
• 100 гр тертого сыра пармезан,
• 5-10 гр. сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

1. Картофель нарезать на тонкие кружочки.

2. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем кружочки, внахлест.

3. Каждый слой посолить, полить сливками и посыпать пармезаном.

4. Верхний слой из картофеля также слегка посолить, полить сливками и присыпать пармезаном.

5. Запекать гратен при 160-170 градусов в течение 1 часа 20 минут. Если верхний слой сильно подрумянится, но само блюдо еще не будет готово, накройте его сверху фольгой.

Подавайте гратен горячим, украсив веточкой розмарина.

Приятного аппетита!