Записи Друзья Комментарии
алюха 79
Аватар алюха_79

 -Рубрики

 -Цитатник

салат варежка - (0)

Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой У новогоднего салата «Варежка Деда Моро...

Крем от морщин из одуванчика. - (0)

Алтайский крем от морщин из одуванчика «Сегодня будем варить крем, а не чай», &mda...

Куриные тефтельки в томатно-сливочным соусе под сыром. - (0)

В моей семье это блюдо любят — Куриные тефтельки в томатно-сливочном соусе под сыром  ...

Цветы в глицерине. - (0)

Если вам ну очень уж нравится подаренный букетик - сохраните его подольше! Цветы в глицерине. Ц...

8 лучших яичниц. - (0)

8 лучших яичниц со всего мира В рационе современного человека яйца являются одной из главных с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в алюха_79

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мир_клипарта Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2017
Записей: 886
Комментариев: 32
Написано: 957

Записи с меткой печенье.

(и еще 2062 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

блины. блюда в горшочках. булочки. закуска из консервов. запеканка. икра. картофельный хлеб. кольмар конфеты. кофе креветки. круассаны лазанья. ликер. макаруны. мороженое. мясной рулет. мясо. паэлья. первые блюда. печенье. пирог с яблоками. пирог. пирожки. пирожное. пирожок. рыба рыба. рыбные фрикадельки. рыбный пирог. салат салат с лососем. салат с печенью. салат с тунцом салат с финиками. салат. смузи. соус. суп. сырки глазированые. сырники. тарталетки. творожный пирог торт панчо. торт. утка. харчо. хурма. штрудель. эклеры.
Комментарии (0)
Нравится

Бисквитное печенье Савоярди.

Дневник
Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 12:20 + в цитатник
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
Рубрики:  кулинария/***торты,сладкое***

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Творожное печенье.

Дневник
Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 17:17 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 230 г
масло сливочное 70 г
яйцо 1 шт
мука 110 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар для посыпки

по вкусу (я беру 3-5 ст.л.)

Приготовление

 

Подготовить ингредиенты.
В миску положить творог (я растерла его картофелемялкой).
К творогу натереть холодное масло на крупной терке.
Добавить яйцо.

Творожное печенье фото к рецепту 1

Перемешать ингредиенты ложкой.

Творожное печенье фото к рецепту 2

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Творожное печенье фото к рецепту 3

Быстро замесить тесто и собрать в шар.

Совет

Можно замесить тесто в комбайне.
Для этого в чашу комбайна положить творог, добавить нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло и яйцо Перемешать ингредиенты насадкой "лопатка для смешивания" или порубить при помощи насадки "нож".
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

 

Творожное печенье фото к рецепту 4

Немного расплющить тесто и поместить между двумя силиконовыми ковриками или двумя слоями пергамента.

Творожное печенье фото к рецепту 5

Раскатать тесто до толщины 5-7 мм (не раскатывайте тонко!).

Творожное печенье фото к рецепту 6

Поместите раскатанное тесто на 30 минут в холодильник (можно на несколько часов).

Творожное печенье фото к рецепту 7

Нарежьте тесто на прямоугольники или квадраты, при помощи ножа, либо выдавите формочками печенье любой формы.

Творожное печенье фото к рецепту 8

Поверхность теста обильно посыпьте сахаром (тесто можно предварительно смочить водой или смазать яйцом, чтобы сахар хорошо прилип к поверхности;  хотя я не смазывала тесто, сахар и так хорошо держится).

Творожное печенье фото к рецепту 9

Духовку разогрейте до 180-190ºC.
Выпекайте творожное печенье около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Если не хватает сладости, можно сверху припудрить сахарной пудрой.

Творожное печенье фото к рецепту 10
 
 
Творожное печенье

 

Рубрики:  кулинария/***торты,сладкое***

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Печенье "Бананы" с творожной начинкой.

Дневник
Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 17:15 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Для теста:
масло сливочное (размягченное) 200 г
сметана (у меня 15%) 200 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 3-4 стакана (до нужной консистенции теста)
Для творожной начинки (начинку можно увеличить в 2-3 раза):
творог 200 г
сахар 1 стакан (70-150 г), по вкусу
ванильный сахар 1 ч.л.
желток 1 шт
крахмал 2 ст.л.
Для посыпки:

сахарная пудра

Приготовление

 

Приготовить тесто.
Размягченное масло взбить миксером до пышности.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 1

В сметану добавить разрыхлитель, перемешать и добавить к маслу.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 2

Взбить масло со сметаной и разрыхлителем до однородности.

Совет

Хорошо, если сметана и сливочное масло будут комнатной температуры - тогда они хорошо объединятся в однородную смесь. Если сметана холодная, смесь немного расслоится при взбивании, хотя об этом можно не переживать, на качестве выпечке это не скажется.

 

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 3

Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 4

Тесто разделить на шарики (у меня шарики, весом, около 30 г каждый).

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 5

Убрать тесто в холодильник.

Приготовить творожную начинку.
Творог положить в миску, всыпать сахар, по вкусу, ванильный сахар, добавить желток, крахмал и хорошо перемешать.

Совет

Тесто получается несладким, поэтому печенье предполагает сладкую начинку, и после выпечки посыпается сахарной пудрой. 
За счет большого количества сахара (по рецепту идет 1 стакан на 200 г творога) начинка получается довольно жидкой.
Но если предпочитаете меньше сладости, добавьте меньше сахара - тоже получится вкусно и менее сладко.

 

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 6

Шарики теста раскатать в овальные лепешки.
По центру выложить немного начинки (не кладите много творожной начинки, во время выпечки она может вытечь).
Защипать края в виде чебурека/вареника.
Подогнуть защипанный край, чтобы шов оказался внизу.
Сформировать заготовку в форме "банана".

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 7

Выложить творожные "бананы" на противень, застеленный пергаментом.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 8

Выпекать при 180ºC около 25 минут, до румяности.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 9

При подаче, творожные "бананчики" посыпать сахарной пудрой.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 10

Приятного Вам аппетита!

 
Печенье "Бананы" с творожной начинкой

 

Рубрики:  кулинария/***торты,сладкое***

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Кокосовое печенье.

Дневник
Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 11:54 + в цитатник

Ингредиенты:
● 200 гр. размягчённого маргарина;
● 80 гр. сахара;
● 1 яйцо;
● 280 гр. муки;
● 50 гр. кокосовой стружки;
● 2 ч. ложки разрыхлителя;
● 2 ч. ложки ванильного сахара;
● 0.5 ч. ложки молотого имбиря.

Посыпка:
● 50 гр. кокосовой стружки.

Приготовление:

Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу.
Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 175*С.
Тесто разделить на 5 равных частей.
Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.
В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать пока не зарумянится!
В рецепте время было указано примерно 12 минут, но у меня ушло чуть больше.

Приятного чаепития!

Рубрики:  кулинария/***торты,сладкое***

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Быстрое печенье .

Дневник
Пятница, 23 Февраля 2018 г. 19:10 + в цитатник
Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет. 
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника) 
300 г сметаны 
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто) 
0,5 пакетика разрыхлителя. 

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень. 

Я выдавливала стаканчиком от фляжки)) 

и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена... 

И главное - его дофига выходит, этого печенья)
 
Рубрики:  кулинария/***торты,сладкое***

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте