Торт " Медовичок" https://youtu.be/ystvpm-kINI на основе этого медового бисквита.
Рецепт:
4 крупных яйца ( 220-240 гр),
150 гр мёда,
180 гр сахара,
100 гр слив. масла,
1 ч. ложка соды ( с горкой ),
щепотка соли,
280 гр муки.
Температура выпечки-170 градусов,
Время выпечки-45 мин.

На форму 24-26 см:
200 г муки
5 средних куриных яиц
250 г сахара
30 г какао-порошка
135 г растительного масла
100 мл воды
0,5 ч. ложки соды
4 г разрыхлителя для теста
0,5 ч. ложки соли

ИНГРЕДИЕНТЫ для 4х коржей по 20 см в диаметре:
4 яйца среднего размера
щепотка соли
300 гр сахара
240 мл молока комнатной температуры
120 гр растительного масла без запаха
300 гр муки
80 гр какао
6 гр пищевой соды
1 столовая ложка уксуса (5-9%)
200 мл кипятка


Выпекаю бисквиты при температуре 150 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 35-40 минут.

РЕЦЕПТ БИСКВИТА на форму 21см:
- 2 яйца С0
- 100 грамм сахара
- 45 мл молока
- 45 грамм раст. масла без запаха
- 110 грамм муки
- 5 грамм разрыхлителя
- пакетик ван. сахара

РЕЦЕПТ на 2 формы 21 см:
- 4 яйца
- 200 грамм сахара
- 90 мл молока
- 90 грамм раст. масла без запаха
- 220 грамм муки
- 10 грамм разрых.
- ван. сахар
Выпекается бисквит при 170 град . Дать остыть и можно завернуть в плёнку и хранить в холод. примерно неделю, а в морозилке до 1-го месяца.

яйца-4шт
щепотка соль
сахар 250гр
молокл-70гр
сливочного масло-60гр
мука-2стакан
разрыхлитель-1пачка
какао 3 ст ложек

для крем
растопленное шоколад +50гр молока

выпекать при темп 150°гр

РЕЦЕПТ (18 см)
4 яйца 1с
120 гр сахара
щепотка соли
65 гр муки
35 гр какао
25 гр кукурузного крахмала

Для формы 20 см
5 яиц
150 гр сахара
80 гр муки
45 гр какао
30 гр кукурузного крахмала

Для формы 22 см
6 яиц
180 гр сахара
100 гр муки
50 гр какао
38 гр кукурузного крахмала

Для перерасчета на формы других размеров или на квадратные, прямоугольные формы - воспользуйтесь удобным КАЛЬКУЛЯТОРОМ на моем сайте https://www.yuliyasmall.com/


Готовый бисквит можно хранить в пленке в холодильнике до трех дней.

РЕЦЕПТ
яйцо 4 шт
мука 110 гр- просеять обязательно
крахмал 30 гр
разрыхлитель 2 ч л без горки
какао 30 гр-просеять обязательно
сахар 150 гр
растительное масло 80 гр
кипяток 80 мл

Рецепт :
Яйца 4 шт .
Сахар 180 грамм ( 9 ст.л.без большой горки)
Ванильный сахар 8 грамм
Соль щепотка

Мука 220 грамм (11 ст.л. без большой горки )
Разрыхлитель 10 грамм
Молоко 170 мл.
Масло сливочное 80 грамм

Крем :
Сливки 500 мл. (33-35% жирности )
Сахарная пудра 40 грамм ( или по вкусу )
Вишня 🍒 200 грамм ( или любая ягода )
Крахмал 30 грамм ( 3 ст.л.без горки )
Сахара 50 грамм или по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ для ШИФОНОВОГО бисквита на ЖЕЛТКАХ на форму 18 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)

15 желтков весом примерно 250-260 гр
разделяем на белки и желтки!
8 гр ванильного сахара
25 гр кукурузного крахмала
150 гр сахара
75 мл молока
50 гр растительного масла без запаха
180 гр муки
10 гр разрыхлителя
соль по желанию щепотку

выпекаю при температуре 170 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 45 минут. До сухой шпажки.

противень 26 см х 38 см
🇷🇺 Ингредиенты: 🇺🇦 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 🇻🇳 📌See Below!
Заварной крем:
Яйца (крупные) ... 2 шт.
Сахар ... 125 г (по вкусу)
Кукурузный крахмал ... 40 г
Сметана 20-30 % ... 500 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Тесто:
Яйца (крупные) .... 5 шт.
Сахар .... 80 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Кукурузный крахмал ... 35 г
Какао .... 30 г
Растительное масло (рафинированное) ... 70 г
Миндаль обжаренный (любые орехи) ... 50 г (по желанию)
Сахарная пудра ....
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут.

Форма 24-26 см
Яйца - 6 шт.
Сахар - 180 г
Мука - 150 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель 2 ч.л.

Форма 20-22 см
Яйца - 4 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 100 г
Какао - 20 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

Такой медовик в 100 раз вкуснее обычного.
Он мягенький и пропитанный!
Лучше всего дать ему пропитаться минимум 4 часа,а лучше ночь!
Для теста нужно:
150г меда
4 яйца
200г муки
110г сахара
1ч.л. соды
0,25ч.л. разрыхлителя(не обязательно)
Для крема:
1кгсмеаны отвесить(выход 600+г сметаны)
6-7л сахара
ванилька

РЕЦЕПТ:
Мука _ 125 гр.
Яйца _ 5 шт.
Сахар _ 150 гр.
Грецкий орех (миндаль) _ 100 гр.
Белое вино _ 4 ст.л.
Разрыхлитель _ 1 ч.л.
Цедра одного лимона

https://www.youtube.com/channel/UCEPB...
315г - яиц ( 6 яиц ,размер С1)
210г - сахара
185г - муки
ванилин 0,5 ч.л.
Кол-во сахара и муки ОБЯЗАТЕЛЬНО высчитываем точно в граммах ,после взвешивания яиц!
Пропорция:
315г ( яиц) : 1,5 = 210 г сахара
315г(яиц) : 1,7 = 185 г муки

Ингредиенты на форму 18 см (3-4 коржа)
яйцо 4 шт
сахар 120 г
мука 165 г
ваниль 1 ч.л (экстракт/паста) или ванильный сахар 10 г
молоко 120 г
сливочное масло 60 г
соль щеп
разрыхлитель 1 ч.л

Рецепт:
Мука – 270гр.
Какао порошок -60гр.
Разрыхлитель -1,5ч.л.
Сода -1,5ч.л.
Яйца -2 шт.
Сахар -300гр.
Ванилин – по вкусу
Соль -1/4ч.л.
Молоко -200мл.
Растительное масло -90мл.
Вода кипяток -200 мл

🍰 Торт с этим бисквитом ➭
https://youtu.be/wxmwojzMoDw

Диаметр формы 22 см.

+/- 250 гр. муки
60 гр. какао-порошка
200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли, ваниль
3 средних яйца
110 гр. растит. масла (120 мл.)
200 мл. кипятка

170-180°С – 40-50 минут

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 см):
6 яиц с1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
220 гр. сахара
115 гр. муки
55 гр. какао
Щепотка ванилина
Щепотка соли

Высота бисквита 7 см, диаметр 22 см. Вес 600 гр.

Для формы 20 см:
Яйца (с1) - 5 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 90 гр.
Какао - 45 гр. (~3 ст.л.)
Щепотка ванилина
Щепотка соли

Для формы 24 см:
Яйца-7шт
Сахар-270гр
Мука-135гр
Какао-65гр
Ванилин, соль

Для формы 26 см:
Яйца-(8-9) шт.
Сахар-310 гр
Мука-155 гр
Какао-80 гр
Ванилин, соль

Для формы 28 см:
Яйца (с1) - 10 шт.
Сахар - 360 гр.
Мука - 180 гр.
Какао - 90 гр. (~6 ст.л.)
Ванилин, соль

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На форму 24-26 см:
200 г муки
5 средних куриных яиц
250 г сахара
30 г какао-порошка
135 г растительного масла
100 мл воды
0,5 ч. ложки соды
4 г разрыхлителя для теста
0,5 ч. ложки соли
Рецепт нашла здесь - https://goo.gl/wkVHFd
Торт "Рубиновый" - https://youtu.be/MMNqjTcuaIw