Ингредиенты
100 грамм сметаны или густого натурального йогурта
20 грамм (1 ст. ложка без верха) сахарной пудры
10 грамм (1 ст. ложка без верха) какао
70 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
70 грамм обжаренных лесных орехов (фундук)

Начинка
20 шт. (25 грамм) обжаренных лесных орехов (фундук)

Покрытие
15 грамм вафли
130 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
20 грамма (2 ст. ложки) растительного масла
60 грамм обжаренных лесных орехов (фундук)

ИНГРЕДИЕНТЫ.
ВОДА 250МЛ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК 300МЛ.
САХАР 300ГР
КРАХМАЛ 140ГР (КУКУРУЗНЫЙ).
СОК ЛИМОНА 3СТ.Л.

Рецепт фруктового рахат лукума:
Сироп
350 г сахар
150 г вода
2 ч.л. лимонный сок
Крахмальная паста
350 г жидкость (200 г сок + 150 г вода)
70 г кукурузный крахмал
0.5 ч.л. винный камень
100 г орехи или цукаты (по желанию)

Для глазури
200г- молочного шоколада
50г- измельченного жареного фундука
Молочный шоколад растопить на паровой бане и смешать с измельченным фундуком
Фундук нужно порубить ножом, не используйте кофемолку или блендер иначе фундук превратится в крошку и на конфетах не будет изысканного хруста орехов

Для начинки
20 целых ядер фундука
Шоколадный крем
250г- сливки (33%)
250г- сгущенное молоко
30г- мед
30г- какао порошок
1 ч л молочного ликера

КетО шоколад с миндалём:
1. Тёртый какао – 150 гр;
2. Масло какао – 50 гр;
3. Миндаль – 100 гр;
4. Стевия – 20 гр;
5. Вода – 20 гр.