Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Рисовый рай

Система "мульти"

Понадобится:

• 300 г филе бедра индейки
• 1/3 стакана соевого соуса
• 200 г свежих грибов
• 8 лепешек тортильяс ( подогреть)
• 1 стакан нарезанной зелени кинзы
• 3 ст. ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока (порубить)
• 3 ч. ложки соуса чили
• овощи на выбор (зеленый лук, цукини, спаржа или зеленая фасоль)

Для соуса:

• 1 авокадо + ½ лайма

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль на среднем огне. В большой форме для выпекания смешайте масло, чеснок, соль, острый соус.
2. Выложите в форму нарезанные ломтиками овощи и грибы, перемешайте, оставьте на 15 мин. Филе индейки слегка отбейте и замаринуйте в соевом соусе на 30 мин.
3. Обжарьте овощи и грибы на решетке гриля 6-8 мин до подрумянивания, переложите в миску, остудите, затем нарежьте полосками или тонкими ломтиками. Таким же образом пожарьте на гриле индейку и нарежьте тонкими полосками.
4. Авокадо очистите, разомните вилкой, смешайте с соком и натертой цедрой лайма, посолите по вкусу.
5. На лепешку тортильяс выложите ломтики индейки, овощей и грибов, добавьте ложечку соуса из авокадо, посыпьте кинзой и подавайте, сбрызнув соусом чили.

Приятного аппетита!

Кекс с орехами и шоколадом

Понадобится:

• 800 г грудки индейки с кожей
• 0,3 стакана хлебных крошек
• 0,3 стакана грецких орехов
• 0,5-0,75 кураги
• 1 крупное яблоко
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 щепотка розмарина, тимьяна или шалфея
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка горчицы
• 0,5 ч. ложки меда
• соль – по вкусу
• клюква или красная смородина – для украшения

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Как очистить печень перед праздниками

12 шагов к правильному питанию для мужчин

Способ приготовления:

1. Подготовьте грудку индейки: промойте в холодной воде, обсушите. Сделайте поперечный разрез, не доводя до конца, и разверните филе, как книгу. Натрите грудку чесноком, пропущенным через пресс, посолите со всех сторон.
2. Курагу залейте горячей водой и оставьте на 10-15 мин, после чего мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите острым ножом. Яблоко натрите на терке, из полученной массы отожмите сок — понадобится 3 ст. ложки. Либо пропустите яблоки через соковыжималку. Хлебные крошки приготовьте заранее из сухого ржаного хлеба, натерев его на мелкой терке.
3. Смешайте хлебные крошки, курагу, орехи, яблочный сок, масло, розмарин (тимьян, шалфей). Выложите начинку на филе, сверните плотно рулетом, обвяжите кулинарной нитью.
4. Выложите рулет на противень, смазанный маслом, кожей вверх. Смажьте смесью горчицы, меда и 1 ст. ложкой воды. Запекайте 30-40 мин в разогретой до 180˚С духовке. Во время запекания переверните 1 раз и периодически смазывайте рулет медовой смесью.
5. Для проверки готовности проколите рулет ножом: в готовом мясе вытекающий сок будет прозрачным.

Приятного аппетита!

Варя гуцульская

Рулетики с беконом из мультиварки

Суп с фасолью и копченостями

Верещака