Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Овощной рай

Съесть на ночь и не потолстеть.

Какой способ приготовления еды самый полезный?

Понадобится:

• 6 яиц
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 60 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

• джем, ветчина, сыр, фрукты на выбор

Способ приготовления:

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. 

Взбейте яйца с молоком. Всыпьте просеянную муку и соль и хорошо размешайте, чтобы не было комков.

Растопите сливочное масло и слегка остудите. Влейте половину масла в тесто, хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся и снова перемешайте.

Шаг 2
 

Смажьте 16–18 маленьких формочек для кексов тонким слоем растительного масла.

Налейте тесто в формочки на 1/4 высоты. Поставьте в разогретую духовку и пеките 15 мин., пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

Шаг 3
 

Выньте формочки из духовки и оставьте на несколько минут, тесто слегка осядет. 

Достаньте блинные чашечки из формы и заполните начинками по своему вкусу. Это может быть ягодный джем, творог, фруктовый салат или сыр с ветчиной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Панна-котта

Рассольник с гусиными потрошками

Понадобится:

Для блинов:

• 1 яйцо
• 0,5 л молока
• 1,5 стакана муки
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соды
• растительное масло – для жарки
• соль – по вкусу

Для начинки:

• 400 г говяжьей печени
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 1 вареное яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• мускатный орех
• растительное масло
• сливочное масло
• петрушка
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте теплое молоко и постепенно добавьте просеянную муку с содой. Замесите однородное тесто без комочков. Пеките блины на заранее разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Для торта понадобится 8-10 блинов.
2. Приготовьте начинку. Печенку, лук и морковь крупно нарежьте. Жарьте на смеси растительного и сливочного масел около 7-10 мин. Проткните ножом кусочек печени: если сок светлый, то она готова. Остудите.
3. К печенке с овощами добавьте вареное яйцо и измельчите массу блендером (или пропустите через мясорубку).
4. Добавьте в печеночную массу сметану, приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
5. Соберите торт. На плоскую тарелку выложите блин и промажьте его слоем начинки. Сверху положите еще один блин и также распределите на него начинку. Верхний блин украсьте листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы