Капучино

Ингредиенты (на 1 порцию):

Кофейные зерна 25г (2 чайных ложки)
Вода 70мл
Молоко 3,5% (или жирнее) 70мл
Корица 1г

Приготовление:

Сначала нужно сварить эспрессо. 1 чашка эспрессо — 25г кофе.
Измельчить зерна в кофемолке. Насыпать в турку, залить холодной водой и поставить на огонь. Кофе должен сильно нагреться, но не закипеть.
Снять с огня и убрать в сторону, чтобы напиток настоялся. Повторить процедуру нагревания 3 раза.
Если вы хотите сладкий кофе, посластите его во время варки, чтобы потом не портить пенку.
Пока кофе настаивается, подогреть молоко, не доводя до кипения. Затем взбить его при помощи френч-пресса: влить молоко в чайничек, накрыть крышкой и интенсивно двигать прессом вверх-вниз. Чем жирнее молоко, тем лучше оно будет пениться.
Вылить кофе в стакан, влить молоко, посыпать корицей.

Бамбл

Ингредиенты (на 1 порцию):

Кофейные зерна 25г (2 чайных ложки)
Вода 70мл
Апельсины 1,5 — 2шт
Карамельный сироп 10 — 20мл
Лед кубиками

Приготовление:

Сварить эспрессо. 1 чашка эспрессо — 25г кофе.
Измельчить зерна в кофемолке. Насыпать в турку, залить холодной водой и поставить на огонь. Кофе должен сильно нагреться, но не закипеть.
Снять с огня и убрать в сторону, чтобы напиток настоялся. Повторить процедуру нагревания 3 раза.
Пока кофе настаивается, выжать апельсиновый сок.
В прозрачный стакан влить карамельный сироп, затем положить кубики льда, влить апельсиновый сок и эспрессо. 
Украсить тонкой кожурой апельсина, счистив ее при помощи экономки.

Горячий шоколад

Ингредиенты (на 1 порцию):

Молоко 250мл
Шоколад горький 75г
Сахар 2 чайных ложки

Приготовление:

В кастрюльке подогреть молоко.
Не доводя до кипения, положить кусочки шоколада.
Добавить сахар. Мешать венчиком до полного растворения ингредиентов. 

Приятного аппетита!