Рыба как раки! Как вкусно и просто приготовить минтай или хек |
|
Балык из скумбрии |
|
Как вкусно засолить рыбку к Новому году! |
|
Рыба с овощами |
В этом блюде сочетается идеальный гарнир и нежная сочная рыба. Готовится легко, и будут довольны все. Замените сливочное масло на оливковое и снизите калорийность.
|
Скумбрия, маринованная по-домашнему |
Рыба, в качестве закуски всегда уместна к любому застолью. Скумбрия очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола!
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
Лук – 2 шт.
Вода – 250 мл
Соль – 2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
Душистый перец горошком – 7-10 шт.
Гвоздика – 3-4 шт.
Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!
Шаги приготовления:
Приятного аппетита!
|
Скумбрия по вкусу, как красная рыба: секретный маринад! |
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии: она получается по вкусу, как красная рыба. Ее можно будет не только подать на стол с картошкой, но и использовать для приготовления закусок (вместо красной рыбы): получится намного бюджетнее. Скумбрия в этом маринаде получается очень нежной, ароматной и невероятно вкусной.
Такая рыба уместна на любом столе. Результат всегда поразительный: рука сама тянется за следующим кусочком.
|
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес |
|
Обалденно солим рыбку - рецепт |
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
|
Маринованная сельдь по изумительному норвежскому рецепту без соли! |
Норвежский рецепт. Мой самый любимый рецепт маринованной сельди из всех, что я когда-либо пробовала. Для меня он даже приоритетней, чем соленая сельдь. Так сельдь маринуют для «шведского» стола (smörgasbord) Маринованная селедка занимает особое, привилегированное положение на норвежском «шведском» столе. Основное отличие ее от русской в том, что в маринаде не используется соль.
|
Готовим очень вкусного и сочного минтая под вкусным соусом |
|
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе |
|
Вкуснейшая малосольная сельдь в домашних условиях |
|
Как засолить хребты красной рыбы |
Далеко не всегда удаётся приготовить любимую закуску – малосолёную красную рыбку, ведь это не только очень вкусный и полезный, но ещё и весьма дорогой морепродукт. Но это не повод расстраиваться, дело в том, что можно приготовить отличную рыбную закуску из хребтов красной рыбки. Как правило, перед продажей рыбку филируют, а хребты с остатками мякоти поступают в продажу. Вот именно они нам и нужны – из них можно приготовить бюджетную малосольную закуску, которую можно использовать для бутербродов или для разных салатов.
Сейчас я вам и расскажу как засолить хребты красной рыбы в домашних условиях быстро.
Только желательно выбирать хребты, на которых осталось побольше мякоти – ведь после просолки её нужно будет срезать с хребтов и дальше использовать по необходимости.
|
Скумбрия в банке в духовке |
|
Домашняя маринованная скумбрия |
Главное в удачном маринаде для скумбрии это равномерное сочетание соли и сахара.Если маринад вкусный и рыба правильно приготовлена,то она должна быть упругой на ощупь,без крови,кожицу можно снимать без труда.А главное,она должна быть вкусной.Несколькими проверенными рецептами Перчинка сегодня с вами поделиться,ведь грядет череда праздников.Рыбкой нужно запастись заранее и хранить в морозилке,чтобы в предновогоднем буме о ней не забыть.Вам нужно будет всего лишь её разморозить и приготовить маринад.
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |