Безалкогольный глинтвейн.
Он пьянил меня божественным ароматом.
Вчера с сестрой гуляла на Минской Новогодней Ярмарке. Там мы пили безалкогольный глитвейн. Простыми словами не описать, что такое этот безалкогольный глинтвейн - это и струящийся парок, источающий изумительные запахи: пряный - гвоздики и корицы, экзотически свежий - лимона и цветочно-сладкий - меда. Мы пили и наслаждались здоровьем и сказочными ощущениями, при этом наши головы оставались ясными, а пьянил нас только божественный аромат.
Для вас я узнала рецепты.
![15873 (660x422, 570Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/923/156923987_15873.png)
Безалкогольный глинтвейн можно готовить на любом соке - вишневом, гранатовом, яблочном или даже на чае из лепестков гибискуса, но выигрышнее всего будет вкус глинтвейна на виноградном соке.
Глинтвейн на виноградном соке.
Ингредиенты:
сок из красного винограда — 1 л;
питьевая вода (можно газированную) — 200 мл;
цедра лимона — 1 ст.л.;
апельсин — 3–4 кружочка;
половина яблока;
корица —1 палочка или 0,5 ч.л. молотой;
мед — 1 ст.л.;
тертый имбирь — 0,5 ч.л.;
гвоздика — 2–3 бутончика-гвоздика;
молотый кардамон — на кончике ножа.
Приготовление
Для начала подготовим все ингредиенты. Промываем фрукты, отрезаем 3–4 кружочка от апельсина, а половинку яблока нарезаем дольками средней толщины. Натираем лимон на терке, чтобы получить цедру.
Ставим на огонь сначала воду и добавляем к ней цедру лимона, корицу, тертый имбирь, гвоздику и кардамон.
Когда на воде появились первые пузырьки — признаки закипания — вливаем в посудину сок, добавляем фрукты и мед и, внимание, убавляем огонь до минимума.
Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения: напиток будет испорчен. Как только начнет исчезать нежная пенка, что произойдет примерно минут через 10, сразу же снимайте кастрюльку с огня, накрывайте крышкой и ставьте в теплое место минут на 7–8, чтобы ароматный напиток настоялся и чуть остыл.
Процеживаем глинтвейн через ситечко и подаем на стол. Подать можно, украсив палочкой корицы или насаженным на край чашки тонким кружочком лимона или апельсина.
Нежный вишнево-ванильный глинтвейн.
Пикантный вкус нежного вишневого глинтвейна затмит только его бесподобный аромат, в котором смешались мягкая сладость ванили, пряные завитки корицы и гвоздики и острая нотка имбиря. Изюминкой этой разновидности глинтвейна является именно ваниль, с которой нужно не переборщить, иначе напиток будет горчить. Кстати этот рецепт низкокалориен, ведь в него не входят ни мед, ни сахар.
Ингредиенты:
вишневый сок — 0,75 л.;
вода питьевая — 250 мл.;
цедра лимона — 1 ч. л.;
груша — 1 шт.;
лимон — 3–4 кружочка;
ванилин — 1 пакетик 0,5 г;
корица — 2 палочки или 1 ч. л. молотой;
тертый имбирь — 1 ч. л.;
гвоздика — 1–2 бутончика-гвоздика;
душистый перец — 1–2 горошинки;
вишня — 3–4 ягодки для украшения.
Приготовление
Перед тем, как перейти к приготовлению напитка подготавливаем ингредиенты: промываем грушу, освобождаем ее от хвостика и косточек, нарезаем тонкими полупрозрачными дольками; натираем на терке цедру лимона и отрезаем от плода 3–4 дольки.
Сначала ставим на огонь воду — это, кстати, сделано для того, чтобы пряности отдали свой аромат воде, которая потом передаст их вишневому соку — и добавляем цедру лимона, одну палочку корицы, поломанную на 3–4 части (или всю молотую) и прочие пряности. Томим на огне до появления первых пузырьков.
Затем вливаем в емкость для варки вишневый сок, добавляем уже порезанные лимон и грушу и варим до появления пенки на самом медленном огне.
После появления воздушной пенки, аккуратно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, дожидаемся ее исчезновения. Затем снимаем глинтвейн с огня, накрываем крышкой и держим в теплом месте где-нибудь минут 7-8.
После того как напиток настоялся, процеживаем его в порционные чашки, добавляем при желании палочку корицы и сочную вишню для украшения.
![](https://www.liveinternet.ru/1P5x1D799/2ad96c0s-tz/yPlOEsZho1BomF32qzzJJ1s9harXrVihOYchniNcNaWBWCYWc_Bc0Ru0t_10SZc7_VvN9Xb-X6_mXOr_I-UrcEosSQTQcHdGvxKI5vs5j7UQdx4g3GLSrPcdK5CjmbC0EZqwQWJnjUXM4qDstBlG4acdkCevY5rgKN1l8qng4HqHLpDaSK0oE-YfGjDm_w60Uz7do9mnGyt4UmeXLFi_KhtWdoLlLwEICichKGnRg--jzRNjbWrRKWvVbr-pIaN7ymOUW0ZoaRstkB--qfvIedO4WmlQKJAsu1lq16pU9aKbUfDLLGbLR4gqYy2kXQFqJsQfYi-kXOZsE6NyZ6Ol-s0rGRdO76ncptSVuST5wTCd_Fvj1-8fZPcUr9ErFrFt156xAmFqCcHBo-WlJFgL6yPJUy8r4dToL9zjumVioDINLphZDaXgV-NQWjDpPQ91FPzQYlFoG6n5VKNXZ9-9LVCZ9QJuJkAAwKGs5ybfyK4lAd8l5SNQL-zfaTEnpqVxA2CdU4in6FDuFRbw4HmJ99LzVKkQrBLr_9Hl3mKafGTcG3DM6idKzwmkJWHiH85mJMYTZGbmU6jjECZ9oyoke8mkV1OM72AULRBXs60zjzXWsRyjli3ULT3Y61piHf3n1tt0BCqtTYmMoG_kpBQB42LLmqBua1LmYFOoviHmKvFHqBRQSOihnCiVHX9s9U80FjkVodFjXGJ23avXLd197V9ZtQ1i7cNFAS9kKyPfwSTlydGh52GS7iPVLfUlaWjzCiCT2QJkqtOoURb8IjSGeFQ5WuOZ7hiiOJioUKURdqTckXVMoaFBh05srKRl2QWi5YbbIy8m3ekulSH5Z-Ll8MLt1tDAaCDUq5fas24xjTmVtdLo2CXdZXXYZ90imPEnGN17jqwlQkKAIWskqRVN7iXHleCmphgvrdOosivmavKA7BDdR69u1yqVGTGrdsU0nzEVaxev3KT5GC-dahc3bRARv8SlbojMTidnJaMfRSMsh1itYa8dZ-DZ4fHv4GR5xOCe1IiopJ8tmVexJj_APhz8X6ncKNBp8x7sk2pafmOY1fULoWxBB0pgraLuW8oqpkuTq2-qUSgs3ql-5utrNMNnW9JEoOdYqtdXcWOxyj7Uu5YrmKyR676YL5AqEDnuGhaxBezshQ9KrOti7lVHYqMEnKKvoxOvaV2g-S3kYHxKYZGbziTn1qBckTsl_Ua5l_teIFXnFCn3n2pW7F-za5dd9g6jLMqGwaWooOYdiySsjNMkL2lcL-aRZvLkIGczCGfb0Epo719nHp1-K_zJsJ7xnusdoRilfBpj2Kbc8-xTkzANLmKCRcugaeXnUU3nJMsXauUokeAkWCS_ouUgc0mulxWH4WYT4RNYN2R_Rz9UvlQkmWeUZblXb51n3zYrGtG9SawnRQ5Lai3sK9kKbS7E2GogKFWhIZcv9Geq6_RK7JQYAaSpE6oTUf8u_Ej42bQSYFdkVaQ-XSCYZFX3rB9U-0Oi4gpAgurj7eMfQS8oBtorrSlW72DcJ38l6610A2Ee00kl4B8qmBV-YHMA9xn9l-BarxUlsNEhn6cWcCKWU_GLIWjBAE7qraxkFQmjroZa4OJkWSWs228-pyjnsw8uExdOZ6JZa1EcNi49DHXS8FPjFmwUbDvQKFPu2LZm0VP-xSQnCYhM7KFqJRnCJ6sGGOLqrh1l65njM-to4DyNL97UxSqj0qeZ0fbj-Ed8kjAcYRxsG6UxWGsXLpJ0JJBZu8VrLkyGxWRg62ObzmqkRhOpKejZZ2YRaD5jYOm5gWEXmgDn6R5nXhl-pXfFNhH4nOvfbtmk_FWv224cPCGR0b8A4ahLTAzqYqgh1Mqo4AEfryEnVKjp3Gn34WKp-ssjFdeFoKLfpRtXtCn5RPfdspfr1K2dLLUR4VAm1PUvUxKxwi0mzEZJaKtg6pfNr-wN0CFhplltrhQvf6HhKnJI4RGTySfi0-tVGXAp_s_-1zRUJZbvn-m53CsYLx20rhtRdYTsqouJDGhiLa1dQ-dsRRctJiEYoObcKXvk4eJ8TKOd1YfsbxjvXNY44HxM8Nx1UiKcYBNu9JfrUWcQMaURWfVCKWYNQIItI2wqnI8rrMXZ469oEOrm0KF8L6nsswcmEdzFr2Be59yXeSv2wD_UvRdpkCxa7Txap51tXL-rlhm8yOzlg0cG6WklJF9JoyGOEuKoZlrhZl5nNCvl6vlLIZjQzWFgnu5flz9s_Ed-nXNcaBbvVeG4HysXp5B0rRIds8PjKogCiuiiLytWgS4hRVKoL2MV76Vc6fpn5aP8z6Te2glpKRfvW9Q_rfHE-JY-XKSW5VQpuZBgFypWOG9QGX6M6e7BSUukZGPkUQpsY49SZG_p0y2sEa1_rWhrtUUoHBdPoigSZVffOmt3ifKVNNbjWayTYXWfa5_rHrlrkZh0DqWpQU_A6msl5lSA6-qH3OknaxNob9jkeWeh6_kApZ5Vh-fj3G9RVXhq-IW8GbOVrFfsECbx0qwRrF79Jh4TsQRjr0iNg2mp5aHXjuxsTBxv6yvcba6Va76tISx2za6QGgauZpmqnZC6qP4KcNZxHixWaRmu9REsH69Qvm4S0LbApi7LxoFqKKLqkElkaISXI69qkS7hFmBzpCOlNIgl3t2KqSDeLRDX8eP8irfX8lggGKXYqnGYL1UuHrNjkRbwAiipTkEEYmnk61RAr-HOHW-o6VgsaVvtc2ypYvDMrhdVhqbpkWpcmXmsscX307gWIVBv3WM9FSDT7BD5JhGSP4RgpMgJhOyo4qNZAefhSVJk5qGQ6GydL3pibeIxgm6bFUitaxMhmZ25aDzEcFpz3OFR4Zpi_Baq2-IYdeQS3nwLKGWJTAIkYW8hkUptocfT7Wqo1Kzv02BxbOPqPATt0ZfKKq7bJl-WNmO2BPwW-19mnWOSInzXKp4rWHBmE5zwgankhUiMLergbpVF4ikMn6_i4Jolp5Foe2WjbHLFqFGbAe2mUm0XVbxq8cA30b6f5pBpVWn9ketdb504g#DSD)
|