Понадобится:

• 800 г куриных спинок
• 500 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 1 пучок зелени
• 2 болгарских перца
• 2 лавровых листа
• 10 зерен пажитника
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки черного перца
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриные спинки разрубите на две части, удалите жировой мешок над хвостом. Промойте спинки и сложите их в сотейник с растительным маслом.
2. Поставьте сотейник на огонь, добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанный полукольцами или полосками болгарский перец.
3. Положите лавровые листья и зерна пажитника. Обжарьте все на небольшом огне до красивой золотистой корочки. Всыпьте нарезанный крупными кусками картофель.
4. Долейте столько воды, чтобы она покрывала картошку и куриные спинки. Варите жаркое на медленном огне 35 мин. Заправьте жаркое нарубленной зеленью и мелко нарезанным чесноком.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Свинина с яблоками по-нормандски