Ингредиенты:

Пломбир 1кг — 400 рублей
Вода 70мл
Сахар 175г — 7 рублей
Арахис соленый 70г (горсть) — 20 рублей
Сливки 20% 175г — 52 рубля
Соль 1г
Печенье овсяное 150г — 20 рублей
Зефир 100г — 25 рублей
Консервированные персики 150г (3шт) — 25 рублей

Приготовление:

Пломбир достать из морозилки, чтобы он немного подтаял.
В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения на среднем огне. Варить, постоянно помешивая около 5 минут. Карамель начнет густеть и приобретать темный цвет.
Замешать в карамель соленый арахис, затем влить сливки. Чуть-чуть посолить. Перемешать до однородной массы, снять с огня.
Когда мороженое станет мягким, разделить его на две равные части.
В одну из них покрошить руками овсяное печенье и поломать зефир. Перемешать.

Консервированные персики порубить ножом. Смешать со второй частью мороженого.
В форму с высокими бортиками положить пищевую пленку так, чтобы она покрыла всю форму и осталась по краям.
Вылить слой мороженого с печеньем и зефиром, затем карамель и мороженое с персиками.
Загнуть края пленки так, чтобы она полностью покрыла десерт. Убрать в морозилку до полного застывания на 1 — 2 часа.

Приятного аппетита!