Цитата сообщения lorine Освежающий вкус, приятная сладость - необычное мятное варенье

Освежающий вкус, приятная сладость… необычное мятное варенье



Освежающий вкус, приятная сладость.

Мятный конфитюр не только имеет необычный вкус, но и является очень полезным.
Часто его включают в список рекомендованных к приему продуктов при простудных заболеваниях и проблемах с желудком. Такое «сладкое лекарство» улучшит состояние уже через 2-3 приема.

Как же его приготовить?

Вот простой и доступный рецепт.

Возьмите:

мяту – 0,5 кг;
сахар – 1 кг;
лимонную кислоту – 1 ч.л.;
воду – 250 мл.

Листочки промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Выложить в кастрюлю, пересыпая сахаром
(500 г), после чего влить лимонную кислоту, разведенную в 1 ст.л. воды.
Оставить на несколько часов.
Если хотите придать заготовке особую кислинку, можно приготовить конфитюр с лимоном и лаймом.
Для этого цитрусовые необходимо нарезать дольками и выложить к общей массе.



Тем временем надо приготовить сироп.

Для этого оставшуюся часть сахара залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Влить к пустившим сок листам, и дать прокипеть 3-4 минуты. Разлить варенье по банкам и закатать.
Это вкусное лакомство можно использовать в качестве сиропа к блинчикам, творожным десертам, пудингам, а также для пропитки бисквитных коржей и приготовления коктейлей в домашних условиях.

Приятного аппетита!
Источник