Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой У новогоднего салата «Варежка Деда Моро...
Крем от морщин из одуванчика. - (0)Алтайский крем от морщин из одуванчика «Сегодня будем варить крем, а не чай», &mda...
Куриные тефтельки в томатно-сливочным соусе под сыром. - (0)В моей семье это блюдо любят — Куриные тефтельки в томатно-сливочном соусе под сыром ...
Цветы в глицерине. - (0)Если вам ну очень уж нравится подаренный букетик - сохраните его подольше! Цветы в глицерине. Ц...
8 лучших яичниц. - (0)8 лучших яичниц со всего мира В рационе современного человека яйца являются одной из главных с...
МЯСО С ОВОЩАМИ И ФАСОЛЬЮ В ГОРШОЧКАХ. |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нам понадобится на 6 порций:
Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Отварить до готовности, слить воду.
Мясо, любое – баранину, телятину или свинину, нарезать средними кусками.
Морковь нарезать крупным кубиком или кругляшами.
Картофель почистить и нарезать кусочками, размером как нарезали мясо.
Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Лук, также нарезать кубиком.
В сковороде обжарить до румяной корочки на растительном масле, мясо. К мясу добавить измельченный лук и морковь, обжаривать периодически помешивая до полуготовности моркови, примерно 10-15 минут. Добавить 4 ст ложки муки, слегка обжать с мясом.
Затем добавить нарезанные помидоры, жарить еще 10 минут.
После этого переложить мясо с овощами из сковороды в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. К овощам налить воды примерно 1 литр. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.
Пока варится мясо в кастрюльке, обжарим до румяной корочки, картофель.
Теперь, когда все составляющие блюда, подготовлены, приступаем к наполнению горшочков.
На дно горшочков положить кусочки обжаренного картофеля, следом положить отварную фасоль.
Распределить куски мяса из кастрюльки, и все это залить жидкостью с овощами в котором готовилось мясо.
Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем накрытые крышкой горшочки на 20 минут.
Через 20 минут выключить духовку и положить в каждый горшочек по 1 зубчику чеснока, дать настоятся еще 15 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
|
Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках. |
Дневник |
Ингредиенты (на 4 горшочка):
картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
1 Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами.
2. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель.
3. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки.
4. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150
С около часа.
Перед подачей посыпать зеленью.
Метки: блюда в горшочках. |
Яблочный пирог в горшочке. |
Дневник |
Оригинальный вариант приготовления и подачи шарлотки – в горшочках –предлагает шеф-повар кафе «Кусочки». На указанное количество продуктов понадобится около 10 горшочков.
Подготовить ингредиенты.
Яйца взбить с сахаром до белой пены.
Всыпать муку, аккуратно взбить.
Яблоки очистить и порезать крупными кубиками.
Разлить тесто по смазанным маслом горшочкам (до половины).
Сверху засыпать яблоки.
Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Метки: яблочный пирог |
Рыбное филе с овощами в горшочках. |
Дневник |
Рыбу с овощами готовят во многих странах. В скандинавских странах это одно из любимых угощений. Предлагаю свой рецепт приготовления этого вкусного и сытного блюда.
Лук мелко порезать.
Спассеровать на сливочном масле.
Картофель и морковь порезать тонкими ломтиками
На дно каждого горшочка выложить лук.
Далее ломтики картофеля и моркови.
Посолить, поперчить, посыпать паприкой и влить по 2 ст. ложки сливок. Закрыть крышечками и поставить в разогретую духовку минут на 20.
Филе рыбы нарезать на крупные кусочки. Посолить и поперчить.
Подготовить остальные ингредиенты. Помидоры и корнишоны нарезать кружочками.
Вынуть горшочки из духовки. Проверить вилочкой овощи. Они должны полностью приготовиться.
Выложить дольки помидоров. Сверху влить по 1 столовой ложки томатного соуса.
Выложить рыбу. У меня получилось по 4 кусочка в каждый горшочек. На рыбу выложить корнишоны и каперсы.
Влить оставшиеся сливки. Закрыть крышечками и поставить горшочки в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут.
Блюдо готово!
|
Картошка в горшочке. |
Дневник |
Картошка в горшочках — элементарное блюдо, которое всегда выручает в «трудную минуту». Время активного приготовления — не больше пяти минут. Важно: яйца нужно вливать в горшочек, когда он хорошенько прогрелся — только тогда картошка получится «воздушной» и даже немного поднимется.
Приготовление.
Включить духовку нагреваться до температуры 220 градусов.
Две большие картофелины (по одной на горшочек) очистить и нарезать тонкими кружочками. Пересыпать специями для картофеля (или просто солью с перцем).
На дно каждого горшочка налить немного подсолнечного масла. Выложить картошку слоями, накрыть крышкой и отправить в духовку на 10 минут.
Вытащить горшочки, снять крышки и влить в каждый по одному яйцу, смешанному с молоком (яичную смесь можно слегка посолить). Больше горшочки крышками не закрывать и снова отправить в духовку на оставшееся время.
Совет: не старайтесь плотно и доверху утрамбовать горшочек картошкой — после добавления яйца объем содержимого существенно увеличится.
|
Гречка с грибами. |
Дневник |
Глиняные горшочки - настоящее спасение на кухне: закинешь в них еду, отправишь в духовку - и она готовится практически сама. К тому же всегда можешь быть уверен, что ничего не пригорит.
Приготовление.
В глиняный горшочек всыпать крупу, залить только что вскипяченной водой, посолить, накрыть крышкой и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.
Свежие шампиньоны нарезать тонкими пластинками и бросить в сковороду с растительным маслом. Тем временем мелко порубить лук и добавить его к грибам. Готовить на довольно сильном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся. Посолить, поперчить.
Вытащить горшочек из духовки, добавить грибы, перемешать, снова закрыть горшочек и отправить обратно в духовку еще на 15 минут. Готово! Приятного аппетита!
Метки: гречка с грибами |
Жаркое в горшочках. |
Дневник |
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.
далее слой моркови.
Слой болгарского перца.
Потом помидоры. Посолить.
Нарезанный лук.
Маринованное мясо.
И в самом конце обильно смазать сметаной.
Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.
Метки: жаркое |
Вареники с курицей и грибами. |
Дневник |
Ингредиенты
На разогретую с маслом сковороду выложить лук, слегка обжарить.
Добавить грибы, затем курицу. Полуготовую начинку довести до вкуса солью и перцем, дать ей остыть.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки.
В каждый положить начинку, плотно защипать.
Отваривать вареники 10 минут в кипящей воде.
подавать со сливочным маслом, сметаной и жареным луком. Приятного аппетита!
Метки: вареники |
Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный ужин |
Дневник |
|
| Страницы: | [1] |
