Классический рецепт «Селедка под шубой». Салаты на праздничный стол

 

Классический рецепт Селедка под шубой известен каждому из нас. Помню как этот салат завоевал черезвычайную популярность в 1970-е годы своей простотой, доступностью продуктов даже во времена всеобщего дефицита. До сих пор на праздничный стол готовится классический рецепт селедки под шубой.

Также ребят, прежде чем начать пост,  хотелось поделиться ещё одним вкусным салатом, отлично подходящим к праздничному столу. Это салат из печени трески http://myaltynaj.ru/salat-s-pechenyu-treski.html если надумаете, что поставить на стол, или ищите классические рецепты салатов с рыбкой, то сегодня вы нашли что искали. Рекомендую!

Для меня стало открытием происхождение названия этого замечательного салата. Я была уверена, что «под шубой»- это потому, что селедку сверху «одевают» различной одеждой. Каково же было мое удивление и даже разочарование, когда я узнала, что название ШУБА пришло из революционного времени и означает «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема!» А салат был придуман в трактире купца Анастаса Богомилова в 1918 году, когда в России царили голод и разруха. По преданию, повар Аристарх Прокопцев из скудного по тем временам набора продуктов придумал слоеную закуску, где селедка означала пролетариат, картошка – крестьяне, а свекла – красное знамя. Блюдо это мгновенно стало популярным, да таким, что прошло больше века, а мы с удовольствием готовим этот салат для дорогих гостей.

Читать далее...

Все в этой жизни случается к лучшему…


Все в этой жизни случается к лучшему!
Дайте возможность представиться случаю!
Дайте возможность Вселенной исправиться!
Пусть совершается то, что вам нравится!

Кто-то вас бросил, ушел без прощания!
Может, устал уже от ожидания?
Тот, для кого вы судьбой предназначены?
И, на чужих ваши годы потрачены!
Читать далее...

Приходи ко мне завтра, грустная осень...

Приходи ко мне в гости, печальная осень, Я согрею тебя вкусным чаем из роз, Скоро вечером стрелки укажут на восемь, Скоро будет известен на завтра прогноз. Застучит дробно дождик, промокший до нитки, Ветер северный сунет в окно серый нос, Испечем пирогов мы на газовой плитке, Расплетем тебе косы из рыжих волос... И устроим наш праздник без цели и смысла, Просто так, чтоб себя хоть немного отвлечь, Чтобы ты отдохнула, и чтобы не кисла, Чтобы нас от тоски и дождей уберечь... Приходи ко мне завтра... Так будет... Так надо! Подарю тебе танго под шорох листвы, Провожу тебя в парк по следам листопада, Избегая случайной прохожей толпы... И мы будем молчать, и о главном не спросим, Попрощаемся снова, как в прошлом году, Приходи ко мне в гости, печальная осень, Погости у меня! Я тебя очень жду! Марина Бойкова Puxovaia.

"Лакомство для наиболее утончённых слушателей".

Английский композитор, историк музыки и органист Чарльз Бёрни (1726—1814 ) писал в 1776-м году: «Пожалуй, не существует инструментальной музыки более вдохновенной, элегантной и милой, нежели квинтеты Боккерини… Это лакомство для наиболее утончённых слушателей и строгих ценителей искусства музыкальной композиции». Его мнение разделяли многие. В конце 18-го начале 19-го века с Луиджи Боккерини по популярности могли соперничать разве что Гайдн и Моцарт.

ЛУИДЖИ БОККЕРИНИ
(1743 — 1805)
итальянский виолончелист и композитор




Квинтет №1 ре минор, G. 445




I. Allegro moderato
II. Cantabile
III. Minuetto
IV. Finale: Allegro assai

*****
Читать далее...

Осень … Осень… Осень

Мне при встрече сказали: «Мадам, Не Весна Вы и даже не Лето. Имя Осени Вам по годам, Но обидитесь Вы на это!» Я с улыбкой ответила: «Бросьте! Ни к чему здесь фигуры речи. Ведь известно, что женщина-Осень Как вино, только слаще и крепче!» Осень … Осень… Осень — пришла. Мне при встрече сказали: «Люби, Только тех, кто под стать годами. По себе, мол, пенёк руби…» Что отвечу им, ожидали… Я с улыбкой сказала: «Шалишь! Я люблю молодых и смелых. Если мессы стоит Париж, То любовь стоит жизни целой!» Осень … Осень… Осень — пришла. Мне при встрече сказали: «Ты пой О весне весёлые песни. Где есть радуга, свод голубой… Ты весёлая нам интересней!» Я с улыбкой ответила: «Нет! Вам спою о поре волшебной И открою один секрет — Песни осени — задушевней». Осень … Осень… Осень — пришла. Марина Агафоничева Имя Осени Вам по годам! Тема: Настроение Автор плэйкаста:ninalvov2603 Создан: 4 октября 2011 года 17:47 Любовь фрезе

⊰✿Приглашаю тебя в эту дивную ОСЕНЬ...░❀░

Приглашаю тебя в эту дивную осень... Раз уж лето ушло, и его не вернуть. Мы отпустим мечту в небо нежную просинь И помашем ей вслед, прошептав:"в добрый путь!" Погуляем с тобой по знакомым аллеям, Вспомнив что-то "такое" - из юности дней... И, возможно, о чём-то сейчас пожалеем, А быть может, и нет: жизнь прошла - что теперь? Как нет смысла сейчас ворошить всё былое: То, что было - прошло, и его не вернёшь... А мы просто сейчас погуляем с тобою... Нынче день - как подарок - просто дивно хорош! автор-??? ПРИГЛАШАЮ ТЕБЯ В ЭТУ ДИВНУЮ ОСЕНЬ..

Исполнитель-?-"Медно рыжая осень"
Игорь Бондаренко--"Слушай, осень"

Ирена Буланова"Пожалуй,поздно..."

Пожалуй, правда: безнадёжно поздно... Пока мы ждали, время шло вперёд... "Ах, кабы на цветы да не морозы..." - Они цвели бы всюду круглый год. Однако, нет: по осени увянут И опадут поблекшие цветы, И до весны грядущей в лету канут Под покрывалом осени мечты... Всё выше небо, холоднее звёзды, Не за горами и приход зимы, В рассветах зыбких зябко и морозно, Так, что порою мёрзнут даже сны. В кострах сгорают листья и надежды, Птиц караваны тянутся на юг... И чья-то неприкаянная нежность Вновь зябнет где-то без любимых рук... Но вышло время: безнадёжно поздно... И стрелки молча замыкают круг... Дожди роняют капли, словно слёзы, Холодной неизбежности разлук. © Copyright: Ирена Буланова, 2017

Осенний джаз ... Осенний дождь ... Осенний ветер ...

Листочек под ноги упавший мне с утра И запах яблок на веранде ... астры в вазе Мне тихо шепчут:"Вот пришла твоя пора Понять мелодию дождя в осеннем джазе ..." Я соглашаюсь ... и укутываюсь в плед ... Пытаюсь вслушаться в осенние аккорды Дождя и ветра ... и ворчу вначале:"Бред!"... Но постепенно уговариваю гордость ... И тихо слушаю простой осенний джаз ... Он о любви, но не о той, что знало лето ... Там было море ... Был любимый мною вальс ... И я была твоей любовью обогрета ... Листочек под ноги упавший мне с утра ... /... уходит лето ... навсегда уходит лето/... И запах яблок ... Ах, осенняя пора! Осенний джаз ... Осенний дождь ... Осенний ветер ... © Copyright: Антонина Алексеева, 2013 Свидетельство о публикации №113082902479

Кабачки "Пальчики оближешь"


Из кабачков готовят массу консерваций на зиму – рецептов море, даже варенье с ними варят! В этом рецепте я расскажу о приготовлении из кабачков очень вкусной заготовки, которая не оставит равнодушными любителей вкусных овощных заготовок.

Кабачки благодаря своему нейтральному вкусу весьма универсальны – именно поэтому с ними можно делать и пикантные, и нежные, и даже сладкие консервации. Все зависит от того, то вы возьмете в дополнение к этому нежнейшему овощу.

Этот рецепт кабачков на зиму предполагает использование небольшого количества болгарского и острого перца, чеснока и помидоров. Получается очень вкусная овощная закуска, пригодная для любого случая!

Всегда используйте для заготовок свежие, красивые кабачки без признаков повреждений на кожице – тогда и заготовки с ними будут вкусными!
НА 6Л ЗАГОТОВКИ:

кабачки, 4 кг
болгарский перец, 1,5 кг
помидор, 800 г
чеснок, 3 гол.
растительное масло, 300 мл
сахар, 220 г
уксус, 180 мл (9%)
острый перец, 3 шт.
соль, 2,5 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ":

Кабачки промыть, нарезать вдоль пополам, затем каждую половинку вдоль на 2-3 части и поперек – получатся довольно крупные кусочки.

Нарезать помидоры и болгарский перец произвольно – их мы будем перекручивать в мясорубке.

Острый перец очистить от семян, чтобы не получилось чересчур остро.

Перекрутить в мясорубке острый и болгарский перец, помидоры, выложить массу в кастрюлю, влить растительное масло, всыпать соль и сахар, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Выложить кабачки в кастрюлю с овощной массой, перемешать, поставить на плиту на средний огонь, накрыть крышкой и довести до кипения, убавить огонь до слабого, тушить около 30мин до «прозрачности» кабачков, влить уксус, перемешать, проварить еще 2мин, снять с огня.

Выложить кабачки в стерилизованные банки вместе с соусом, закатать стерильными крышками, вверх дном перевернуть банки и в таком положении оставить при комнатной температуре остывать (можно для пользы дела укутать кабачки в банках одеялом).

Удачных заготовок!
Хранить баночки с такой заготовкой лучше вдали от тепла и света.

Друзья, а какие заготовки из кабачков любите делать вы? Расскажите в комментариях, дайте свои советы, обменяйтесь мнениями, опубликуйте свои рецепты на сайте – поделитесь опытом с другими любителями готовить!

Пробралась в душу незаметно грусть... Isabella Morawetz

© Copyright: Шемонаева Лариса, 2016

---

Пробралась в душу незаметно грусть, Со мной в обнимку прогулялась, В застывшем взгляде долго задержалась Оттенком сложных и печальных чувств...   В окно струилась отблеском луны И звёздным шёпотом мне прошептала, Скрипичной музыкой в ночи звучала, Пронзив очарованье тишины.

Легла под ноги тёплою волной, Была задумчива, и молчалива, Светла и удивительно красива Бездонной и манящей глубиной.   Дала мне в руки маленький блокнот, В нём рисовала мелко многоточья... Потом легла печалью между строчек - Души моей рассыпавшихся нот...

Прошло мгновенье...а быть может час...

Растаяла печаль моя снежинкой,

Лишь встретившись с искристою смешинкой

Ласкающих твоих и добрых глаз.

© Copyright: Светлана Пугач, 2010

Читать далее...

Зарекается ночь... Ей не нужно дышать...

Он её полюбил сквозь алтарь нежной лжи... Где струилась любовь в неглиже... По привычке... Он её полюбил... Обними... Удержи... Невозможность уйти-разговоры в кавычках... *** Зарекается ночь... Ей не нужно дышать... Там, где губы твои, как смертельное ложе... Невозможно уйти... Что-то нужно решать... Мы с тобою одни... В промежутках похожи... Где распоротый крик ускоряет валет... Даже руки влекут в сроках лёгкой наживы... В междустрочиях "Да"... Переходит на "Нет"... Я хочу до конца... Я хочу, чтобы живы... Зарекается ночь... Ей не нужно дышать... Распалённая блажь... Как свидетель-тревога... Невозможно уйти... Что-то нужно решать... Я любима тобой- я в объятиях Бога...   © Copyright: Софи Курбатова, 2017

 

Плод из Райского Сада.... Художник Olga Naletova (Ольга Налетова)

Она была молода и хороша собой. Она мечтательно брела улочками сна, блуждая взглядом по облакам, деревьям, траве и камушкам под ногами. Подняв глаза от дороги, Она увидела перед собой яблоневый сад, в котором сновали люди с корзинами и без или просто сидели под деревьями, пробуя плоды на вкус.

На деревьях было много яблок, они были разные - желтые, красные, зеленые. Они лежали под деревьями, частично аккуратно сложенные в корзины.

"Яблоки. Яблоки. Как много яблок. Зачем столько яблок?" - думала Она, перескакивая взглядом от одного фрукта к другому.

****

Соломка из кабачков

Соломка из кабачков

200 г кабачков порезанных соломкой

1 яйцо

2 ч. л. муки

соль и специи по вкусу

толченый чеснок

томатный соус (или сметана) + зелень для подачи

Читать далее...

Владимир Высоцкий "ОЧИ ЧЕРНЫЕ. ПОГОНЯ."

Во хмелю слегка, лесом правил я. Не устал пока,- пел за здравие. А умел я петь песни вздорные: "Как любил я вас, очи черные..." То плелись, то неслись, то трусили рысцой. И болотную слизь конь швырял мне в лицо. Только я проглочу вместе с грязью слюну, Штоф у горла скручу - и опять затяну: "Очи черные! как любил я вас..." Но - прикончил я то, что впрок припас. Головой тряхнул,  чтоб слетела блажь, И вокруг взглянул - и присвистнул аж: Лес стеной впереди - не пускает стена,- Кони прядут ушами, назад подают. Где просвет, где прогал - не видать ни рожна! Колют иглы меня, до костей достают. Коренной ты мой, выручай же, брат! Ты куда, родной,- почему назад?! Дождь - как яд с ветвей - недобром пропах. Пристяжной моей волк нырнул под пах. Вот же пьяный дурак, вот же налил глаза! Ведь погибель пришла, а бежать - не суметь,- Из колоды моей утащили туза, Да такого туза, без которого - смерть! Я ору волкам: "Побери вас прах!..." - А коней пока подгоняет страх. Шевелю кнутом - бью крученые И ору притом: "Очи черные!.." Храп, да топот, да лязг, да лихой перепляс - Бубенцы плясовую играют с дуги. Ах вы кони мои, погублю же я вас,- Выносите, друзья, выносите, враги! ...От погони той даже хмель иссяк. Мы на кряж крутой - на одних осях, В хлопьях пены мы - струи в кряж лились,- Отдышались, отхрипели да откашлялись. Я лошадкам забитым, что не подвели, Поклонился в копыта, до самой земли, Сбросил с воза манатки, повел в поводу... Спаси бог вас, лошадки, что целым иду!

 

143203 слушали 3251 копий [+ в свой плеер]

Тихо плачет душа