Понадобится:

• 400 г свинины
• 60 г нарезки бекона
• 2 куриных яйца
• 30 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 мл бульона
• 100 мл сливок (35% жирности)
• 100 г вяленых томатов
• 100 г сыра пармезан
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Порционные кусочки мяса слегка отбейте молотком. Поперчите по вкусу, солите с учетом солености бекона.
2. Разболтайте яйца с молоком. Включите мультиварку, установите режим "Поджаривание", выложите сливочное масло, влейте яично-молочную смесь, поджарьте омлет с двух сторон, охладите, разрежьте на порции.
3. На отбитый кусок свинины выложите порцию омлета и посыпьте тертым сыром.
4. Затем застелите полоски бекона, на край выложите вяленые томаты, плотно сверните рулетом.
5. Каждый рулет свяжите кулинарной нитью, обваляв в муке. Выберете на мультиварке режим "Поджаривание", разогрейте растительное масло, обжарьте рулеты до румяной корочки со всех сторон. Выключите программу. Соедините сливки и бульон, посолите по вкусу.
6. Залейте сливками обжаренные рулеты. Далее готовьте в режиме "Тушение" 20-30 мин. Выложите рулеты на теплую тарелку, снимите нитки, накройте фольгой. Если соус получился жидким, то в режиме "Поджаривание" в течение нескольких минут выпаривайте лишнюю влагу. Соус переложите в соусник, подавайте немедленно!

Приятного аппетита!

Понадобится:

• 1-1.6 кг свинины
• 5-6 картофелин
• чеснок сушеный, соль перец – по вкусу

Для маринада:

• 1 ст. ложка майонеза или сметаны
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 0,5 ст. ложки аджики
• 2 ст. ложки растительного масла
• специи для мяса – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кусок свинины промойте под холодной водой, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте поперек порционными кусками шириной примерно 1-1,5 пальца. Отбейте молоточком каждый кусок. Посолите и поперчите.
2. Приготовьте маринад, смешав все указанные ингредиенты (при желании вы можете сделать его по своему вкусу – например, используя растительное масло, мед, горчицу или что-то другое). Смажьте маринадом каждый кусок мяса, выложите в миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час.
3. Картофель очистите и натрите на терке для картофеля фри или нарежьте брусочками. Залейте картофель кипятком, накройте крышкой и оставьте в таком виде на 15 мин.
4. Затем слейте воду, картофель посолите и поперчите, посыпьте сушеным чесноком.
5. На подготовленный пласты свинины выложите по 5-7 брусочков картофеля на один край, затем сверните пласт рулетом и закрепите зубочисткой. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
6. Запекайте рулеты в духовке при 200˚С до готовности (30-40 мин). Если рулетики начали немного подсыхать, влейте на противень воды, чтобы мясо немного протушилось.

Приятного аппетита!