-Рубрики

 -Цитатник

салат варежка - (0)

Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой У новогоднего салата «Варежка Деда Моро...

Крем от морщин из одуванчика. - (0)

Алтайский крем от морщин из одуванчика «Сегодня будем варить крем, а не чай», &mda...

Куриные тефтельки в томатно-сливочным соусе под сыром. - (0)

В моей семье это блюдо любят — Куриные тефтельки в томатно-сливочном соусе под сыром  ...

Цветы в глицерине. - (0)

Если вам ну очень уж нравится подаренный букетик - сохраните его подольше! Цветы в глицерине. Ц...

8 лучших яичниц. - (0)

8 лучших яичниц со всего мира В рационе современного человека яйца являются одной из главных с...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в алюха_79

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мир_клипарта Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2017
Записей: 886
Комментариев: 32
Написано: 957

Комментарии (0)

МЯСО С ОВОЩАМИ И ФАСОЛЬЮ В ГОРШОЧКАХ.

Дневник

Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 13:47 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 
  • Мясо, ягнятина - 1000.00г
  • Картофель - 600.00г
  • Лук репчатый - 250.00г
  • Морковь, красная - 250.00г
  • Помидоры (томаты) - 400.00г
  • Фасоль - 150.00г
  • Чеснок луковица - 20.00г
  • Масло подсолнечное - 50.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 40.00г
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ


    Нам понадобится на 6 порций:

    1. Мясо любое, пожирнее 1 кг
    2. Картофель 600 гр
    3. Фасоль 1 стакан
    4. Помидоры 400 гр
    5. Лук 250 гр
    6. Морковь 250 гр
    7. Чеснок 6 зубчиков
    8. Мука 4 ст л
    9. Соль, перец, лавровый лист по вкусу
    10. Масло для жарки


    Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Отварить до готовности, слить воду.
    Мясо, любое – баранину, телятину или свинину, нарезать средними кусками.

    Морковь нарезать крупным кубиком или кругляшами.
    Картофель почистить и нарезать кусочками, размером как нарезали мясо.
    Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
    Лук, также нарезать кубиком.

    В сковороде обжарить до румяной корочки на растительном масле, мясо. К мясу добавить измельченный лук и морковь, обжаривать периодически помешивая до полуготовности моркови, примерно 10-15 минут. Добавить 4 ст ложки муки, слегка обжать с мясом.
    Затем добавить нарезанные помидоры, жарить еще 10 минут.

    После этого переложить мясо с овощами из сковороды в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. К овощам налить воды примерно 1 литр. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.

    Пока варится мясо в кастрюльке, обжарим до румяной корочки, картофель.
    Теперь, когда все составляющие блюда, подготовлены, приступаем к наполнению горшочков.

     На дно горшочков положить кусочки обжаренного картофеля, следом положить отварную фасоль.

    Распределить куски мяса из кастрюльки, и все это залить жидкостью с овощами в котором готовилось мясо.
    Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем накрытые крышкой горшочки на 20 минут.

    Через 20 минут выключить духовку и положить в каждый горшочек по 1 зубчику чеснока, дать настоятся еще 15 минут.
    Перед подачей посыпать свежей зеленью.
    Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Комментарии (0)

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках.

Дневник

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 21:33 + в цитатник

Ингредиенты (на 4 горшочка):
картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:
1 Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. 
2. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. 
3. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. 
4. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150

С около часа. 
Перед подачей посыпать зеленью.

Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный пирог в горшочке.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:35 + в цитатник
Ингредиенты
яблоки 1200 г
яйца куриные 6 шт.
сахар 300 г
мука 300 г
Процесс приготовления

Оригинальный вариант приготовления и подачи шарлотки – в горшочках –предлагает шеф-повар кафе «Кусочки». На указанное количество продуктов понадобится около 10 горшочков.

Подготовить ингредиенты.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Яйца взбить с сахаром до белой пены. 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Всыпать муку, аккуратно взбить. 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Яблоки очистить и порезать крупными кубиками. 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Разлить тесто по смазанным маслом горшочкам (до половины). 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Сверху засыпать яблоки. 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. 

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбное филе с овощами в горшочках.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:29 + в цитатник

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Ингредиенты
морская рыба (филе) 400 г
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
огурец маринованный 4 шт.
помидоры 2 шт.
томатный соус 3 ст. л.
каперсы 3 ч. л.
масло сливочное 50 г
сливки молочные 1,5 ст.
паприка 1 ч. л.
соль по-вкусу
перец черный по вкусу
петрушка 2 веточки.
Процесс приготовления

Рыбу с овощами готовят во многих странах. В скандинавских странах это одно из любимых угощений. Предлагаю свой рецепт приготовления этого вкусного и сытного блюда.

Лук мелко порезать.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Спассеровать на сливочном масле.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Картофель и морковь порезать тонкими ломтиками

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

На дно каждого горшочка выложить лук.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Далее ломтики картофеля и моркови.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Посолить, поперчить, посыпать паприкой и влить по 2 ст. ложки сливок. Закрыть крышечками и поставить в разогретую духовку минут на 20.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Филе рыбы нарезать на крупные кусочки. Посолить и поперчить.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Подготовить остальные ингредиенты. Помидоры и корнишоны нарезать кружочками.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Вынуть горшочки из духовки. Проверить вилочкой овощи. Они должны полностью приготовиться.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Выложить дольки помидоров. Сверху влить по 1 столовой ложки томатного соуса.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Выложить рыбу. У меня получилось по 4 кусочка в каждый горшочек. На рыбу выложить корнишоны и каперсы.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Влить оставшиеся сливки. Закрыть крышечками и поставить горшочки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Блюдо готово!

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Комментарии (0)

Картошка в горшочке.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:15 + в цитатник

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Ингредиенты
картофель (большие клубни) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
молоко коровье 4 ст. ложки
Процесс приготовления

Картошка в горшочках — элементарное блюдо, которое всегда выручает в «трудную минуту». Время активного приготовления — не больше пяти минут. Важно: яйца нужно вливать в горшочек, когда он хорошенько прогрелся — только тогда картошка получится «воздушной» и даже немного поднимется.

Приготовление.

Включить духовку нагреваться до температуры 220 градусов.

Две большие картофелины (по одной на горшочек) очистить и нарезать тонкими кружочками. Пересыпать специями для картофеля (или просто солью с перцем).

На дно каждого горшочка налить немного подсолнечного масла. Выложить картошку слоями, накрыть крышкой и отправить в духовку на 10 минут.

Вытащить горшочки, снять крышки и влить в каждый по одному яйцу, смешанному с молоком (яичную смесь можно слегка посолить). Больше горшочки крышками не закрывать и снова отправить в духовку на оставшееся время. 

Совет: не старайтесь плотно и доверху утрамбовать горшочек картошкой — после добавления яйца объем содержимого существенно увеличится.

Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Комментарии (0)

Гречка с грибами.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:10 + в цитатник

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Ингредиенты
крупа гречневая 1/2 ст.
вода 1 ст.
грибы горсть
лук 1/2 шт.
Процесс приготовления

Глиняные горшочки - настоящее спасение на кухне: закинешь в них еду, отправишь в духовку - и она готовится практически сама. К тому же всегда можешь быть уверен, что ничего не пригорит.

Приготовление.

В глиняный горшочек всыпать крупу, залить только что вскипяченной водой, посолить, накрыть крышкой и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.

Свежие шампиньоны нарезать тонкими пластинками и бросить в сковороду с растительным маслом. Тем временем мелко порубить лук и добавить его к грибам. Готовить на довольно сильном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся. Посолить, поперчить.

Вытащить горшочек из духовки, добавить грибы, перемешать, снова закрыть горшочек и отправить обратно в духовку еще на 15 минут. Готово! Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Метки:  
Комментарии (0)

Жаркое в горшочках.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:04 + в цитатник

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Ингредиенты
свинина 700 г
картофель 5 шт.
лук (крупный) 1 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
перец болгарский 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
сметана 200 г
прованские травы по вкусу
перец черный по вкусу
соль по вкусу
сыр 200 г
зелень по вкусу
Процесс приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

далее слой моркови.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Слой болгарского перца.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Потом помидоры. Посолить.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Нарезанный лук.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Маринованное мясо.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

И в самом конце обильно смазать сметаной.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Метки:  
Комментарии (0)

Вареники с курицей и грибами.

Дневник

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 15:47 + в цитатник

3043090Ингредиенты

мука 280 г
яйца куриные 1 шт.
вода 200 г
соль по вкусу
филе куриное 150 г
шампиньоны 5-6 шт.
лук 1 шт.
перец по вкусу.
Процесс приготовления
Сделать тесто. Воду смешать с яйцом. 
Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов
Добавить щепотку соли, муку.
Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов
Замесить тесто, оставить на 20 минут под пленкой.
Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов
Для начинки лук, курицу и грибы нарезать мелким кубиком.
Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

На разогретую с маслом сковороду выложить лук, слегка обжарить.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Добавить грибы, затем курицу. Полуготовую начинку довести до вкуса солью и перцем, дать ей остыть.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

В каждый положить начинку, плотно защипать.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

Отваривать вареники 10 минут в кипящей воде.

Блюда в горшочках: 7 интересных рецептов

подавать со сливочным маслом, сметаной и жареным луком. Приятного аппетита!

 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***

Метки:  
Комментарии (0)

Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный ужин

Дневник

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 21:33 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/***блюда в горшочках***


 Страницы: [1]