Рецепт теста:
4 яйца,
120 гр сахара,
120 гр муки,
щепотка соли,
1 ч. л. ванильного сахара.
Температура выпечки-200-210 градусов,
время выпечки-10-12 мин.
Рецепт сиропа:
5 гр растворимого кофе,
70 мл воды,
2-3 ст. л. ликёра.
Рецепт крема:
Друзья, если Вы не можете купить все эти продукты для крема...приготовьте сливочный сыр дома из доступных продуктов, я на экране и под видео оставила ссылку. И так как домашний сыр не такой плотный и жирный как Маскарпоне, то его можно не разбавлять сливками, просто добавьте сахарную пудру и немного взбейте. Но если крем готовить из одного сыра, то его надо взять больше. Ликёр можете заменить коньяком.
500 гр сливочного сыра,
250 гр сливок (от 33%),

120 гр сахарной пудры.
50 гр шоколада.
1-1,5 ч.л. какао порошка.
Вес рулета-1,3 кг.
Размер бисквитного пласта-30х40 см.

На противень 30х40 см:
4 яйца
320 г муки
300 г сахара
200 г сметаны (у меня 20%)
10 г разрыхлителя для теста
1/4 ч. ложки пищевой соды
300-350 г джема (у меня сливовый)

Для бисквита:

5 яиц
120 г сахара
50 мл растительного масла
50 мл молока
90 г муки
2 г разрыхлителя
1 щепотка соли

Для малинового джема:

400 г малины (свежей или замороженной)
180 г желирующего сахара
по желанию: 1 столовая ложка лимонного сока

Для сливочного крема:

200 мл жирных сливок
150 г творожного сыра
30 г сахарной пудры
1 столовая ложка загустителя для сливок
1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Для декора:

400 г свежей малины
150 г абрикосового джема
2 листа желатина (5 г порошка)

ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: 🔗http://www.g8ozd.ru/biskvitnij-rulet-...

И обязательно попробуйте нежный торт с малиновым джемом и свежими ягодами из бонус-видео: https://www.g8ozd.ru/tort-podarok-s-m...

Шоколадный РУЛЕТ с шоколадным КРЕМОМ на РАСТИТЕЛЬНОМ масле Быстрый рулет рецепт
размер формы 30 на 40 см
тесто :
4 яйца
100 гр сахара
80 гр муки
2 ст.л. какао
180°С – 15 минут
Крем :
150 мл молока
100 гр сахара
щепотка соли
2 п. ванильного сахара
300 мл ратительного масла
2 ст.л. какао

Оригинал рецепта по ГОСТу https://chadeyka.livejournal.com/2259...

Инструкция по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы https://priatnogoappetitaev.blogspot....

Рецепты бисквитных рулетов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list...

Крем может быть другим:
- из сливок,
- из сливочного сыра и сливок,
- из отвешенной сметаны,
- заварной.

Украсить рулет можно сахарной пудрой, мягкой карамелью, рецепт
шоколадной помадкой или приготовить в 1,5 раза больше творожного крема.

В 100 г - 257 ккал

Ингредиенты

Форма для бисквита 25×30 см

Бисквит
Яйца - 2 штуки (100 г без скорлупы)
Сахар - 55 г
Ванильный сахар - 5 г
Мука - 60 г
Соль - 0,5 г

Крем
Творог 9% - 250 г
Сметана 20-30% - 30 г
Сахарная пудра - 60 г
Сливочное масло 82% - 60 г
Цедра 1/2 лимона

Сироп для пропитки
Вода - 40 г
Сахар - 40 г
Лимонный сок - 5 г

Крем для декора
Отвешенная сметана - 200 г
Сахарная пудра - 50 г
Ванилин - щепотка
Цедра лимона

противень 26 см х 38 см
🇷🇺 Ингредиенты: 🇺🇦 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 🇻🇳 📌See Below!
Заварной крем:
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Сахар ... 125 г (по вкусу)
Кукурузный крахмал ... 40 г
Сметана 20-30 % ... 500 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Тесто:
Яйца (крупные) .... 5 шт.
Сахар .... 80 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Кукурузный крахмал ... 35 г
Какао .... 30 г
Растительное масло (рафинированное) ... 70 г
Миндаль обжаренный (любые орехи) ... 50 г (по желанию)
Сахарная пудра ....
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут.

Ингредиенты:
4 яйца
80 г сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
40 мл молока
40 мл растительного масла
90 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
ч.л. корицы
1 щепотка соли
30 г какао + 20 г чтобы посыпать рулет

Для крема:
60 г шоколада 55%
250 мл сливок 33%
70 г сахарная пудра

ТЕСТО
4 яйца
100 г сахара
50 г муки
15 г крахмала
щепотка соли

НАЧИНКА
200 г фруктового пюре
немного сахара

КРЕМ
150 г творога 10% жирности
100 г молока
80 г густых домашних сливок

Классическая лимонная (цитрусовая) глазурь https://youtu.be/ccQx_Jq0Z_I
Бисквитный рулет по ГОСТу https://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/201...
Заварной бисквит https://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/201...
===========================================