Записи Друзья Комментарии
копим копим сделаем
Аватар копим_копим_сделаем

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в копим_копим_сделаем

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.06.2017
Записей: 885
Комментариев: 0
Написано: 894

Дневник копим_копим_делаем






Нравится

Шитье - Платье от Мадлен Вионне с выкройками
Среда, 02 Марта 2022 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шитье - Платье от Мадлен Вионне с выкройками
 

koko_shik

Мадлен Вионне - парижский модельер 20-30 гг XX столетия.

5591840_1 (700x611, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  МОДЕЛИ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ/выкройки
МОДЕЛИ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ/В стиле бохо
МОДЕЛИ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ/тонкости пошива
МОДЕЛИ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ/ БОХО идеи
Нравится

БАНДАНА
Среда, 02 Марта 2022 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бандана из старой кофты за 25 минут

Счетчик посещений Counter.CO.KZ
Автор: Алёна Маслова
bandana-12 (700x466, 253Kb)

Вот и наступила осень, которая так услаждает взгляд своими отвядающими красками и неотъемлемыми спутниками - промозглым дождём и холодным ветром. Говорят, что у природы нет плохой погоды, и я бы продолжила, а есть неудачная одежда. И сегодня я хочу вам рассказать, как сделать бандану или, если хотите, головной платок за 25 минут из старой флисовой кофты. Данная модель за счёт растяжения ткани подходит для размеров головы с обхватом от 50 до 56 см.
Я думаю у многих найдётся подходящая вещь для такой цели, если нет, то можно обойтись куском плотного трикотажа или флиса из магазина ткани, понадобится кусок 40 на 80 см.
bandana-1 (700x466, 172Kb)bandana-2 (700x466, 233Kb)

Из старой кофты у меня получилось 2 тёплые банданы. Разбираем кофту на составляющие детали – рукава, спинку и полочки. На рукаве отмеловываем деталь донышка нашего головного убора, руководствуясь размерами фото.
Делаем сопряжение или лекальную линию, делающую наше донышко овалом.
Дальше



Серия сообщений "Шьём головные уборы":

Часть 1 - Женская шляпа своими руками
Часть 2 - Шьём кепку своими руками
...
Часть 9 - Шьём бандану
Часть 10 - Выкройка ковбойской шляпы своими руками
Часть 11 - Бандана из старой кофты за 25 минут
Часть 12 - Ковбойская шляпа своими руками
Часть 13 - Как сшить шляпку «Клош»
...
Часть 21 - Платок-капюшон "Wolka" от Екатерины Волковой
Часть 22 - Кокошник, коруна, кичка - технология изготовления
Часть 23 - Шапка бини из прямоугольника ткани


Рубрики:  важно/интересно
МОДЕЛИ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ
Платья
ДЛЯ УЮТА

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Профилактика тромбоза
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 11:30 + в цитатник
  • Пейте больше воды! 90% людей пьют очень мало воды. Речь именно о кипяченой природной воде, а не о жидкостях. Взрослый человек должен выпивать ежедневно 2-2,5 литра воды. В жару еще больше. Приучайте своих детей пить воду. Натуральная вода — первое и очень мощное средство против образования тромбов.
  • Продукты для разжижения крови: - оливковое и льняное масло; - яблочный уксус; - чеснок и лук (регулярное потребление чеснока наполовину уменьшает вероятность тромбов!); - лимоны; - семечки подсолнуха; - свекла; - какао и шоколад (горький); - рыба и рыбий жир; - томаты, томатный сок; - овсяная каша; - ягоды малины, черники, клюквы, земляники, вишни, черешни; - имбирь Каждый день 2-3 продукта из этого списка должны быть в вашем рационе
  • Продукты, сгущающие кровь: - мясные бульоны; - колбасы; - копчености; - студень; - белый хлеб; - сливки; - чечевица; - шиповник; - черноплодная рябина; - бананы и манго; - многие травы (зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный) — травы нужно пить курсами и ни в коем случае не постоянно!
  • Значительно повышают вязкость крови: - курение; - алкоголь;
    • большое количество соли; 
  • Больше двигайтесь, ходите пешком, занимайтесь физкультурой, бывайте на СВЕЖЕМ! воздухе. 
Рубрики:  важно/ножки-ручки

Метки:  
Нравится

Профилактика тромбоза
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 11:23 + в цитатник

Профилактика тромбоза

 

  • Пейте больше воды! 90% людей пьют очень мало воды. Речь именно о кипяченой природной воде, а не о жидкостях. Взрослый человек должен выпивать ежедневно 2-2,5 литра воды. В жару еще больше. Приучайте своих детей пить воду. Натуральная вода — первое и очень мощное средство против образования тромбов.
  • Продукты для разжижения крови: - оливковое и льняное масло; - яблочный уксус; - чеснок и лук (регулярное потребление чеснока наполовину уменьшает вероятность тромбов!); - лимоны; - семечки подсолнуха; - свекла; - какао и шоколад (горький); - рыба и рыбий жир; - томаты, томатный сок; - овсяная каша; - ягоды малины, черники, клюквы, земляники, вишни, черешни; - имбирь Каждый день 2-3 продукта из этого списка должны быть в вашем рационе
  • Продукты, сгущающие кровь: - мясные бульоны; - колбасы; - копчености; - студень; - белый хлеб; - сливки; - чечевица; - шиповник; - черноплодная рябина; - бананы и манго; - многие травы (зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный) — травы нужно пить курсами и ни в коем случае не постоянно!
  • Значительно повышают вязкость крови: - курение; - алкоголь;
    • большое количество соли; - и противозачаточные препараты, а также «виагра»;
  • Больше двигайтесь, ходите пешком, занимайтесь физкультурой, бывайте на СВЕЖЕМ! воздухе. Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Рубрики:  важно/интересно
важно/ножки-ручки

Метки:  
Нравится

Пирог с грушей или с яблоками "Невидимый"
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 11:16 + в цитатник

Пирог "Невидимый" с грушами – рецепт для тех, кто любит легкие, воздушные десерты

Невидимый он потому, что в нем практически нет теста. Пирог скорее напоминает нежное грушевое суфле. Нужно взять крепкие и не очень сочные груши, совсем немного муки и хорошее сливочное масло
Рецепт пирога с грушей
Рецепт пирога с грушей / Фото: instagram.com/yasmin.jangir/

Конец лета и начало осени – благодатная пора для того, чтобы по-максимуму использовать сезонные фрукты в выпечке. Мы знаем о секретах самого вкусного пирога с персиками, теперь познакомимся с "Невидимым" пирогом. Многие считают его выдумкой французов, но на самом деле его придумали в Италии сестры Симили, известные по всему миру мастерицы выпечки. Если для вас важно, чтобы десерт был с минимумом теста, то пирог "Невидимый" для вас.

 

Пирог с грушей "Невидимый"

 

Пирог с грушей "Невидимый"/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/e1b/0b5/612e1b0b5da5f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...e1b/0b5/612e1b0b5da5f.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/e1b/0b5/612e1b0b5da5f.jpg.webp 1080w," title="Пирог с грушей "Невидимый"" width="1057" />
Пирог с грушей "Невидимый" / Фото: instagram.com/katerinababakina/

 

 

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • соль
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванилин, ванильный сахар)
  • 140 г муки
  • 6 груш

Способ приготовления

  1. Яйца комнатной температуры взбить с щепоткой соли. Постепенно ввести сахар и взбить до пышной массы.
  2. Добавить растопленное, охлажденное масло, затем молоко и ванильный экстракт. Затем ввести муку. Тесто получается жидкое.
  3. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке для капусты. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
  4. Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
  5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут. Через 30 минут выпекания, накрыть пирог фольгой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА

Метки:  
Нравится

10 причин, почему нужно пить яблочный уксус каждое утро
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 11:14 + в цитатник

10 причин, почему нужно пить яблочный уксус каждое утро

 

Как принимать яблочный уксус для разжижения крови — 3 лечебных рецепта

b3513cca9d4bfbe4f2c4213b73375fdc.jpg

 

 

Как он воздействует на кровь?

В состав яблочного уксуса входят преимущественно органические кислоты, эфирные масла (туда же можно отнести фитонциды) и небольшое количество моно- и полисахаридов, простых углеводов. Его же основу составляет вода.

Ещё одна особенность такого уксуса – в его состав входит целый спектр биологически активных добавок, стимулирующих метаболические процессы желудка (но вместе с этим незначительно растет кислотность его среды).

Что насчет вязкости крови? Яблочный уксус существенно снижает вязкость крови и препятствует ее сгущению, способствует выводу свободных радикалов, а также препятствует образованию холестериновых бляшек (так как провоцирует окисление большинства групп липидов, к которым также относится холестерин низкой плотности – основа тех самых бляшек).

Смотрите также, как употреблять яблочный уксус для очищения сосудов.

А вот уровень pH яблочный уксус увеличивает, то есть, повышает щелочной баланс плазмы крови. Это – увеличивает отрицательный заряд мембран эритроцитов, тем самым снижая вероятность их «слипания». Но, по сути, влияние незначительно. Врачи утверждают, что включение в рацион яблочного уксуса стимулирует нормализацию баланса pH крови, что действительно положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы в целом.

 

5 полезных свойств для сердечно-сосудистой системы

Также употребление яблочного уксуса даже в небольших количествах (буквально 10 – 15 мл в сутки) способствует:

/wikifood.online/wp-content/uploads/2018/05/204-3-150x150.jpg" target="_blank">https://wikifood.online/wp-content/uploads/2018/05/204-3-150x150.jpg 150w" style="box-sizing: inherit; margin: 5px 0px 10px 25px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; float: right; max-width: 100%; height: auto;" width="250" />

  1. Улучшению биохимического состава крови. В частности, уксус регулирует калий-натриевый обмен, что помогает избежать застоев, отеков и улучшить функциональность мочеиспускательной системы в целом. Естественно, вязкость крови от этого также нормализуется.
  2. Нормализует баланс форменных элементов. Входящие в состав биологически активные компоненты стимулируют кроветворную функцию. Но при этом баланс и эритроцитов, и тромбоцитов, и лейкоцитов выравнивается до стабильного уровня. Особенно это полезно при начальном атеросклерозе (позволяет практически нивелировать все негативные последствия болезни) и анемии.
  3. Усиливает тонус кровеносных сосудов, в том числе и тех, что расположены в головном мозгу. Теоретически – это снижает вероятность инсультов, инфарктов, варикозного расширения. На практике – человек чувствует улучшение мозговой деятельности, что является следствием более быстрого метаболизма между нейронами.
  4. Ликвидирует метаболический ацидоз. Это тоже снижает вязкость крови, но ещё и ускоряет вывод токсинов, свободных радикалов (из-за которых в будущем могут образовываться раковые клетки).
  5. Нормализует артериальное давление. Способствует этому как раз возможность уксуса улучшать тонус стенок сосудов, предотвращая их растяжение или наоборот – сильное сужение. Кстати, встречается масса отзывов, что яблочный уксус помогает избавиться также от головной боли при приступах мигрени (из него делают компресс с добавлением капустного листа).
 

Как правильно принимать?

Самый простой вариант – добавлять его в качестве специи для приготовления разного рода салатов. Яблочный уксус отлично заменяет обычный столовый, хорошо сочетается в том числе с фруктовыми салатами.

Как его пить и с чем смешивать? При гастритах лучше такой уксус разводить в воде с добавлением меда. Также есть категория людей, которым вкус такого продукта кажется противным – этот совет подойдет и для них. В отличие от обычного столового, после яблочного не остается неприятного послевкусия.

Употреблять яблочный уксус следует в первой половине дня – в этот момент метаболические процессы протекают быстрее, биологически активные добавки будут нормализовывать тонус сосудов.

 

 

3 лечебных рецепта на его основе

Для разжижения крови можно использовать следующие народные методы:

  1. С медом. Для приготовления потребуется смешать 1 – 2 чайные ложки меда, добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса, а также 10 миллилитров лимонного сока. Все это смешивается со стаканом кипяченной прохладной воды. Выпивать натощак за 20 – 30 минут до запланированного приема пищи. Поможет не только разжижить кровь, но ещё и ускорить метаболизм, сбросить пару лишних килограммов без изменения традиционного рациона.
  2. Сироп с чайной розой. Для приготовления потребуется 100 грамм свежих лепестков чайной розы (из которой также готовят джем, варенье). Их заливают 250 миллилитрами уксуса, закупоривают в стеклянной таре и настаивают не менее 2 недель при комнатной температуре (обязательно исключить попадание ультрафиолетовых лучей). Через день – тщательно взбалтывать, не открывая емкости. Пить  по 1 столовой ложке, растворяя в стакане воды, 2 раза в день (утром и во время полдника). Курс – до окончания приготовленного сиропа, далее делается перерыв на 2 месяца. Если использовать сушенные лепестки, то их потребуется порядка 60 – 70 грамм.
  3. С алоэ. Необходимо получить порядка 50 грамм мякоти алоэ (обязательно срезать кожуру, иголки – все это отходы). Её смешивают с таким же количеством яблочного уксуса. Принимать по 5 капель 3 раза в день, можно смешивать с сахаром (лучше подойдет рафинад). Курс лечения – до окончания приготовленной смеси. Хранить её следует в холодильнике.
 

Противопоказания

Согласно врачебным рекомендациям, противопоказанием для употребления данного продукта являются:

  • острый цистит;
  • повышенная кислотность среды желудка;
  • гастрит или язва в острой стадии (в период реабилитации – уточнять у лечащего врача);
  • панкреатит;
  • раздражение слизистой ротовой полости и верхних дыхательных путей.

Даже похудеть теперь намного проще!

Яблочный уксус является одним из самых полезных продуктов, которые наверняка есть на кухне у любой хозяйки. У него широкий диапазоном применений, от средства для очистки, до пищевого ингредиента.

И внутреннее и внешнее использование яблочного уксуса чрезвычайно полезно. Самый простой способ, чтобы пользоваться его преимуществами — выпить столовую ложку утром, на голодный желудок. Эффект — значительная потеря веса.

Вот еще 10 причин, чтобы начать использовать уксус на ежедневной основе:

Имеет сильные противовирусные свойства.

Яблочный уксус обладает мощными противовирусными свойствами, применяется в целях профилактики и лечения многочисленных инфекций. Кроме того, он снижает восприимчивость к аллергии и разрушает слизь в вашем организме.

Помогает пищеварению и выведению токсинов.

Уксус очищает организм и удаляет накопленные токсины в печени.

Богат калием.

Яблочный уксус богат калием, который является одним из важнейших минералов, отвечает за нормальное функционирование сердца, правильное функционирование мышц, нормального роста и передачи нервных импульсов.

Регулирует сахар в крови и артериальное давление.

Добавление уксуса к пище предотвратит повышение сахара в крови, а также повысит концентрацию инсулина в крови, что обычно происходит после еды.

Восстанавливает рН баланс.

Благодаря высокому содержанию яблочной и уксусной кислоты, яблочный уксус регулирует внутренний баланс рН.

Способствует здоровой потере веса.

Уксус способствует здоровой потере веса, так как он расщепляет жиры. Вы должны выпивать его со стаканом воды на голодный желудок каждый день.

Рубрики:  важно/Заряд бодрости
важно/интересно
важно/работаем с телом

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

Булгур универсальный
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:56 + в цитатник

Булгур универсальный – 10 вкусных рецептов с этой восточной крупой

В этой подборке булгур ведет себя неожиданно – от присутствия в тефтелях до начинки для перца

Булгур – абсолютно достойная альтернатива привычным нам кашам. Главное – научится правильно его варить, а потом – смело экспериментировать. Он может быть в диетических блюдах как дополнение в салатах, булгур можно запечь вместе с курицей в духовке или приготовить сытную кашу. В общем, эта крупа невероятно универсальна и ниже, ознакомившись с 10 вариантами его приготовления, вы в этом убедитесь.

Ризотто из булгура с креветками

Фото: instagram.com/tanyusavchenko/?hl=ru

Ингредиенты

  • 1 ст. – булгур
  • 10 шт. – креветки
  • 100 г. – консервированная кукуруза
  • 1 шт. – лук
  • 1 зуб. – чеснок
  • 1 ст. – молоко
  • 1,5 ст. – вода
  • куркума, соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. В сотейнике с каплей масла слегка обжарить нарезанные лук и чеснок. Добавить кукурузу, булгур, молоко, воду и специи. Тушить около 20 минут до готовности.
  2. Обжарить креветки на сильном огне до готовности.
  3. Подавать булгур с креветками, присыпав свежей зеленью.

Булгур с овощами

Фото: instagram.com/marichkiny_vkusnyashki/?hl=ru

Ингредиенты

  • 1 ст. – булгур
  • 2 шт. – средние моркови
  • 2 шт. – средних лука
  • 150 г. – спаржа
  • 100 г. – болгарский перец
  • 3 зуб. – чеснок
  • черный молотый перец, соль – по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления

  1. Лук нарезать крупными кубиками, отправить в разогретую сковородку и обжарить до золотистого цвета.
  2. Морковь нарезать крупной соломкой и добавить в сковородку.
  3. Добавить болгарский перец и спаржу – протушить. Добавить сырой булгур в сковородку с овощами.
  4. Посолить и поперчить, хорошо перемешать и обжарить 5 минут.
  5. Пересыпать все в казанок или мультиварку, добавить 2 ст. воды (можно оставить и в сковородке, если глубокая)
  6. Готовить под крышкой до готовности.

Тефтели с булгуром

Фото: instagram.com/eda_polezno_i_vkysno/

Ингредиенты

  • 1 кг – куриного филе
  • 130 г. – булгура
  • 2 шт. – средние луковицы
  • 1 шт. – яйцо
  • 1 ст. л. с горкой – овсяных отрубей
  • Сухая зелень, соль, специи – по вкусу

Для заливки

  • 1 ст. л. – томатной пасты
  • 1 ст. л. – метаны
  • 1 ст. – воды
  • специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Булгур отварить до полуготовности, примерно 10 минут. Филе, лук, яйцо, отруби, специи и соль смешать в фарш.
  2. Добавить булгур, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Разогреть сковороду, сформировать тефтели и обжарить до румяности.
  4. Смешать ингредиенты для заливки, залить заливаем тефтели и тушить под крышкой на медленном огне 30 минут.
  5. Подавать с зеленью и овощами.

Перец, фаршированный булгуром

Фото: instagram.com/bureeva_katerina/

Ингредиенты

  • 1 шт. – перец болгарский
  • 100 г. – булгур
  • 60 г. – творог
  • 1 шт. – морковь
  • 1/3 ч. л. – куркума
  • 2 ст. л. – растительное масло
  • соль, зелень – по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь нарезать мелко кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить кукруму. Переложить в отдельную тарелку.
  2. В эту же кастрюлю выложить промытый булгур. Обжарить его 3 минуты на среднем огне. Добавить воду (уровень воды должен быть немного выше булгура). Посолить и варить 20 минут до готовности.
  3. Перец разрезать пополам, убрать сердцевину. Запекать в разогретой до 200 градусах духовке 10 минут.
  4. Булгур добавить к моркови, добавить творог, все перемешать.
  5. Выложить в перец булгур с сыром. Запекать 10 минут.
  6. Украсить зеленью и творогом.

Булгур с куриными голенями в духовке

Фото: instagram.com/pp.baza.recepti/?hl=ru

Ингредиенты

  • 120 г. – булгура
  • 6 шт. – куриных голеней
  • 40 г. – лука
  • 120 г. – моркови
  • 2 зуб. – чеснока
  • 100 г. – сметаны 15%
  • подсолнечное масло
  • соль, приправы для курицы – по вкусу

Способ приготовления

  1. К курице добавить 70 г. сметаны, соль и специи, оставить на 15-30 минут.
  2. Лук нарезать мелко, морковь натереть, обжарить на масле.
  3. Булгур промыть. В форму для запекания выложить морковь с луком, булгур, добавить специи, выложить курицу.
  4. Залить водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура). Сверху выложить сметану из маринада, закрыть фольгой и отправить на 40 минут в духовку на 180 градусов.
  5. Потом смазать сметаной (30 г.) и запекать до готовности.

Булгур с молоком, изюмом и курагой

 

Булгур на молоке/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d8/750/d15/5d8750d153e18.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...750/d15/5d8750d153e18.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d8/750/d15/5d8750d153e18.jpg.webp 1080w," title="Булгур на молоке" width="2000" />
Булгур на молоке / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Булгур – 80 г.
  • Масло сливочное – 25 г.
  • Молоко – 300 мл
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Растапливаем на горячей сковородке кусочек сливочного масла и обжариваем булгур на маленьком огне. Когда появится ореховый аромат, отставляем сковородку в сторону.
  2. Кипятим молоко в кастрюле и добавляем туда обжаренный булгур, тщательно перемешиваем.
  3. Добавляем соль и сахар (можно и по вкусу), еще раз перемешиваем кашу и варим ее до готовности 20 минут.
  4. После приготовления плотно закрываем крышкой и накрываем кастрюлю полотенцем на 10 минут, чтобы каша настоялась.
  5. Подаем с изюмом и курагой (предварительно запаренными в кипятке).

 

 

Булгур с тыквой и яблоками

 

Булгур с тыквой и яблоком/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d8/750/3ab/5d87503ab6ff6.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...750/3ab/5d87503ab6ff6.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d8/750/3ab/5d87503ab6ff6.jpg.webp 1080w," title="Булгур с тыквой и яблоком" width="2000" />
Булгур с тыквой и яблоком / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Булгур – 100 г.
  • Тыква – 100 г.
  • Яблоко – 1 шт. большое
  • Курага – 4-5 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Корица

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю небольшого размера складываем почищенную и нарезанную кубиками тыкву, булгур и измельченную курагу. Заливаем молоком, добавляем 50 мл воды и 1 ч. л. сахара.
  2. Закрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, 15 минут. При необходимости можно добавлять еще воды, далее добавляем часть масла и, проварив несколько минут, снимаем кашу с огня.
  3. Очищенные и порезанные маленькими кубиками яблоки нужно обжарить на сковородке в сливочном масле осталось. Добавляем ложку сахара и корицу. Обжаривать яблоко следует 2 минуты, пока не растворится сахар и не образуется сироп.
  4. Кашу выкладываем на тарелку и украшаем яблоком и карамелизированным сиропом.

Табуле из булгура

 

Салат табуле/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d8/750/650/5d8750650c966.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...750/650/5d8750650c966.jpg.webp 760w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d8/750/650/5d8750650c966.jpg.webp 1080w," title="Салат табуле" width="650" />
Салат табуле / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Булгур – 150 г.
  • Красный сладкий перец – 120 г.
  • Помидоры – 200 г.
  • Петрушка – 30 г.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец

Способ приготовления

  1. Заливаем булгур водой и варим его в подсоленной воде 20 минут. Мелко нарезаем вымытую петрушку, нарезаем кубиками очищенный перец и помидоры.
  2. Далее выкладываем сваренный и охлажденный булгур в миску, добавляем петрушку и овощи. Заправляем лимонным соком, специями и оливковым маслом.
  3. Тщательно перемешиваем.

 

 

Булгур с курицей и овощами

 

Семейные Тельцы – это булгур, важная семейная крупа на Востоке/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/103/ec2/5df103ec2ffca.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...103/ec2/5df103ec2ffca.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/103/ec2/5df103ec2ffca.jpg.webp 1080w," title="Семейные Тельцы – это булгур, важная семейная крупа на Востоке" width="2000" />
Семейные Тельцы – это булгур, важная семейная крупа на Востоке / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 200 г. булгура
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • Соль, пряности – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Для маринада

  • 50 мл соевого соуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • Немного кориандра

Способ приготовления

  1. Куриное филе нарезать крупной соломкой и замариновать в смеси соевого соуса, горчицы и кориандра. Оставить минимум на 2 часа, лучше на ночь.
  2. Обжарить грудку до золотистой корочки.
  3. На подсолнечном масле обжарить лук, морковь, перец. Добавить измельченный в блендере помидор и прогреть.
  4. Отварить булгур по инструкции на упаковке.
  5. Соединить курицу, булгур, овощи, соль, пряности и тушить до готовности.
  6. В конце добавить мелко нарезанную зелень (петрушку или кинзу).

Ленивые голубцы с булгуром

 

/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5dd/7b4/2d8/5dd7b42d886d2.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...7b4/2d8/5dd7b42d886d2.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5dd/7b4/2d8/5dd7b42d886d2.jpg.webp 1080w," title="" width="2000" />
/ Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 100 г. булгура
  • 600 г. свиного фарша
  • 1 яйцо
  • Соль, перец по вкусу
  • 200 г. капусты
  • Мука – для панировки
  • Растительное масло – для жарки
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Лавровый лист – по вкусу

Способ приготовления

  1. Заливаем булгур холодной водой. Жидкость должна покрывать крупу. Солим, доводим до кипения, выключаем. Даем остыть и промываем.
  2. Смешиваем булгур с фаршем, яйцом, солью и перец.
  3. Капусту нарезаем мелким кубиком. Заливаем ее кипятком. Даем остыть и сливаем жидкость.
  4. Добавляем в фарш и формируем небольшие шарики. Обваливаем шарики со всех сторон в муке. Обжариваем на растительном масле, на среднем огне под крышкой.
  5. Натираем морковь, мелко режем лук. Обжариваем овощи с сахаром на растительном масле. Добавляем томатную пасту, лавровый лист и кипяток. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу.
  6. В кастрюльку выкладываем половину соуса, затем голубцы и заливаем оставшимся соусом. Тушим после закипания на медленном огне около 1 часа.
  7. Подаем с зеленью и сметаной.


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

7 рецептов закусочных тортов
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:53 + в цитатник

ни бывают не только сладкими – 7 рецептов закусочных тортов

Праздничную закуску можно приготовить с грибами, рыбой, мясом

Такая еда для тех, кто равнодушен к десертам и любит плотно поесть. Они готовятся по принципу обычного торта – коржи и крем, только все это или из грибов и картофеля, или из мяса и рыбных консервов. В этой подборке найдете 7 рецептов закусочных тортов, которые, помимо других оригинальных закусок, смело можно брать на пикник.

Торт с семгой

Фото: торт с семгой

Ингредиенты

  • 500 г – слоеного теста
  • 300 г – тонких ломтиков семги
  • 1 б. – печени трески
  • 2 шт. – яйца
  • 3 шт. – больших зеленых яблока
  • 1 шт. – белая луковица
  • 6 ст. л. – сметаны с горчицей
  • сок и цедра половины лимона
  • 50 г – твердого сыра
  • петрушка, соль, свежемолотый белый перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Пласты теста, не размораживая, поместить на выложенный пергаментом противень и поставить в холодную духовку. Выставьте температуру 180 градусов и выпекать коржи, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый оттенок, 30-40 минут.
  2. Разобрать коржи на 3-4 более тонких коржа.
  3. Два яблока наколоть вилкой со всех сторон и запекать до мягкости, 30-40 минут.
  4. Очистить готовые яблоки от сердцевины и кожуры, мякоть измельчить в пюре, смешать со сметаной и горчицей, соком и измельченной цедрой лимона, посолить, поперчить.
  5. Яйца сварить вкрутую, очистить.
  6. Луковицу очень мелко нарезать, залить большим количеством кипящей воды на 1 минуту, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и обсушить.
  7. Еще 1 яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень мелкими кубиками. Печень трески и яйца измельчить вилкой. Смешать печень трески, яблоки, лук и яйца.
  8. Смазать каждый корж с одной стороны паштетом из печени трески.
  9. Между двумя центральными коржами выложить ломтики семги – и оба эти коржа должны быть смазаны сметанно-горчичным соусом.
  10. Накрыть торт фольгой и положить сверху груз. Оставить на 1 ч.
  11. Смазать верхний корж сметанно-горчичным соусом, натереть сыр на мелкой терке, смешать с измельченной петрушкой, украсить торт.

 

 

Картофельный торт с грибным кремом

Фото: instagram.com/angela_lileya_dishes/

Ингредиенты

  • Морковь, лук – по 2 шт.
  • Грибы – 250 г
  • Сливки – 500 мл
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 5-8 ст. л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень, специи, соль, перец – по вкусу
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. В большой сковороде обжарить нарезанные морковки, луковицы, грибы. Туда же добавить измельченный чеснок, зелень и специи.
  2. Добавить сливки и манную крупу. Протушить пару минут, пока масса не начнет загустевать. Охладить и взбить в блендере, должен получиться густой крем для торта.
  3. Нарезать и отварить картофель. В блендере взбить картофель с яйцами, чесноком, солью, мукой и подсолнечным маслом. На сухой сковородке из полученной массы жарить блины.
  4. Перемазать готовые блины грибным кремом.

 

 

Закусочный печеночный торт с морковью и плавленым сыром

Фото: instagram.com/jullsie_julls/

Ингредиенты

  • 0.5 кг – куриной печени
  • 3 шт. – яйца
  • 1 шт. – лук репчатый
  • 4-5 ст. л. – мука пшеничная
  • соль и перец – по вкусу
  • 3 шт. – морковь
  • 150 г – плавленый сыр
  • 100 г – майонез
  • 3 зуб. – чеснок

Способ приготовления

  1. Печень измельчить в мясорубке, яйца взбить с мукой, солью и перцем. Все аккуратно смешать.
  2. Сковороду немного смазать маслом, чтобы тесто не прилипало и выпекать с двух сторон, как обычные блины.
  3. Морковь натереть, обжарить на сковороде. Смешать с тертым плавленым сыром и измельченным чесноком. Добавить майонез.
  4. Собрать торт, украсить морковью.

Блинный торт с шампиньонами

Фото: instagram.com/food_kuhnya/

Ингредиенты

  • Мука – 320 г
  • Молоко – 0.5 л
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр твердый – 130 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Укроп, петрушка – по вкусу
  • Шампиньоны – 700 г
  • Лук – 3 шт.
  • Сыр сливочный – 400 г
  • Опята маринованные – 100 г
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Для блинов в миску разбить яйца, посолить и всыпать сахар. Взбить венчиком. Добавить немного молока и перемешать. Просеять в миску муку с разрыхлителем, размешать и добавить тертый твердый сыр.
  2. Измельчить укроп. В миску с тестом влить понемногу оставшееся молоко и всыпать зелень. Хорошо размешать. Влить подсолнечное масло и оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут. Пожарить румяные блины.
  3. Нарезать шампиньоны и обжарить на масле в течении 10 минут. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к грибам и продолжать готовить 10 минут.
  4. Выложить на тарелку первый блинчик, смазать его мягким сливочным сыром и разложить сверху немного грибов и лука. Затем выложить второй блин и проделать туже процедуру. В начинку можно добавить маринованные опята.
  5. Складывать блинчики один за другим, пока они не закончатся. По бокам смазать остатками сыра, присыпать измельченной петрушкой. Украсить можно маринованными грибами, дать ему немного пропитаться.

Кабачково-мясной торт

Фото: instagram.com/diana_zaharo/

Ингредиенты для коржей

  • Кабачки – 1 шт.
  • Мясной фарш – 250 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мука

Для начинки

  • Сметана – 3 ст. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Чеснок – 1 зуб.

Способ приготовления

  1. Смешать ингредиенты для теста, пожарить коржи.
  2. Смешать ингредиенты для начинки, туда измельчить чеснок и добавить тертый сыр.
  3. Каждый корж смазать кремом-начинкой, сверху украсит свежими овощами и зеленью.

Мясной торт

Фото: instagram.com/natalikabor2019/

Ингредиенты

  • Фарш – 500 г
  • Чернослив – 100 г
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Луковица – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Французский горчичный соус

Способ приготовления

  1. Чернослив промыть и замочить в теплой воде. Затем мелко нарезать.
  2. Морковь натереть на крупной терке, посолить, поперчить и потушить на растительном масле с половиной лука и томатной пастой 10 минут.
  3. Лук измельчить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить горчицу и чернослив.
  4. Прямоугольную форму смазать маслом. Выложить половину фарша, затем слой моркови, закрыть второй половиной фарша.
  5. Поставить в разогретую духовку на 40 минут при 200 градусах.
  6. Подавать с горчичным соусом и любым гарниром.

Торт с рыбными консервами

Фото: instagram.com/everyday_recept/

Ингредиенты для теста

  • Мука пшеничная – 650 г
  • Маргарин – 200 г
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • Соль

Для начинки

  • Лосось консервированный – 200 г
  • Сметана – 250 г
  • Майонез – 1 стакан
  • Сырки плавленые – 3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Зелень – 1 пучок

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с кефиром, добавить соль, рубленный маргарин и перемешать. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто.
  2. Тесто разделить на 4 части, раскатать корж, выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов, охладить коржи.
  3. Майонез смешать со сметаной. Рыбу измельчить. Сырки натереть, смешать с мелко нарезанным чесноком.
  4. Яйца измельчить, перерешать с рубленной зеленью.
  5. Три коржа смазать смесью – майонез и сметана. Уложить на блюдо первый смазанный корж, выложите на него ровным слоем рыбу, затем – второй корж, сверху – сырную массу.
  6. Накрыть третьим коржом, посыпать яйцами, смешанными с рубленной зеленью, и накрыть оставшимся коржом.
  7. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.
  8. Украсить тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

Без заголовка
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:48 + в цитатник

12 рецептов, которые заставят полюбить скумбрию еще сильнее

И да, ее можно не только запекать под всевозможными соусами, из нее можно делать паштет и котлеты
Фото: instagram.com/morskoi.rai/, instagram.com/pp_recepts_video/
Фото: instagram.com/morskoi.rai/, instagram.com/pp_recepts_video/

Это одна из самых любимых рыб у нас. Скумбрия доступна, ее легко вкусно и быстро приготовить. Но в этой подборке рецептов есть не просто оригинальные соусы, которые раскроют вкус запеченной рыбы, но и еще паштеты и котлеты. Мы уже знаем, как неожиданно вкусно преобразить хека, теперь давайте разбираться со скумбрией.

Если находитесь в поисках лучшего подарка, воспользуйтесь идеями из нашего календаря майских праздников.

Картофельные котлеты со скумбрией

Фото: instagram.com/kate_rassoshinsky_food/

Ингредиенты

  • Картофель – 3 шт. (отварной)
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Скумбрия х/к – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Способ приготовления

  1. Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле.
  2. Картофель очистить, мелко нарезать. Скумбрию отделить от кости и нарезать очень мелко.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец и муку, сформировать котлеты.
  4. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде, перед обжаркой котлеты обвалять в сухарях. Обжарить с двух сторон.

Зaпеченнaя скумбpия с орехово-сырной нaчинкой

Фото: instagram.com/delo___vkysa/

Ингрeдиeнты

  • Cкумбрия (мoрoженая) – 1 шт.
  • Горчица дижонская – 1 ч. л.
  • Сoль – пo вкyсy
  • Грецкие oрехи – 1-2 ч. л.
  • Майонeз – 1-2 ч. л.
  • Раститeльноe маслo – 0,5 ч .л
  • Сыр твepдый – 30 г

Способ приготовления

  1. Скумбpию разделать на филе, обсушить бумажными полотeнцами.
  2. На филe выложить горчицy, распрeдeлить ee рoвным слoем.
  3. Cверхy выложить измeльчeнныe грецкие орeхи. Следующий слой – сыр, натертый на крупной терке.
  4. Сложить рыбу пополaм и перевязать нитью. Завернуть в фольгу и выпекать 25 минут при 180 градусах.
  5. Развернуть фольгу, рыбу змазать майонeзом и, yже не завoрачивая, зaпекать еще 10 минут.

Скумбрия, фаршированная грибами и шпинатом на подушке из картофеля

Фото: instagram.com/pp_recepts_video/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Грибы – 4 шт.
  • Лук – 1/2 шт.
  • Сыр сливочный – 50 г
  • Шпинат – 50 г
  • Болгарский перец -1/2 шт.
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Рыбу разделать на филе и замариновать в соли , перце и соке лимона. Накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
  2. Картофель нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы и соли.
  3. Лук, грибы и перец обжарить на масле 5 минут. Шпинат нарезать, добавить к овощам.
  4. Рыбу разрезать на куски, положить начинку, сформировать рулетики. Смазать сметаной, добавить специи.
  5. Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Рулет из скумбрии в духовке

Фото: instagram.com/bulbasshka/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Лук – 1/2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Специи для рыбы
  • Желатин – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Рыбу разрезать у хребта, достать кости и внутренности, удалить хвост, плавники, промыть.
  2. Лук и морковь мелко нарезать и поджарить на оливковом масле до золотистого цвета (не солить).
  3. Рыбу посыпать специями с солью внутри и немного натереть снаружи.
  4. Выложить лук с морковкой посередине и распределить по всей тушке и сверху равномерно посыпать желатином.
  5. Скрутить плотный рулет, обернуть пищевой пленкой и фольгой.
  6. В глубокий противень налить немного воды, уложить рыбу и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перевернуть через 20 минут для равномерного запекания.

Паштет из скумбрии

Фото: instagram.com/yanina_doctor/

Ингредиенты

  • Замороженная скумбрия – 1 шт.
  • Луковица, лавровый лист, душистый перец – для бульона
  • Грецкие орехи – 30 г
  • Сливочный сыр -2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Скумбрию очистить, убрать голову, плавники. Бросить в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, луковицей, душистым перцем и отварить до готовности – около 10 минут. Выложить на тарелку, остудить.
  2. Орехи подсушить на сковороде. Измельчить скалкой или с помощью блендера. Добавить скумбрию, сливочный сыр, все взбить до однородности.

Скумбрия в банке

Фото: instagram.com/_tanyushina_/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Лук, морковь – по вкусу
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист, душистый перец

Способ приготовления

  1. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Скумбрию нарезать кусочками толщиной 2-3 см.
  2. На дно банки выложит лавровый лист и душистый перец. Сверху, чередуя, выложить лук, морковь и рыбу. Сверху полить растительным маслом.
  3. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Включить нагрев на 120-140 градусов и готовить 1,5-2 часа.

Скумбрия, запеченное под йогуртовым соусом

Фото: instagram.com/yammy_recepts/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сок половины лимона
  • Натуральный йогурт – 150 г
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
  2. Луковицу очистить, порезать полукольцами.
  3. Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Скумбрию вместе с маринадом выложить в пакет для запекания или в форму, запекать 30 минут.
  5. Подавать лучше всего с овощами или чесночным соусом.

Скумбрия в мультиварке

Фото: instagram.com/sergeevnagalichka/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 30г
  • Лимоны – 0,5 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Вода – 150 мл
  • Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Размороженную скумбрию почистить. Скумбрию разрезать на 4 куска примерно одного размера. Полить рыбу соком лимона. Добавить соль и специи. Оставить на 10 минут.
  2. Очищенный лук мелко нарезать. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и включить режим "Жарка" на 10 минут. Периодически помешивая, обжарить лук до прозрачности.
  3. Как только лук обжарится, выключить режим "Жарка" и выложить в чашу мультиварки скумбрию.
  4. Влить воду, поставить чашу в мультиварку и закрыть крышкой. Включить режим "Запекание" на 20-35 минут.

Скумбрия, запеченная с сыром и картошкой в духовке

Фото: іnstagram.com/ochen_vkysnaya_kotleta/

Ингредиенты

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Плавленый сыр – 90 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Перец черный молотый, соль – по вкусу
  • Лимон – половина
  • Картошка – 3 шт.
  • Твердый сыр – 30 г
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Отварить картофель на среднем огне 7-10 минут, до полуготовности. Снять с огня, слить воду.
  2. Филе скумбрии полить лимонным соком, убрать в холодильник на 30 минут, для маринования.
  3. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Добавить натертый чеснок и перемешать.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания влить растительное масло и выложить одну половинку скумбрии кожей вниз. Вокруг филе разложить сваренные дольки картофеля.
  5. На первую половинку скумбрии выложить сырную начинку и распределить ее по всей поверхности. Сверху выложить вторую половину рыбы.
  6. Смазать сметаной и поперчить.
  7. Выпекать 20 минут. Посыпать тертым твердым сыром. Запекать еще 10-15 минут.

Скумбрия, запеченная в рукаве с овощами

 

Рыба с овощами в духовке/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e2/874/e3c/5e2874e3c8363.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...874/e3c/5e2874e3c8363.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e2/874/e3c/5e2874e3c8363.jpg.webp 1080w," title="Рыба с овощами в духовке" width="5609" />
Рыба с овощами в духовке / Фото: freepik.com

 

Ингредиенты

  • 2 скумбрии
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • Морковь
  • Растительное масло
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • Травы сушеные
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления

  1. Тушки рыбы промыть и обсушить. Сделать боковые надрезы. Натереть солью, сухими травами и перцем. Вставить в надрезы ломтики лука.
  2. Картофель и морковь почистить, порезать кусочками. Приправить травами и перцем, посолить и добавить две столовые ложки растительного масла.
  3. Выложить рыбу в рукав с овощами. Дать постоять час.
  4. Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
  5. Выложить рыбу на блюдо, украсить зеленью и ломтиками лимона.

Скумбрия-гриль с лимоном и травами

 

Скумбрия на гриле запеченная/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d3/1b1/664/5d31b1664c8b5.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...1b1/664/5d31b1664c8b5.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d3/1b1/664/5d31b1664c8b5.jpg.webp 1080w," title="Скумбрия на гриле запеченная" width="2000" />
Скумбрия на гриле запеченная / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 500-600 г тушка скумбрии
  • 1 лимон
  • Несколько веточек свежего тимьяна и розмарина
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Розовый перец
  • Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Рыбу выпотрошить и тщательно вымыть. Удалить голову. Натереть тушку солью, травами и перцем.
  2. Лимон разрезать на кружочки. Несколько кусочков вложить внутрь тушки.
  3. Форму для запекания застелить фольгой, полить оливковым маслом.
  4. Уложить рыбу в форму, на спинку выложить кружки лимона. Вокруг рыбы разложить оставшиеся кружки лимона. Посыпать солью, специями и травами. Обильно полить оливковым маслом.
  5. Запекать под грилем в течение 15-20 минут до золотистого цвета. При этом внимательно следите, чтобы рыба не пересохла и шкурка не поджарилась до пузырей. По необходимости поливать оливковым маслом и выделившимся соком.

Запеченная скумбрия с яблочной мостардой

 

Скумбрия с яблочной мостардой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e4/526/1f1/5e45261f1779f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...526/1f1/5e45261f1779f.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e4/526/1f1/5e45261f1779f.jpg.webp 1080w," title="Скумбрия с яблочной мостардой" width="960" />
Скумбрия с яблочной мостардой / Фото: facebook.com/germancooks

 

Ингредиенты

  • 1 кислое яблоко
  • 1 лимон
  • 100 г клюквы или брусники
  • 300 г сахара
  • 100 мл белого вина
  • 4 ст. л. горчичного порошка

Способ приготовления

  1. Яблоко нарезать дольками. Каждую дольку разрубить поперек на фрагменты, толщиной в 1 мм.
  2. Лимон нарезать дольками, вместе с кожурой, и потом на треугольники.
  3. Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда закипит – засыпать сахар.
  4. Когда сахар растворится – вылить вино и выпарить пять минут. Добавить горчичный порошок.
  5. Засыпать в сироп фрукты и клюкву. Уменьшить огонь до малого и дать побулькать 20 минут.
  6. Снять сироп с фруктами с огня, дать остыть. Когда остынет, поставить снова на малый огонь и уварить на треть.
  7. Залить в стерилизованные банки и закатать.
  8. В брюшко скумбрии вложить дольки лимона и запечь до готовности. Подавать вместе с приготовленным соусом.

Скумбрия, запеченная в рукаве с овощами

Скумбрия, запеченная с овощами в рукаве - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

 

https://povar.ru/recipes/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami_v_rukave-67952.html

Время приготовления:

  • 1 час

Калорийность:

  • 166 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 3-4 картофелины
  • 1 луковица
  • Морковь
  • Растительное масло
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • Травы сушеные
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Тушки рыбы промыть и обсушить. Сделать боковые надрезы. Натереть солью, сухими травами и перцем. Вставить в надрезы ломтики лука.
  2. Картофель и морковь почистить, порезать кусочками. Приправить травами и перцем, посолить и добавить две ст.оловые ложки растительного масла.
  3. Выложить рыбу в рукав с овощами. Дать постоять час.
  4. Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 ºС.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыба жаренная паренная

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Салаты
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:40 + в цитатник

Салаты с молодой капустой, которые обязаны оказаться на вашем столе

Салат с молодой капустой и курицей

Фото: instagram.com/devochka_ppp/

Ингредиенты

  • 250 г капусты молодой
  • 200 г филе куриного
  • 200 г огурцов свежих
  • 1 банка горошка зеленого консервированного
  • 80-100 г сыра
  • несколько веточек укропа

Для соуса

  • 4 ст. л. – йогурт греческий
  • 1-2 зуб. чеснока
  • веточки укропа

Способ приготовления

  1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими полосками.
  2. Капусту измельчить, посолить. Огурцы нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить.
  4. Для соуса соединить все ингредиенты, перемешать. Заправить салат.

Салат из молодой капусты с горошком

Фото: instagram.com/bugleevavictoria/

Ингредиенты

  • 1/2 кочана молодой капусты
  • 1/2 шт. лука
  • 150 г зеленого горошка консервированного
  • морковь, огурец – по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • зелень, соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Соединить морковь с капустой, перемешать.
  2. Нарезать мелко лук и зелень, добавить в салат. Посолить.
  3. Добавить горошек и огурец.
  4. Заправить оливковым маслом.
  5.  

Салат с грибами, курицей и яйцом

 

Салат с курицей и грибами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e1/86e/7c0/5e186e7c03169.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...86e/7c0/5e186e7c03169.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e1/86e/7c0/5e186e7c03169.jpg.webp 1080w," title="Салат с курицей и грибами" width="2000" />
Салат с курицей и грибами / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • грибы – 300 г;
  • консервированная кукуруза – 1/2 банки;
  • огурец, лук, морковь – по 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.

Способ приготовления

  1. Грибы режем не слишком мелко, обжариваем в небольшом количестве оливкового рафинированного масла. Солим, перчим. Отбрасываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
  2. Измельчим лук, морковь, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Отваренные яйца режем на небольшие кубики. С кукурузы сливаем рассол.
  4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат, солим по желанию.

Заправки для салата

Заправка 1: несладкий йогурт или сметана, по желанию смешанные с чесноком и зеленью.

Заправка 2: соевый соус с оливковым маслом 1:1.

 

Салат из пекинской капусты с курицей и гренками

 

Салат с пекинской капустой и сухариками/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5da/4a4/af9/5da4a4af9ca7d.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...4a4/af9/5da4a4af9ca7d.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5da/4a4/af9/5da4a4af9ca7d.jpg.webp 1080w," title="Салат с пекинской капустой и сухариками" width="2000" />
Салат с пекинской капустой и сухариками / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • белый хлеб – по вкусу;
  • куриное филе – 200 г;
  • укроп – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – на кончике ножа;
  • йогурт – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала приготовить сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
  2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.
  3. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить йогуртом.
  4. Перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Подавать сразу, чтобы сухари не размокли.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТЫ ЗА 5 МИНУТ.
...
Часть 14 - Свекла салаты и не только
Часть 15 - 7 праздничных способов наполнить тарталетки
Часть 16 - Салаты

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи

Метки:  
Нравится

Сметанник, как у мамы
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:01 + в цитатник

"Сметанник" – классический рецепт

 

 
 
"Сметанник" – классический рецепт/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/613/23b/0bc/61323b0bc46a6.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...23b/0bc/61323b0bc46a6.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/613/23b/0bc/61323b0bc46a6.jpg.webp 1080w," title=""Сметанник" – классический рецепт" width="1080" />
"Сметанник" – классический рецепт

 

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 шт. яйца куриные
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • по 1 ч. л. уксуса и соды
  • 2 ст. л. какао

Для крема

  • 500 г сметаны 25%
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 2 пачки загустителя для сливок

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и сметану, перемешать.
  2. Добавить соду, гашенную уксусом. Всыпать муку, перемешать.
  3. Разделить тесто на две части. В одну добавить 2 ст. л. муки, в другую – 2 ст. л. какао.
  4. Вылить тесто в формы и выпекать 30 минут при 200 градусах.
  5. Остудить коржи, разрезать на части.
  6. Для крема взбить сметану, сахар, загуститель.
  7. Сформировать торт, украсить по вкусу, дать настояться несколько часов в холодильнике.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА

Метки:  
Нравится

5 рецептов для маринованных шампиньонов
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:58 + в цитатник

Вкуснее, чем в магазине – 5 главных рецептов для маринованных шампиньонов

 

Маринованные шампиньоны как в магазине

 

 

Шампиньоны в маринаде/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d5/3df/1b6/5d53df1b6e1ad.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...3df/1b6/5d53df1b6e1ad.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d5/3df/1b6/5d53df1b6e1ad.jpg.webp 1080w," title="Шампиньоны в маринаде" width="1128" />

Шампиньоны в маринаде / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Свежие шампиньоны (желательно маленького размера) – 500 г
  • Чеснок – 3 больших зубчика
  • Крупная поваренная соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Рафинированное подсолнечное масло – 120 мл
  • Столовый уксус 9% – 80 мл
  • Черный перец горошком – 10 шт.
  • Сушеный укроп – 1 ч. л. с горкой
  • Душистый черный перец – 7 шт.
  • Бутончики гвоздики – 5 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления

  1. Тщательно промыть шампиньоны в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Насыпать в большую глубокую сковороду с толстым дном соль, сахар, пряности и пропущенный через пресс чеснок. Влить растительное масло и уксус.
  3. Перемешать и довести маринад до кипения. Когда кристаллы соли и сахара растворятся, добавить грибы.
  4. Накрыть сковороду крышкой и довести до кипения. Во время приготовления из грибов выделится сок, и количество жидкости в сковороде увеличится как минимум вдвое.
  5. Тушить грибы 7 минут, затем выключить огонь и оставить грибы на сковороде под крышкой остывать, чтобы они стали комнатной температуры.
  6. Переложить шампиньоны в банки и хранить в холодильнике.

 

 

Маринованные грибы шампиньоны/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d5/3df/1b8/5d53df1b8a41b.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...3df/1b8/5d53df1b8a41b.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d5/3df/1b8/5d53df1b8a41b.jpg.webp 1080w," title="Маринованные грибы шампиньоны" width="1000" />

Маринованные грибы шампиньоны / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1 кг шампиньонов
  • 0,5 л воды
  • 1 ст. л. соли без верха
  • 1 ст. л. сахара без верха
  • 3 ст. л. уксуса
  • Гвоздика – 20 шт.
  • Перец горошком – 20 шт.
  • 4 лавровых листа

Способ приготовления

  1. Перемешать все ингредиенты для маринада в кастрюльке и довести до кипения. Снять с плиты и дать остыть.
  2. Пока маринад остывает, грибы помыть, залить их водой и поставить варить. Довести до кипения, готовить 10 минут, затем достать из маринада и остудить.
  3. Плотно уложить в банку, залить холодным маринадом и поставить в холодильник на сутки.

Маринованные шампиньоны: простой рецепт

 

 

Простой рецепт маринованных шампиньонов/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d5/3df/1cd/5d53df1cd172c.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...3df/1cd/5d53df1cd172c.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d5/3df/1cd/5d53df1cd172c.jpg.webp 1080w," title="Простой рецепт маринованных шампиньонов" width="2000" />

Простой рецепт маринованных шампиньонов / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Уксус – 70 мл
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Лавровый лист
  • Перец душистый

Способ приготовления

  1. Мелкие грибы тщательно помыть.
  2. В кастрюлю налить 1 л воды, добавить несколько горошин душистого перца и листиков лаврового листа, соль, сахар. Поставить на огонь и дать маринаду закипеть.
  3. Когда маринад закипит, бросить в него грибы и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут.
  4. Влить уксус и проварить шампиньоны еще 5 минут. Уксус можно корректировать по вкусу.
  5. Простерилизовать банки.
  6. Лук нарезать полукольцами.
  7. На дно банки выложить лук, затем грибы. Повторять слои, пока банка не станет полной.
  8. Залить маринадом, в котором варились грибы, и плотно закрыть крышками. Когда банки остынут, поставить их в холодильник минимум на сутки.

Маринованные шампиньоны за 5 минут

 

 

Быстрые шампиньоны в маринаде/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d5/3df/1c0/5d53df1c08659.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...3df/1c0/5d53df1c08659.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d5/3df/1c0/5d53df1c08659.jpg.webp 1080w," title="Быстрые шампиньоны в маринаде" width="2000" />

Быстрые шампиньоны в маринаде / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 500 г
  • Уксус (столовый, 9%) – 60 мл
  • Масло растительное – 120 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец черный (горошком) – 10 шт.
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Лавровый лист – 4 шт.

Способ приготовления

  1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние – пополам, мелкие можно оставить целыми.
  2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад – смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
  3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
  4. Довести до кипения и варить, помешивая, 5 минут.
  5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/НА ЗИМУ
КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ
КУЛИНАРИЯ/овощи

Метки:  
Нравится

7 праздничных способов наполнить тарталетки
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:53 + в цитатник

7 праздничных способов наполнить тарталетки

Тарталетки – это безусловно праздничная закуска. Она красочная и удобная, готовится быстро. В начинку можно брать крабовые палочки, рыбные консервы, курицу с ананасом, жареные в сливках грибы
Рецепти начинок для тарталеток
Рецепти начинок для тарталеток / Фото: Depositphotos

Это когда не хочется тратить много времени, а гостей хочется накормить достойно. Несладкие пироги – это сытно и вкусно, но хлопотно. Тарталетки – просто и быстро. В них отлично все: от салата из крабовых палочек до грибов, тушеных в сливках. Что касается пропорций, то здесь дело вкуса каждого. Если в праздничные дни планируете пикник, то здесь узнаете, как к нему выгодно подготовиться.

Тарталетки с рыбными консервами и картофелем

 

Тарталетки с рыбными консервами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/373/f4b/612373f4b7ce0.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...373/f4b/612373f4b7ce0.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/373/f4b/612373f4b7ce0.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с рыбными консервами" width="1063" />
Тарталетки с рыбными консервами / Фото: instagram.com/maksim_i_ekaterina/

 

Ингредиенты

  • Картофель – 3 шт.
  • Рыбные консервы – 1 б.
  • Яйца – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 1 шт.
  • Зеленый лук, укроп, соль, перец, майонез, горчица

Способ приготовления

  1. Картофель отварить, натереть на мелкой терке. Рыбные консервы отделить от костей, размять вилкой.
  2. Яйца отварить и натереть на мелкой терке, маринованные огурцы мелко порезать, выжать лишний сок.
  3. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и горчицей. Добавить измельченную зелень.

 

 

Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

 

Тарталетки с красной рыбой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/210/10a/5df21010ae3eb.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...210/10a/5df21010ae3eb.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/210/10a/5df21010ae3eb.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с красной рыбой" width="866" />
Тарталетки с красной рыбой / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Тарталетки – 20 шт.
  • Сыр творожный – 100 г
  • Семга слабосоленая – 100 г

Способ приготовления

  1. На дно каждой тарталетки следует положить немного сыра, аккуратно выровняв с помощью чайной ложки.
  2. Острым ножом нарезать семгу на тонкие полоски. Уложить рыбу на сыр, при желании украсить листочком мяты или красной икрой.
  3. Подавать на сервировочной тарелке вместе с дольками лимона и зелеными оливками.

Тарталетки с курицей и грибами

 

Тарталетки с курицей и грибами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/210/fbb/5df210fbb87d5.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...210/fbb/5df210fbb87d5.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/210/fbb/5df210fbb87d5.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с курицей и грибами" width="1200" />
Тарталетки с курицей и грибами / Фото: Pinterest

 

Ингредиенты

  • Тарталетки – 20 шт.
  • Грудка куриная – 100 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Сыр твердый – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриную грудку нужно промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Шампиньоны следует тщательно промыть, нарезать кубиками или тонкой соломкой и обжарить в сливочном масле до готовности.
  3. Смешать с отварной курицей, добавить немного измельченной зелени, перемешать, добавить соли и перца.
  4. Нафаршировать смесью тарталетки, сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 150 градусов духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.

 

 

Тарталетки с начинкой из печени трески

 

Рецепти начинок для тарталеток/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/210/4c2/5df2104c250cc.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...210/4c2/5df2104c250cc.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/210/4c2/5df2104c250cc.jpg.webp 1080w," title="Рецепти начинок для тарталеток" width="1000" />
Рецепти начинок для тарталеток / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Печень трески в масле – 1 банка
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Тарталетки – 20 шт.
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления

  1. Слить масло с печени трески, аккуратно размять вилкой.
  2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
  3. Натереть сыр. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты, добавить немного майонеза.
  4. Готовую начинку разложить по тарталеткам.

 

 

Тарталетки с крабовым салатом

 

Тарталетки с крабовыми палочками/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/211/e10/5df211e103e3f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...211/e10/5df211e103e3f.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/211/e10/5df211e103e3f.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с крабовыми палочками" width="1200" />
Тарталетки с крабовыми палочками / Фото: Pinterest

 

Ингредиенты

  • Тарталетки – 7 шт.
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

  1. Нарезать крабовые палочки, яйца и зелень, плавленый сыр натереть на крупной терке.
  2. В майонез выдавить чеснок. Перемешать.
  3. Добавить остальные продукты. Перемешать.
  4. В тарталетки выложить начинку. Украсить мелко порезанным укропом и подавать.

Тарталетки с курицей, ананасами и орехами

 

Тарталетки с курицей и ананасом/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/210/8ee/5df2108eefc6f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...210/8ee/5df2108eefc6f.jpg.webp 760w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/210/8ee/5df2108eefc6f.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с курицей и ананасом" width="650" />
Тарталетки с курицей и ананасом / Фото: freepik.com

 

Ингредиенты

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Ананас консервированный – 5-7 шт.
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Укроп (зелень) – для украшения
  • Зерна граната – для украшения
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриное филе хорошо промыть. Поставить варить до готовности и остудить в бульоне.
  2. Мелко нарезать куриное филе и натереть сыр. Сложить в миску.
  3. Грецкие орехи измельчить.
  4. Ананасовые колечки мелко нарезать.
  5. Добавить в миску ананас, орехи и майонез.
  6. Хорошо перемешать и выложить в тарталетки.
  7. Украсить зернами граната и веточками свежей зелени укропа.

Тарталетки с грибами

 

Тарталетки с грибами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/374/b70/612374b705354.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...374/b70/612374b705354.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/374/b70/612374b705354.jpg.webp 1080w," title="Тарталетки с грибами" width="1067" />
Тарталетки с грибами / Фото: instagram.com/malinka_pro_edu/

 

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана/сливки – 50 мл
  • Соль, перец, специи

Способ приготовления

  1. Обжарить лук с грибами и залить сливками, тушить до выпаривания жидкости. Добавить специи.
  2. Охладить, начинить тарталетки.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТЫ ЗА 5 МИНУТ.
...
Часть 13 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ - 87 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 14 - Свекла салаты и не только
Часть 15 - 7 праздничных способов наполнить тарталетки
Часть 16 - Салаты

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ

Метки:  
Нравится

Заготовки из фасоли
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:49 + в цитатник

Заготовки из фасоли на зиму: ТОП-5 рецептов

Фасоль в томате с болгарским перцем на зиму

 

Фасоль в томате с болгарским перцем/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/ee8/69e/5f1ee869ea4c8.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ee8/69e/5f1ee869ea4c8.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/ee8/69e/5f1ee869ea4c8.jpg.webp 1080w," title="Фасоль в томате с болгарским перцем" width="2000" />
Фасоль в томате с болгарским перцем / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • 0,5 кг очищенного репчатого лука
  • 0,5 кг моркови
  • 1 кг болгарского перца
  • 2 кг помидоров
  • 2,5 стакана фасоли
  • 250 мл подсолнечного масла
  • 5 ст. л. столового уксуса
  • 5 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. л. соли

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.
  2. Фасоль отварить до готовности.
  3. Пассеровать лук и морковь с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
  4. Перец порезать соломкой, добавить к нему пропущенные через мясорубку помидоры, готовую фасоль и жареный лук с морковью.
  5. Смешать оставшееся подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и добавить в смесь овощей.
  6. Хорошо перемешать и варить на медленном огне 1 час.
  7. Разложить фасоль в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и дать остыть под пледом.

 

Консервированная фасоль: рецепт

 

Белая фасоль не потемнеет, если варить ее на медленном огне/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/ee8/cca/5f1ee8ccaf7ad.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ee8/cca/5f1ee8ccaf7ad.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/ee8/cca/5f1ee8ccaf7ad.jpg.webp 1080w," title="Белая фасоль не потемнеет, если варить ее на медленном огне" width="2000" />
Белая фасоль не потемнеет, если варить ее на медленном огне / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • 500 г белой сухой фасоли
  • Вода
  • 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

  1. Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой таким образом, чтобы она была на 2-3 пальца выше уровня фасоли. Оставить фасоль на ночь.
  2. За это время фасоль набухнет. Воду после замачивания фасоли слить. Фасоль промыть.
  3. Залить фасоль свежей водой таким образом, чтобы вода была выше фасоли на 2-3 см.
  4. Довести фасоль до кипения и варить на сильном огне до готовности (приблизительно 1,5 часа). За 5 минут до готовности приправить солью.
  5. Переложить кипящую фасоль в стерилизованные банки, прикрыть крышками. Выложить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать 0,5 л банки 10-15 минут.
  6. Закрыть банки крышками. Полностью охладить и отправить на хранение.

Лобио на зиму с овощами

 

Фасоль на зиму/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d4/2b9/522/5d42b952295d8.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...2b9/522/5d42b952295d8.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d4/2b9/522/5d42b952295d8.jpg.webp 1080w," title="Фасоль на зиму" width="1000" />
Фасоль на зиму / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • 3 стакана фасоли
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг моркови
  • 2 кг спелых помидоров
  • 1 стакан растительного масла
  • 2,5 ст. л. соли
  • 300 г сахара
  • 70 мл уксуса

Способ приготовления:

  1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Утром воду слейте, фасоль промойте, залейте свежей водой и варите 1-1,5 часа.
  2. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры пропустите через мясорубку.
  3. В смесь помидорного пюре и моркови добавьте фасоль, сахар, растительное масло, соль и перемешайте.
  4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще полчаса. В конце варки добавьте уксус.
  5. Простерилизуйте банки. Лобио выкладывайте в банки еще горячим. Закатайте и положите банки под одеяло.

Салат из фасоли с овощами

 

Заготовки из фасоли на зиму/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/ee9/c96/5f1ee9c96a67a.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ee9/c96/5f1ee9c96a67a.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/ee9/c96/5f1ee9c96a67a.jpg.webp 1080w," title="Заготовки из фасоли на зиму" width="1999" />
Заготовки из фасоли на зиму / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • 1 кг фасоли
  • 1 кг помидоров
  • 2 луковицы
  • 2-5 зубчиков чеснока
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 чайная ложка 70% уксуса
  • Растительное масло
  • Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности. На кожице помидоров сделать крестообразный надрез, залить томаты кипятком и через несколько минут снять кожицу.
  2. Нарезать очищенные плоды кубиками. Выложить помидоры в сковороду и тушить 20 минут до получения густой томатной массы.
  3. Обжарить нарезанный лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла в отдельной сковороде.
  4. С фасоли слить воду. Добавить фасоль к помидорам вместе с обжаренным луком.
  5. Измельчить в ступке или кофемолке душистый перец с лавровым листом. Добавить специи к фасоли, посолить по вкусу и добавить сахар, если это необходимо (в том случае, если помидоры слишком кислые).
  6. Тушить еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус. Разложить горячую фасоль по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплым пледом и дать остыть.

 

Фасоль на зиму с баклажанами

 

Салат из фасоли с баклажанами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/ee7/105/5f1ee71051de0.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ee7/105/5f1ee71051de0.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/ee7/105/5f1ee71051de0.jpg.webp 1080w," title="Салат из фасоли с баклажанами" width="2000" />
Салат из фасоли с баклажанами / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты:

  • 300 г белой фасоли
  • 4 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 500 г помидоров
  • 5 зубчиков чеснока
  • 70 мл растительного масла
  • 25 мл столового уксуса
  • 1,5 ст. л. соли
  • 1,5 ст. л. сахара

Способ приготовления:

  1. Предварительно замоченную фасоль отварить в подсоленной воде.
  2. Болгарский перец нарезать полосками, баклажан – кубиками. Помидоры разрезать на части и измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна до однородной консистенции. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Томатную массу вылить в кастрюлю. Добавить чеснок, растительное масло, соль и сахар. Довести до кипения, помешивая. Добавить болгарский перец, перемешать и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить вареную фасоль и тушить, помешивая, 20 минут, подливая воду по мере необходимости, чтобы салат не пригорел.
  4. Добавить уксус, перемешать и разложить салат по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками. Накрыть банки теплым одеялом и остудить.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/НА ЗИМУ
КУЛИНАРИЯ/овощи

Метки:  
Нравится

Овощные заготовки
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:33 + в цитатник

Овощные заготовки, которые вы с удовольствием съедите зимой

Ирина Маслова Редактор проекта "Вкусно"

https://lifestyle.segodnya.ua/lifestyle/food/12-za...viem-sedite-zimoy-1571528.html

 

Салат из баклажанов с болгарским перцем

 

Салат из баклажанов с болгарским перцем/cdn.segodnya.ua/i/image_x650/media/image/612/de3/809/612de38095e90.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_x650/media/image/612/de3/809/612de38095e90.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/de3/809/612de38095e90.jpg.webp 1080w," title="Салат из баклажанов с болгарским перцем" width="1080" />
Салат из баклажанов с болгарским перцем / Фото: instagram.com/sdelaem__vkusno/

 

Ингредиенты

  • Болгарский красный перец, баклажан, лук – по 10 шт.
  • Помидоры – 12 шт.
  • Растительное масло, соль

Способ приготовления

 

  1. Погрузить в кипящую несоленую воду томаты, довести до кипения. Как только вода закипит, вынуть томаты на дуршлаг, остудить.
  2. Мелко нарезать овощи: баклажаны кольцами и полукольцами толщиной чуть более 1 см, лук – полукольцами толщиной 0,5 см, перец ломтиками, мелкие томаты пополам, крупные на 4 части, вырезая плодоножку.
  3. На дно кастрюли с толстыми стенками или дном налить 1 ст. л. растительного масла. Слоями выложить овощи: томаты, лук, перец, баклажаны. Слои лука и перца слегка присолить.
  4. На среднем огне, не помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока овощи дадут сок. Недосоленный салат при хранении перекиснет и не будет вкусным. Баклажаны должны быть слегка недоваренными.
  5. В сухие подготовленные банки (лучше объемом до 1 л) разложить салат, закатать, укутать.
  6. При использовании салата можно добавить зелень, чеснок.

 

Баклажаны в остром соусе на зиму

 

Баклажаны в остром соусе/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/1bd/014/5f11bd014c94d.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...1bd/014/5f11bd014c94d.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/1bd/014/5f11bd014c94d.jpg.webp 1080w," title="Баклажаны в остром соусе" width="2000" />
Баклажаны в остром соусе / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 5 кг баклажанов
  • 1 кг 100 г красного болгарского перца
  • 200 г чеснока
  • 1 стручок острого перца
  • 250 мл 9% уксуса
  • 100 г (4 столовые ложки с горкой) сахара
  • 80 г (4 столовые ложки без горки) соли
  • 300 мл растительного масла

Способ приготовления

  1. У баклажанов отрежьте плодоножку и нарежьте их толстыми колечками толщиной не менее 1 см.
  2. Переложите баклажаны в глубокую посуду и полейте растительным маслом. Сразу же перемешайте, чтобы все кружочки были смазаны.
  3. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него плотно друг к другу колечки овощей. Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 200 градусов 25 минут.
  4. Пока баклажаны запекаются, приготовьте острый соус. Очистите дольки чеснока. Болгарский перец очистите от семян.
  5. Перекрутите чеснок, острый и сладкий перец через мясорубку.
  6. Добавьте в соус сахар, соль и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы кристаллы соли и сахара растворились.
  7. Добавьте соус к баклажанам и перемешайте путем встряхивания. Не перемешивайте ложкой! Иначе баклажаны превратятся в кашу.
  8. Так как норма баклажан большая, то лучше ее разделить на две части и разложить по двум емкостям. Так их легче будет перетряхивать с соусом.
  9. Разложите баклажаны по стерилизованным банкам. Не трамбуйте их, а лишь слегка встряхивайте банку для лучшего распределения. На дне емкости с баклажанами будет сок. Разливайте его по банкам в конце, чтобы в каждой банке было одинаковое количество соуса.
  10. Настало время для стерилизации закуски из баклажан. Сначала простерилизуйте крышки. Для этого залейте их крутым кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и накройте банки крышками. Поставьте салат стерилизоваться в кипящую воду. Для этого положите на дно кастрюли ткань или полотенце. Налейте немного воды и доведите до кипения.
  11. Поставьте в кастрюлю банки с заготовкой, чтобы вода доходила им по плечики. Крышки должны быть на банках. Доведите до кипения и с этого момента стерилизуйте закуску 20 минут. Затем достаньте банки и закупорьте крышки. Переверните заготовку вверх дном и укутайте в одеяло на 12 часов. После остывания отправьте банки в погреб или кладовку на хранение.

 

Медовый перец на зиму

 

Перец в меду на зиму/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f2/089/a12/5f2089a12f62a.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...089/a12/5f2089a12f62a.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f2/089/a12/5f2089a12f62a.jpg.webp 1080w," title="Перец в меду на зиму" width="2000" />
Перец в меду на зиму / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Перец болгарский – 1 кг
  • Белый молодой лук – 1-2 шт.

Для маринада

  • Масло растительное – 1 стакан
  • Уксус – 1 стакан
  • Мед – 1 стакан
  • Перец душистый – 3 горошины
  • Перец черный – 3-5 горошин
  • Лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления

  1. Болгарский перец помойте, удалите семена, мякоть нарежьте крупными ломтиками.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Смешайте растительное масло, уксус, мед, лавровый лист, черный и душистый перец и все вскипятите.
  4. Перец и лук положите в кипящий маринад. Варите в течение 5 минут.
  5. Разложите по банкам. Залейте маринадом.

Салат с рисом на зиму без уксуса

 

 

Салат из риса на зиму/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5ee/cb0/30c/5eecb030c515b.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...cb0/30c/5eecb030c515b.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5ee/cb0/30c/5eecb030c515b.jpg.webp 1080w," title="Салат из риса на зиму" width="2000" />

Салат из риса на зиму / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Помидоры – 3 кг
  • Лук – 1 кг
  • Перец – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Круглый рис – 200 г
  • Растительное масло – 0,5 л
  • Соль – 1 ст. л. без горки
  • Сахар – 1 ст. л. или по вкусу

Способ приготовления

  1. Помидоры и морковь пропустить через мясорубку.
  2. Лук и перец мелко порезать. Рис хорошо промыть.
  3. В большую эмалированную посуду вылить растительное масло, положить соль и сахар.
  4. Затем выложить подготовленные овощи и рис.
  5. Довести все до кипения и варить в течение часа на слабом огне. Периодически помешивать, чтобы салат не пригорел.
  6. Готовый салат в горячем виде разложить по банкам.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/НА ЗИМУ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

Запеканка с макаронами
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:27 + в цитатник

Запеканка с макаронами – 10 рецептов, которые полюбят самые требовательные дегустаторы

Во-первых, это может стать не только быстрым, но и сытным ужином. Во-вторых, вы можете использовать остатки макарон после завтрака или обеда. В-третьих, в эти запеканки можно добавить или мясо с овощами, или сосиски, или грибы с сыром
Рецепты запеканок с макаронами
Рецепты запеканок с макаронами / Фото: instagram.com/hinze_foodphoto/

Для того, чтобы запеканка удалась, нужно для начала правильно сварить макароны. Затем заглянуть в холодильник и выбрать то, с чем бы вам ее хотелось. Вы в любом случае не ошибетесь, вкусно будет все равно. Это может быть курица или говяжий фарш, бекон или сосиски, грибы и другие овощи. Не забудьте натереть сверху сыр, так вы получите нежную аппетитную корочку.

Запеканка с куриным филе и вешенками

 

Запеканка с куриным филе и вешенками/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/ce4/9f9/612ce49f9a589.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ce4/9f9/612ce49f9a589.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/ce4/9f9/612ce49f9a589.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с куриным филе и вешенками" width="1057" />
Запеканка с куриным филе и вешенками / Фото: instagram.com/ellkostt/

 

Ингредиенты

  • Макароны – 200 г
  • Куриное филе – 600 г
  • Вешенки – 300 г
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Молоко – 200 г
  • Сыр – 150 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриное филе отварить, примерно 25 минут на среднем огне. Нарезать на мелкие квадратики.
  2. Отварить макароны.
  3. Мелко нарезать лук, обжарить на сковородке, добавить готовое филе, а после – макароны. Жарить 5-10 минут.
  4. Переложить в смазанную маслом форму, присыпанную манкой.
  5. Обжарить мелко нарезанные грибы, выложить сверху макарон с курицей.
  6. Взбить яйца с молоком, добавить тертый сыр, специи. Залить будущую запеканку.
  7. Украсить помидорами, добавить тертый сыр по желанию. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

 

 

Запеканка с куриным филе и кабачком

 

Запеканка с куриным филе и кабачком/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/ce1/b57/612ce1b572551.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ce1/b57/612ce1b572551.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/ce1/b57/612ce1b572551.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с куриным филе и кабачком" width="1061" />
Запеканка с куриным филе и кабачком / Фото: instagram.com/_lisaalissa_/

 

Ингредиенты

  • Макароны – 150 г
  • Куриное филе – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Половина большой моркови
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кабачок 150 г
  • Молоко – 80 мл
  • Помидоры черри – 3 шт.
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Макароны отварить. Кабачок, лук, морковь, отварную курицу пробить в блендере. Добавить специи, перемешать.
  2. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить макароны, сверху – фарш.
  3. Сыр натереть и перемешать с молоком, залить смесью будущую запеканку.
  4. Выпекать 30-45 минут при 190 градусах.

Запеканка из макарон с сосисками

 

Запеканка из макарон с сосисками/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/ce1/2a4/612ce12a46d6f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ce1/2a4/612ce12a46d6f.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/ce1/2a4/612ce12a46d6f.jpg.webp 1080w," title="Запеканка из макарон с сосисками" width="1075" />
Запеканка из макарон с сосисками / Фото: instagram.com/mom_tasha_3/

 

Ингредиенты

  • Макароны – 350 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сосиски – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Молоко – 80 мл
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Макароны отварить, сосиски нарезать.
  2. Смешать яйца, молоко, тертый сыр и специи по вкусу.
  3. Форму смазать сливочным маслом. Выложить макароны, залить молочной смесью. Затем выложить сосиски.
  4. Сверху, по желанию, украсить тертым сыром, зеленью.
  5. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

 

 

Запеканка с макаронами и беконом в соусе бешамель

 

Запеканка из макарон/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5f1/04c/b1b/5f104cb1b307d.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...04c/b1b/5f104cb1b307d.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5f1/04c/b1b/5f104cb1b307d.jpg.webp 1080w," title="Запеканка из макарон" width="1000" />
Запеканка из макарон / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • Макароны – 250 г
  • Копченый бекон – 150 г
  • Сливочное масло, мука – по 2 ст. л.
  • Молоко – 500 мл
  • Сливки – 50 мл
  • Тертый сыр – 200 г
  • Мускатный орех – 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отварить макароны. Бекон нарезать мелкими кусочками. Можно обжарить.
  2. Добавить к макаронам и хорошо перемешать, чтобы кусочки бекона равномерно распределились.
  3. Для бешамеля растопить сливочное масло в кастрюле и добавить муку. Как только мука вмешалась, постепенно добавить теплое молоко. Готовить 10 минут, помешивая.
  4. Добавить в соус соль, перец, лавровый лист и мускатный орех. Затем тертый сыр. Готовить до расплавления сыра. Густой соус разбавить сливками.
  5. Затем добавить тертый сыр. Готовить, пока сыр не расплавится.
  6. Выложить в форму макароны, залить соусом и тщательно перемешать. Посыпать смесью панировочных сухарей с сыром.
  7. Выпекать 25-30 минут при 200 градусах до появления золотой корочки.

 

Запеканка с макаронами и индейкой

 

Запеканка с индейкой/cdn.segodnya.ua/i/image_x650/media/image/612/cdd/5f4/612cdd5f4aa81.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_x650/media/image/612/cdd/5f4/612cdd5f4aa81.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/cdd/5f4/612cdd5f4aa81.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с индейкой" width="1080" />
Запеканка с индейкой / Фото: instagram.com/hudeu_na_pp_ira/

 

Ингредиенты

  • Макароны – 250 г
  • Фарш из индейки – 500 г
  • Лук – 2 шт. ⠀
  • Морковь – 1 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Соль и специи – по вкусу⠀
  • Молоко 2,5 % – 300 г
  • Сливочное масло – 20 г ⠀
  • Мука – 1 ст. л.⠀

Способ приготовления

  1. Макароны отварить и промыть. Варить меньше до состояния альденте. ⠀
  2. Лук нарезать, морковь натереть. Тушить в воде, добавить фарш, специи. Готовить около 15-20 минут.⠀
  3. Для соуса растопить масло, добавить муку, перемешать и чуть обжарить. Добавить молоко, соль, специи. Тушить до загустения, постоянно помешивая.⠀
  4. Выложить в форму слоями макароны, затем фарш, полить соусом и посыпать тертым сыром.⠀
  5. Выпекать 20 минут при 180 градусах.⠀

 

 

Запеканка с макаронами и говяжьим фаршем

 

Запеканка с макаронами и говяжьим фаршем/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/cdc/517/612cdc517ca15.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...cdc/517/612cdc517ca15.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/cdc/517/612cdc517ca15.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с макаронами и говяжьим фаршем" width="1071" />
Запеканка с макаронами и говяжьим фаршем / Фото: instagram.com/domovih_a/

 

Ингредиенты

  • Фарш – 500 г
  • Вермишель "паутинка" – 250 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Молоко – 0,5 л
  • Сыр – 50 г
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжаренный со специями фарш смешать с отваренной вермишелью.
  2. Яйца с молоком взбить как для омлета. Добавить соль и специи. Перемешать.
  3. Залить яичной смесью фарш с вермишелью. Перемешать.
  4. Выложить смесь в смазанную форму. Сверху посыпать тертым сыром.
  5. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Запеканка с макаронами и грибами

 

Запеканка с макаронами и грибами/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/cdb/4c2/612cdb4c24744.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...cdb/4c2/612cdb4c24744.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/cdb/4c2/612cdb4c24744.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с макаронами и грибами" width="1067" />
Запеканка с макаронами и грибами / Фото: instagram.com/mrs.merkylova/

 

Ингредиенты

  • Лапша – 100 г
  • Филе куриной грудки – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Греческий йогурт – 120 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко 2,5% – 30 г
  • Сыр 45% – 10 г
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Лапшу отварить до полуготовности. Филе и грибы мелко нарезать и тушить с йогуртом.
  2. На дно формы выложить слой лапши, сверху – филе с грибами.
  3. Яйцо с молоком перемешать и залить запеканку, посыпать тертым сыром. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

 

 

Запеканка из макарон и сыра

 

Запеканка из макарон на ужин/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e3/aad/4e6/5e3aad4e63232.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...aad/4e6/5e3aad4e63232.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e3/aad/4e6/5e3aad4e63232.jpg.webp 1080w," title="Запеканка из макарон на ужин" width="1732" />
Запеканка из макарон на ужин / Фото: Depositphotos

 

depositphotos_174655184Макароны с сыромФото: depositphotos.com[/LS_SOURCE]

Ингредиенты

  • 200 г макарон
  • 300 г сыра
  • 3 ст. л. муки
  • 600 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. В сотейнике необходимо смешать муку, молоко, масло, добавить соль и перец. Полученную смесь следует поставить на средний огонь, и, постоянно помешивая, держать до загустения.
  2. Затем необходимо в подсоленной воде отварить макароны до полуготовности и откинуть их на дуршлаг. Сыр нужно измельчить с помощью крупной терки.
  3. Сыр разделить на три равные части, одну из них добавить в соус. После чего макароны смешать с соусом. Половину полученной смеси выложить в смазанную маслом форму, сверху присыпать тертым сыром (1/3 часть). Затем еще слой макарон и слой сыра.
  4. Форму надо накрыть фольгой и поставить на 25 минут в духовку. После чего фольгу можно снять и запекать еще 40 минут, пока не появится сырная корочка.

 

Запеканка с яйцом и сулугуни

 

Запеканка с сулугуни и яйцом/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/612/ce3/560/612ce3560d770.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...ce3/560/612ce3560d770.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/612/ce3/560/612ce3560d770.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с сулугуни и яйцом" width="747" />
Запеканка с сулугуни и яйцом / Фото: instagram.com/schokolieb/

 

Ингредиенты на одну порцию

  • Макароны – 60 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Специи, зелень – по вкусу
  • Сулугуни 50 г

Способ приготовления

  1. Зелень мелко нарезать, отделить белок от желтка, смешать белок и молоко, добавить зелень, специи и перемешать.
  2. Залить полученной смесью макароны в форме (если у вас не силиконовая, смажьте маслом) и поставить в заранее разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах.
  3. Достать запеканку, сделать в середине небольшое углубление и поместить туда желток, посыпать сыром и отправить в духовку еще на 5 минут.

Запеканка из макарон в духовке

 

Запеканка с макаронами и фаршем в духовке/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e4/e9c/392/5e4e9c392ff0b.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...e9c/392/5e4e9c392ff0b.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e4/e9c/392/5e4e9c392ff0b.jpg.webp 1080w," title="Запеканка с макаронами и фаршем в духовке" width="1712" />
Запеканка с макаронами и фаршем в духовке / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1 кг фарша
  • 400 г средних макаронных изделий
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • 300 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Для соуса

  • 1 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • Соль, перец

Способ приготовления

  1. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
  2. Добавить фарш, слегка обжарить, разбивая комочки лопаткой.
  3. С помидоров снять шкурку, размять вместе с соком, добавить к фаршу. Посолить, поперчить и тушить в течение 15-20 минут.
  4. Приготовить соус бешамель. Масло растопить, добавить муку и перемешать. Слегка обжарить.
  5. Тонкой струйкой влить молоко. Перемешать, довести до кипения и немного посолить. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
  6. Макароны отварить до готовности, воду слить. Выложить в форму и разровнять.
  7. Выложить сверху половину соуса и фарш, разровнять.
  8. На фарш выложить оставшийся соус. Посыпать тертым сыром.
  9. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20–25 минут).
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ

Метки:  
Нравится

ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:21 + в цитатник

Заливной пирог с капустой, курицей, кукурузой и горошком

 

Пирог с курицей и капустой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5df/367/09a/5df36709a0ac0.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...367/09a/5df36709a0ac0.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5df/367/09a/5df36709a0ac0.jpg.webp 1080w," title="Пирог с курицей и капустой" width="2000" />
Пирог с курицей и капустой / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1/2 банки горошка
  • 1/2 банки кукурузы
  • 200 г куриного филе
  • 300 г капусты
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. сметаны
  • соль, перец – по вкусу
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 6 ст. л. муки
  • 50 мл растительного масла

Способ приготовления

  1. Нарежьте куриное филе кубиками. Нашинкуйте капусту.
  2. Обжарьте курицу на растительном масле, потушите капусту.
  3. Смешайте в большой миске капусту, курицу, горошек и кукурузу.
  4. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку с разрыхлителем и солью.
  5. Выложите тесто и начинку в форму для кекса слоями.
  6. Отправьте в духовке на 25-30 минут и запекайте при 200 градусах.

Заливной пирог с бананами

 

Быстрый банановый пирог/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e1/885/bf8/5e1885bf8eb13.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...885/bf8/5e1885bf8eb13.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e1/885/bf8/5e1885bf8eb13.jpg.webp 1080w," title="Быстрый банановый пирог" width="999" />
Быстрый банановый пирог / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 3-4 банана
  • 1 стакан сахара
  • 75 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

  1. Взбиваем яйца с сахаром.
  2. Добавляем растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.
  3. Очищенные бананы очищаем и нарезаем небольшими кружочками.
  4. Добавляем бананы в тесто и аккуратно перемешиваем.
  5. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
  6. Выпекаем при 200 градусов около 30-40 минут.

Заливной пирог с молодой капустой

 

Наливной пирог с капустой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e9/49a/5ad/5e949a5ad95e9.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...49a/5ad/5e949a5ad95e9.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e9/49a/5ad/5e949a5ad95e9.jpg.webp 1080w," title="Наливной пирог с капустой" width="2000" />
Наливной пирог с капустой / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 400 г свежей молодой капусты
  • 1 стакан кефира
  • 1.5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • 20 г укропа
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • Черный перец – щепотка
  • Подсолнечное масло – для смазывания формы

Способ приготовления

  1. В миску налить кефир, поперчить.
  2. Добавить яйца, посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.
  3. Всыпать муку и снова перемешать.
  4. Нашинковать капусту и положить ее в отдельную миску.
  5. Нарезать зеленый лук и укроп, добавить к капусте. Перемешать, посолить. По желанию примять зелень руками.
  6. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить ровным слоем половину теста, сверху разложить капустную начинку. Выложить оставшееся тесто. Разровнять пирог лопаткой или ложкой, чтобы тесто полностью покрыло начинку.
  7. Поставить в духовку и выпекать при 180 градусов в течение 40 минут. Перед тем, как доставать пирог из духовки, проверить готовность с помощью зубочистки.

Заливной пирог с маскарпоне и ягодами

Фото: instagram.com/cooking__diaries_/

Ингредиенты

  • Мука – 300 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для заливки

  • Черника замороженная – 250-300 г
  • Сыр маскарпоне или мягкий творог – 250 г
  • Йогурт – 200 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Крахмал – 20 г
  • Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. В миске смешать все ингредиенты для теста, перемешать до образования крошки руками, скачать шар и убрать в холодильник, пока будет готовиться заливка.
  2. Духовку разогреть до 180 градусов.
  3. Соединить все ингредиенты для заливки, взбить миксером или венчиком.
  4. Достать тесто из холодильника, раскатать и с помощью скалки перенести в форму для выпечки (заранее смазанную растительным маслом), распределить тесто в форме, края теста обрезать.
  5. Дно теста наколоть вилкой, выложить ягоду, залить кремом.
  6. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
  7. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу, оставить пирог остывать до комнатной температуры внутри духовки.
  8. Убрать в холодильник на 1 час.

Заливной пирог с курицей

Фото: instagram.com/natali_plenis/

Ингредиенты

  • Мука ржаная – 25 г
  • Мука кукурузная – 25 г
  • Мука рисовая – 150 г
  • Кефир – 210 г
  • Яйцо – 110 г
  • Разрыхлитель – 3 г
  • Соль – щепотка

Для начинки

  • Филе куриное – 550 г
  • Масло оливковое – 15 г
  • Чеснок – 5 г
  • Лук – 50 г
  • Морковь – 190 г
  • Сыр – 45 г
  • Соль, специи – по вкусу
  • Томатная паста – 25 г
  • Соль, специи

Способ приготовления

  1. Смешать кефир, яйцо муку и разрыхлитель. Тесто должно быть, как густая сметана.
  2. Обжарить лук, добавить чеснок, морковь, тушить до мягкости моркови. Добавить филе, посолить, поперчить и жарить до готовности.
  3. В силиконовую форму выложить тесто, распределяя по всей поверхности.
  4. Сверху смазать томатной пастой, добавить специи.
  5. Выложить начинку, сверху присыпать тертым сыром.
  6. Выпекать при 160 градусах 40 минут.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Фото: instagram.com/foodmasteria/

Ингредиенты

  • Сметана – 350 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Мука – 300 г
  • Яйцо – 6 шт.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Зеленый лук
  • Соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Сварить 4 яйца, остудить и мелко порезать. Порезать лук (его должно быть примерно столько же, сколько и яиц).
  2. Посолить, поперчить по вкусу. Смешать с яйцами.
  3. В сметану добавить соль, сахар. Перемешать. Растопить сливочное масло. Взбить 2 яйца.
  4. Поочередно добавить в сметану растопленное масло и яйца.
  5. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния. Должна получиться масса, как густая каша.
  6. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить в нее чуть больше половины теста. Выложить начинку. Сверху – остатки теста, распределить по поверхности.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 35 минут.
  8.  

https://lifestyle.segodnya.ua/lifestyle/food/bystr...-zalivnyh-pirogov-1524485.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРИЯ/Низкокалорийное питание

Метки:  
Нравится

Как вкусно приготовить цветную капусту – отличные рецепты
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:17 + в цитатник
Это не только нежнейшие крем-супы, а и котлеты, запеканки с сыром, помидорами или грибами, лазанья с рикоттой. Если любите капусту помягче, то сначала ее нужно проварить в течение 5-10 минут
 
Рецепты разных блюд с цветной капустой
Рецепты разных блюд с цветной капустой / Фото: Depositphotos
 

Стейк из цветной капусты

 

Стейк из цветной капусты/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/613/086/027/6130860273636.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...086/027/6130860273636.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/613/086/027/6130860273636.jpg.webp 1080w," title="Стейк из цветной капусты" width="1071" />
Стейк из цветной капусты / Фото: instagram.com/kartishovatatiana/

 

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 ч. л. прованские травы
  • 2 зуб. чеснок
  • 100 мл оливковое масло
  • 150 г твердый сыр
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Капусту нарезать на стейки. Смешать травы, измельченный чеснок, масло, соль.
  2. Обмазать смесью капусту. Сверху посыпать тертым сыром.
  3. Выпекать в смазанной маслом форме 30 минут при 180 градусах.

 

Запеканка из цветной капусты и грибами

 

Запеканка из цветной капусты/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5ce/e74/3ad/5cee743ad186f.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...e74/3ad/5cee743ad186f.jpg.webp 760w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5ce/e74/3ad/5cee743ad186f.jpg.webp 1080w," title="Запеканка из цветной капусты" width="650" />
Запеканка из цветной капусты / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты (около 700 г)
  • 1,5 литра воды
  • 1 ч. л. соли
  • 75 г сыра
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1,5 стакана молока
  • 30 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 0.5 ч. л. горчицы
  • молотый черный перец, мускатный орех, соль, зелень

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разобрать на крупные соцветия. Вскипятить воду вместе с солью, добавить капусту и варить от момента закипания 4 минуты. Переложить шумовкой на тарелку.
  2. Кусочек твердого сыра натереть на крупной терке.
  3. Свежие грибы промыть, обсушить и нарезаем крупными тонкими слайсами.
  4. На сковороду налить столовую ложку растительного масла, добавить грибы и обжарить до готовности. Посолить и поперчить.
  5. Переложить обжаренные грибы на дно формы для запекания, сверху выложить соцветия цветной капусты.
  6. Приготовить сырный соус: на сковороду положить кусочек сливочного масла и подождать, пока оно растает. Добавить муку, быстро размешать. Сразу влить молоко и тщательно перемешать. Как только масса станет однородной, добавить тертый сыр.
  7. Размешать, включить минимальный огонь. Добавить все приправы, тщательно перемешать и снять соус с плиты.
  8. Полученным соусом залить грибы и цветную капусту. Сверху все посыпать панировочными сухарями и тертым сыром.
  9. Отправить форму с капустой в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-30 минут. Запеканка должна подрумяниться.
  10. Перед подачей украсить нарезанной зеленью.

 

Запеканка из цветной капусты с сыром

 

Рецепты разных блюд с цветной капустой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d1/482/a09/5d1482a095aa9.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...482/a09/5d1482a095aa9.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d1/482/a09/5d1482a095aa9.jpg.webp 1080w," title="Рецепты разных блюд с цветной капустой" width="2000" />
Рецепты разных блюд с цветной капустой / Фото: Depositphotos



Ингредиенты

 

  • 1 кг цветной капусты
  • 1 веточка тимьяна
  • 4-5 яиц
  • 300 мл сливок
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 50 г тертого пармезана
  • Соль, молотый перец, мускатный орех или другие специи на выбор

Способ приготовления

  1. Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде вместе с веточкой тимьяна в течение 5 минут. Слить жидкость.
  2. Приготовить заливку: смешать в миске яйца, сливки, тертый сыр и специи.
  3. Капусту выложить в одну или несколько глубоких формочек.
  4. Залить соцветия сливочной смесью и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы запеканка подрумянилась, примерно на 20-30 минут.
  5. Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью.

 

Салат из цветной капусты с курицей

 

Салат из цветной капусты/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e3/041/4c9/5e30414c997c0.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...041/4c9/5e30414c997c0.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e3/041/4c9/5e30414c997c0.jpg.webp 1080w," title="Салат из цветной капусты" width="1220" />
Салат из цветной капусты / Фото: Pinterest

 

Ингредиенты

  • 160 г цветной капусты
  • 1 болгарский перец
  • 40 г сухариков из белого хлеба
  • 40 г салата Айсберг
  • 200 г куриного филе
  • 40 г майонеза
  • 4 г горчицы
  • 40 мл растительного масла
  • соевый соус, соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриное филе замариновать на пять минут в соевом соусе, соли и перце.
  2. Обжарить кусочки филе на растительном масле до готовности.
  3. Тем временем отварную цветную капусту разделить на соцветия. Болгарский перец очистит от внутренностей и нарезать полосочками. Нарезать или порвать салат Айсберг.
  4. Из белого хлеба нарезать кубики и слегка поджарить их в духовке.
  5. Майонез смешать с горчицей.
  6. Соединить в салатнице капусту, перец, салат, сухарики, заправить смесью майонеза и горчицы.
  7. Сверху выложить кусочки курятины.

Заливной пирог с цветной капустой на сметане

 

Пирог с цветной капустой/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5e3/2e5/187/5e32e5187b5c1.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...2e5/187/5e32e5187b5c1.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5e3/2e5/187/5e32e5187b5c1.jpg.webp 1080w," title="Пирог с цветной капустой" width="2000" />
Пирог с цветной капустой / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 200 г цветной капусты
  • 170 г муки
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. сметаны 10%
  • 50 г сливочного масла
  • соль морская – по вкусу

Способ приготовления

  1. Проварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут (несколько соцветий оставьте для украшения).
  2. Сметану взбейте с яйцами и растопленным сливочным маслом, постепенно всыпайте муку и щепотку соли, все хорошенько перемешайте.
  3. Влейте в форму для запекания половину теста, выложите капусту и сверху залейте второй половиной теста.
  4. Оставшиеся соцветия порежьте ломтиками и украсьте тесто сверху.
  5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Запеканка из цветной капусты с помидорами

 

Запеканка из цветной капусты/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5ec/28e/e20/5ec28ee200442.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...28e/e20/5ec28ee200442.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5ec/28e/e20/5ec28ee200442.jpg.webp 1080w," title="Запеканка из цветной капусты" width="1999" />
Запеканка из цветной капусты / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 300 г цветной капусты
  • 20 мл растительного масла
  • 100 мл молока
  • 1 помидор
  • соль
  • 70 г твердого сыра
  • 4 яйца

Способ приготовления

  1. Бланшировать цветную капусту. Для этого ее нужно разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-8 минут.
  2. Несколько маленьких формочек или одну среднюю смазать маслом и выложить цветную капусту.
  3. Положить сверху ломтики помидора.
  4. Залить смесью из яиц, молока и соли.
  5. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25-40 минут при температуре 180 градусов.
  6. Подавать запеканку горячей, по желанию украсив зеленью.

 

Запеченная цветная капуста в духовке

 

Запеченная цветная капуста в духовке/cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/image/5d4/839/783/5d48397838da4.jpg.webp" target="_blank">https://cdn.segodnya.ua/i/image_760x428/media/imag...839/783/5d48397838da4.jpg.webp 500w, https://cdn.segodnya.ua/i/image_1080x/media/image/5d4/839/783/5d48397838da4.jpg.webp 1080w," title="Запеченная цветная капуста в духовке" width="1646" />
Запеченная цветная капуста в духовке / Фото: Depositphotos

 

Ингредиенты

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 20 г сливочного масла – для смазывания формы

Для соуса

  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стакан молока
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
  • щепотка мускатного ореха

Для посыпки

  • хлебная крошка или панировочные сухари
  • 20 г мелко нарезанного масла

Способ приготовления

  1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
  2. Отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  3. Жаропрочную форму для запекания смазать маслом и поместить в нее цветную капусту.
  4. Чтобы приготовить сырный соус, в сотейнике на слабом огне растопить кусочек сливочного масла. Помешивая, всыпать муку.
  5. Влить молоко и, продолжая перемешивать венчиком, варить на небольшом огне до однородной консистенции.
  6. Добавить тертый сыр, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать и снять с плиты. Продолжать помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
  7. Полить цветную капусту в форме сырным соусом и посыпать панировочными сухарями. Сверху разложить маленькие кусочки сливочного масла.
  8. Запекать капусту в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут или до появления золотистой корочки.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи
КУЛИНАРИЯ/Низкокалорийное питание

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

Микроволновая печь - Кекс за 5 минут – рецепты быстрого десерта к завтраку
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:10 + в цитатник

Микроволновая печь - Кекс за 5 минут – рецепты быстрого десерта к завтраку

Самый популярный вариант такой выпечки – с шоколадом или какао. Но можно сделать кексы морковными с орехами и творожными с ягодами. В любом случае – это максимально быстро и удобно

Шоколадный кекс в микроволновке

 

Такой десерт на завтрак будет идеальным для тех, кто не любит тратить много времени на приготовление еды, тем более утром. Готовятся они чуть больше 5 минут из простых ингредиентов. Конечно, вариации в рецептуре допускаются. Еще один плюс таких кексов – их можно приготовить побольше и взять в школу или на работу. Итак, если вы любите готовить быстро с помощью микроволновки, то рецепты ниже для вас.

Творожный кекс с ягодами

 

Творожный кекс

 

Ингредиенты

  • Творог – 125 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Рисовая мука – 50 г
  • Разрыхлитель – щепотка
  • Сахар, ягоды – по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешать все ингредиенты, разложить по кружкам или формочкам.
  2. Выпекать 3-5 минут на максимальной мощности в микроволновке.

 

Шоколадные кексы

 

Шоколадные кексы

 

Ингредиенты

  • Яйцо, банан – по 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Банан перебить в блендере или размять вилкой.
  2. Яйцо взбить с сахаром, добавить разрыхлитель, какао и перемешать. Добавить банан, перемешать.
  3. Формы для кексов наполнить на 2/3. Поставить в микроволновку на полную мощность на 5 минут.

 

Морковный кекс

 

Морковный пирог

Ингредиенты

  • Морковь – 30 г (тертая)
  • Овсяная мука – 4 ст. л.
  • Молоко 1% – 5 ст. л.
  • Орехи – 25 г
  • Корица – щепотка
  • Оливковое масло – 3 ч. л.

Способ приготовления

  1. Взбить в миске молоко и масло. Постепенно добавить остальные ингредиенты, кроме орехов. Тщательно перемешать. Перелить тесто в две кружки, готовить 2 минуты в микроволновой печи на высокой мощности.
  2. Перед подачей украсить орехами.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА


Процитировано 1 раз
Нравится

Свекла салаты и не только
Четверг, 09 Сентября 2021 г. 09:03 + в цитатник

https://food.segodnya.ua/food/7-prostyh-blyud-iz-s...onus-ochen-vkusno-1572820.html

Свекольный паштет

 

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 150 г брынзы
  • 1 шт. яйцо
  • чеснок, зелень, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Свеклу и яйцо отварить.
  2. Измельчить все ингредиенты в блендере. Добавить специи.

 

Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

 

 

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 1 крупная свекла
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 1 пучок листьев салата
  • 2 веточки петрушки или укропа
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

  1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками.
  2. Отдельно сварить свеклу, почистить и также нарезать кубиками.
  3. С горошка слить лишнюю жидкость. Листья салата порвать. Петрушку мелко порубить.
  4. В салатнике смешать мясо, свеклу, горошек, листья салата и петрушку.
  5. Заправить уксусом и растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.
  6. Подавать салат теплым.

 

Салат из курицы с кукурузой и свеклой

 

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 300 г вареной свеклы
  • 200 г варено-копченой курицы
  • 1 свежий огурец
  • 75 г микс-салата
  • 100 г помидоров черри
  • 150 г феты
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1/2 ст. л. яблочного уксуса
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте заправку: в миске взбейте вилкой оливковое масло, уксус, горчицу.
  2. Курицу разделайте и нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам, огурцы тонко порежьте.
  3. Нарезанную кубиками фету перемешайте с соусом из горчицы.
  4. Свеклу почистите и нарежьте кубиками.
  5. Смешайте кукурузу, свеклу, курицу, помидоры, огурцы, фету. Заправьте оливковым маслом.
  6. Для подачи выложите сначала листья салата, затем – приготовленную смесь.

 

Салат из свеклы с орехами и чесноком

 

 

Ингредиенты

  • 3 шт. свеклы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, молотый перец
  • оливковое или растительное масло
  • 50 г грецкие орехи

  • Способ приготовления

    1. Свеклу помыть и запечь в духовке до мягкости, завернув в фольгу. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
    2. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
    3. Орехи подсушить в духовке или на сковороде, мелко порубить.
    4. Смешать свеклу, чеснок, масло, соль и перец. Готовый салат посыпать орехами.
    5.  

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТЫ ЗА 5 МИНУТ.
...
Часть 12 - ЛАВАШ В ДУХОВКЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 13 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ - 87 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 14 - Свекла салаты и не только
Часть 15 - 7 праздничных способов наполнить тарталетки
Часть 16 - Салаты

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ СО ВКУСОМ ГРИБОВ.
Суббота, 04 Сентября 2021 г. 20:22 + в цитатник

Баклажаны в майонезе со вкусом грибов.

Обалденная штука!

На 5 кг синих 800 гр любого майонеза, 1 пачечка грибной приправы, 1,5 кг лука.

Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки

. Стерилизовать 0,5 л - 30 мин., закатать. Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но очень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом.

 

ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ГРИБОВ В МАЙОНЕЗЕ!

  https://www.youtube.com/watch?v=Oornm-t7hGw&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0

 

https://www.youtube.com/watch?v=Oornm-t7hGw&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0

 

Ингредиенты:

баклажаны 1.5 кг

грибы 0.5 кг

лук 0.5 кг

чеснок 5 зубчиков

масло раст. 120 мл

майонез 5 ст. л.

оль 2 ч. л.

уксус 9% 2 ст. л.

https://www.youtube.com/watch?v=Oornm-t7hGw&ab_channel=%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/НА ЗИМУ

Метки:  
Нравится

Ликеры готовим дома
Суббота, 14 Августа 2021 г. 19:27 + в цитатник

Ликеры готовим дома

1. Бейлиз в домашних условиях

 Ирландии 43% всего производимого в стране молока используется для приготовления ликера Бейлис. 

ссылка https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-prigoto...liz-v-domashnix-usloviyax.html

Шериданс 2 литра (Sheridans 2л)

https://spirit.net.ua/likerliquor-ru/sheridans-2lsheridans-2l-sheridans-ru?

gclid=CjwKCAjw092IBhAwEiwAxR1lRpw5j5cngCK6f0pm64X9LfYgxWGYEdasFxCp4SR40zd_spGJJOCMUhoCtXMQAvD_BwE

 

2, Кокосовый ликер «Малибу» в домашних условиях – делаем жидкое «баунти»!

ссылка https://therumdiary.ru/napitki/likery/kokosovyj-liker-malibu.html

 

Реклама ликера "Малибу". Надпись "Смесь рома и кокоса"

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ

Метки:  
Нравится

Пирог на сковороде с яблоками. Тесто готовится пару минут
Суббота, 14 Августа 2021 г. 06:38 + в цитатник

 

Пирог на сковороде с яблоками. Тесто готовится пару минут

6216049_Bez_nazvaniya_2 (292x172, 8Kb)

6216049_Bez_nazvaniya_1 (262x192, 9Kb)

 

6216049_Bez_nazvaniya (294x171, 8Kb)

 
 

Простое в приготовлении тесто, получается очень вкусным и мягким, отлично сочетается с яблочной начинкой.

Для блюда вам потребуются такие ингредиенты:

 

— яйца, 2 шт;

— мука, 300 г;

— яблоки, 3 шт. + 2 ст.л. сахара;

— кефир, 200 мл;

— сахар, 150 г;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— масло сливочное, 80 г;

— соль щепотка;

— Сода, 1 ч.л;

— орехи грецкие, 50 г.

Моем яблоки, удаляем сердцевину и режем на 8 долек.

Сковороду берите с высоким бортами и хорошо смазывайте ее внутри сливочным маслом, а на дно равномерным слоем, насыпаем 2 ст.л сахара. Выкладываем яблочные ломтики.

Взбиваем яйца с солью, потом всыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем массу и тщательно взбиваем ее миксером до полного растворения сахара и увеличения объема в несколько раз.

Вливаем кефир. Желательно брать жирный. Массу взбиваем миксером.

Муку соединяем с содой и просеиваем. Всыпаем в массу и замешиваем тесто до однородного состояния.

Растапливаем сливочное масло и вмешиваем его в тесто.

Орехи измельчаем блендером и так же смешиваем с тестом.

Выливаем тесто на яблоки, накрываем пирог крышкой  и печем на медленном огне в течение 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Снимаем сковороду с огня, накрываем тарелкой, переворачиваем.

Пирог остаётся вкусным и мягким и на следующий день!

 

 

 

http://souspark.ru/pirog-na-skovorode-s-jablokami-testo-gotovitsja-paru-minut/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Нравится

Низкокалорийные рецепты. Здоровое сбалансированное питание
Четверг, 05 Августа 2021 г. 08:44 + в цитатник

Ограничения в питании Низкокалорийные рецепты Здоровое сбалансированное питание

  Ссылка :  https://1000.menu/cooking/search?ms=1&str=&es_tf=0&es_tt=14&es_cf=0&es_ct=2000&arr_catalog_1%5B8085%5D=8085&arr_catalog_1%5B821%5D=821&arr_catalog_1%5B5955%5D=5955

https://1000.menu/cooking/search?ms=1&str=&...catalog_1%5B5955%5D=5955 На главную

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РАЗНОЕ
КУЛИНАРИЯ/Низкокалорийное питание

Метки:  
Нравится

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ - 87 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Четверг, 05 Августа 2021 г. 08:39 + в цитатник

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ - 87 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

 

ССЫЛКА  :     https://1000.menu/catalog/salat-iz-kalmarov На главную выбираем и готовим

 

Салат с фасолью и солеными огурцами рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - САЛАТЫ ЗА 5 МИНУТ.
...
Часть 11 - Куриный рулет
Часть 12 - ЛАВАШ В ДУХОВКЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ
Часть 13 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ - 87 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 14 - Свекла салаты и не только
Часть 15 - 7 праздничных способов наполнить тарталетки
Часть 16 - Салаты

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи

Метки:  

Поиск сообщений в копим_копим_сделаем
Страницы: [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь

О проекте