Ингредиенты:
Молоко - 100 л
Кефир - 100 мл
сметана - 100 мл
растительное масло - 30 мл
дрожжи - 1 чайная ложка
сахар - 1 ст л
соль - 0,5 ч л
Мука - 400 г

Тесто:
Все ингредиенты комнатной температуры
Молоко (около 38 градусов) ... 200 мл
Кефир ... 150 мл
Дрожжи сухие ... 5 г
Пищевая сода ... 4 г
Сахар ... 1 ч.л.
Соль ... 2/3ч.л.
Растительное масло ... 50 г
Мука ... 480-500 г
Начинка:
Мясо отварное (у меня говядина) ... 450-500 г
Лук репчатый ... 320 г
Сливочное масло ... 30 г
Растительное масло ... 2-3 ст.л.
Бульон ... 50 -60 мл
Соль ... по вкусу
Черный перец ... по вкусу
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Сушеный базилик ... 1 ч.л.
Масло растительное ....

ецепт:
100 мл молока,
100 мл газированной воды,
50 мл растительного масла ( без запаха ),
2 ст. л. сахара,
15 гр прессованных дрожжей ( 5 гр. сухих ),
1 ч. л. соли (без горки),
350-400 гр муки
Выход теста 700 гр.
Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 18 - 20 минут.
Для начинки:
7 яиц,
200 репчатого лука,
100 гр зелёного,
соль, перец по вкусу.

РЕЦЕПТ
ЙОГУРТ 2 СТ.Л (МОЖНО КЕФИР)
УКСУС 1 СТ.Л 9%
РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 100 МЛ
МОЛОКО 200 МЛ
СОЛЬ 1 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
МУКА 550 ГР

ДЛЯ ПЕРВОЙ НАЧИНКИ
КАРТОФЕЛЬ 5 ШТ
СЛИВ.МАСЛО 20 ГР
СОЛЬ, КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК

ДЛЯ ВТОРОЙ НАЧИНКИ
ФАРШ 300 ГР
ЛУК 3 ШТ
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ТИМЬЯН, ЗИРА ПО ВКУСУ

ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА СЛИВ.МАСЛО

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 190°C 30 МИН

Рецепт теста:
300 мл молока,
20 гр пресс. дрожжей,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли (6 гр),
60 мл растительного масла, или 75 гр сливочного,,
2 яйца (- 1 желток на смазку),
550 - 600 гр муки ( мне понадобилось 550 гр., мука Херсонмлын).
Выход теста 1.05 кг.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 15 минут.

Для начинки :
вес овощей указан в очищенном виде

700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,

120 гр лука,
1 ч. л. сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив. масла,

растительное масло для жарки,

соль, перец по вкусу.

молоко-400мл.
кефир-100мл.
разрыхлитель-1ч.л.
соль-1,5ч.л.
мука-700гр.
сл.масло(растопл)тля смазки теста

Начинка:
200 гр. сухого гороха (1 стакан),
1,5 стакана воды,
200 гр. лука,
соль, специи по вкусу.
Тесто:
200 мл. воды,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
12 - 15 гр. прессованных дрожжей ( 4 - 5 гр. сухих ),
15 мл. растительного масла,
350-400 гр муки.

Рецепт:
200 мл. молока,
20 гр. дрожжей (прессованных),
75 гр. сахара,
1 ч. л. ваниль. сахара,
2 яйца (-1 желток на смазку),
40 гр слив. масла,
30 мл растит. масла,
0,5 ч. л. соли
600 гр муки ( в этом видео Днепромлын).
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Начинка:
500 гр клубники,
75 гр сахара,
15-20 гр крахмала.
У меня клубника плотная, мне достаточно было 15 гр крахмала,
Вы же учитывайте сорт своей клубники.

ПИРОЖКИ КАК ПУХ 🔥 22 - 22 СМ 9 ШТУК
======================================
Отвар картофеля теплое - 400 мл
соль по вкусу
яйцо - 1 шт
дрожжи свежие- 10 гр (сухих 5 гр)
масло растительное - 50 мл
мука - 600 гр


Начинка:
Картофель - 800 гр отварить
соль +перец по вкусу
лук репчатый- 1 шт обжарить

Ингредиенты:
теплое молоко - 300 мл
растительное масло - 150 мл
яйца - 2 шт
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 7 г
мука - 650 г
сыр - 100 г
орехи - 100 г
петрушка - ½ пучка
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 100 мл

Оставьте подниматься 1 час

чтобы смазать:
молоко - 50 мл
яйцо - 1 шт

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 190 °C ДУХОВКУ / 30 МИНУТ

нгредиенты:
Мука – 500 г
Вода – 400 мл
Растительное масло – 50 мл
Дрожжи, сахар и соль по 1 ч л с горкой

Начинка:
Творог жирный – 400 г
Сыр – 600 – 650 г
Яйцо – 1 штук
Масло сливочное – 50 г
Соль – 0,5 ч л

Рецепт
------------------------------------
450 мл воды
70 грамм манной крупы
столовая ложка сахара
15 грамм прессованных дрожжей+100 мл воды
чайная ложка соли
30-40 мл рафинированного масла
550 грамм муки в/с
-----------------------------------
1 яйцо+столовая ложка воды
-----------------------------------
Начинка на ваш вкус у меня для пиццы
-----------------------------------
томатно-сметанный соус
сыр моцарелла 500 грамм
салями 500 грамм
обжареный лук
-----------------------------------
Если тесто расстаивать дважды оно будет вдвойне пышнее и нежнее!!!!
****************************************************************************************************************
Выпекаем в предварительно разогретой духовке на среднем уровне режим верх-низ при 180С 20 минут.
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ И ВКУСНЫХ ВАМ ВПЕЧАТЛЕНИЙ)))

На 12 шт:
Тесто
Мука - 300 гр
Вода - 130 мл
Яйца - 2/3 одного яйца
Растительное масло - 25 мл
Уксус 9% - 25 мл
Соль - 1/4 ч л

Начинка
Плавленный сыр Дружба - 180 гр (2 шт)
Зеленый лук - 60 гр

Рецепт.
Молоко-250мл
Кефир-100мл
Соль 1ч.л
Мёд 1ч.л
Сливочное масло - 20мл
Манка-1стакан (ст. 250мл 9 ст.л)
Мука 2стакан (ст. 250мл 18 ст.л.)

Для начинки
Тыква 500г
Лук 2шт
Сливочное масло - 20мл
Соль, чёрный перец, кумин.

Для смазивание.
Сливочное масло 50мл
Подсолнечное масло 20мл