Ингредиенты
Творог – 250 гр.
Сметана – 100 гр.
Фруктовый/ягодный сок/пюре – 150 гр. (у меня малиновое пюре)
Агар-агар – 10 гр.
Сахар – 1-4 ст.л. или по вкусу

*если творог жирный, сметану можно заменить полностью или частично на фруктовое/ягодное пюре/сок.

Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Сахар – 150 г
Мука – 130 г
Крахмал – 2 ст ложки 40 г
Какао – 2 ст л
Шоколад – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Начинка:
Сливки – 250 мл
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Кокосовая стружка – 120 г
Банан – 1 – 2 штук

Рецепт фруктового рахат лукума:
Сироп
350 г сахар
150 г вода
2 ч.л. лимонный сок
Крахмальная паста
350 г жидкость (200 г сок + 150 г вода)
70 г кукурузный крахмал
0.5 ч.л. винный камень
100 г орехи или цукаты (по желанию)

800 мл молока
3 ст. ложки муки
2 ст. ложки сахара
20-25 гр сливочного масла
2 банана
60-70 гр чёрного шоколада
Пачка ванилина
Довести до кипения, снять с огня и взбить миксером 3 минуты на средних оборотах.Разлить по формам и слегка остудить, после этого убрать в холодильник до полного охлаждения.

Рецепт фруктового рахат лукума:
Сироп
350 г сахар
150 г вода
2 ч.л. лимонный сок
Крахмальная паста
350 г жидкость (200 г сок + 150 г вода)
70 г кукурузный крахмал
0.5 ч.л. винный камень
100 г орехи или цукаты (по желанию)

Торт без выпечки ГРИЛЬЯЖ и Вафельный торт с клубничным суфле ЛЕГКИЕ и ВКУСНЫЕ десерты
Вафельный торт ГРИЛЬЯЖ
5 вафельных коржей
200 гр сахара
200 гр сливочного масла
200 гр меда
200 гр измельченных грецких орехов
1,5 ст.л. какао
Вафельный торт с клубничным суфле
2 вафельных коржа
300 гр клубники
100 гр сахара
20 гр желатина + 50 мл воды
2 белка
щепотка соли
200 мл жирных сливок

Форма 16 на 16 см.

Ингредиенты:
Темный шоколад 180 г
Молочный шоколад 135 г
Сливки (33%) 225 г
Какао для обсыпки
Сливочное масло 17 г

Песочные корзинки с КЛУБНИКОЙ и ЗЕФИРНЫМ кремом
тесто
26 шт.
100 гр мягкого сливочного масла
100 гр маргарина
100 гр сахара
1 яйцо
1 п. ванилина
0,5 ст.л. сметаны (21%)
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
400 гр муки
выпекаем 25 минут при 180*
ЗЕФИРНЫЙ крем
в 120 мл воды - 2 ч.л. агар агара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
40 гр фруктового желе ( клубничное)
2 белка
70 мл воды
350 гр сахара
взбиваем 6 минут пока добавляем ингредиенты
и 6 минут после добавления всех ингредиентов
клубника для начинки

Сливовый джем
450 гр сливы порезанной засыпать 150 гр сахара, 10 гр ванильного сахара и щепотка кардамона. Уварить до густого сиропа. Добавить столовую ложку Stroh. Остудить
Масса белковая:
250 гр белков взбить с 180 гр сахара.
Масса яичная:
2 яйца, 3 желтка и 70 гр сахара взбить до белого цвета.
Добавить 60 гр муки.
Переложить в мешки кондитерские. Противень застелить бумагой
Выдавить 3 дорожки белковой массы и две яичной. Должно получиться два коржа.
Присыпать сахарной пудрой и сразу выпекать при 165 гр 20 минут. Остудить
350 гр сливок взбить с ванильным сахаром.
Первый корж смазать джемом. Выложить сливки. Накрыть вторым коржом. Присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!