Понадобится:

• 200 г 2% творога
• 200 г сливочного масла
• 300 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 200 г джема

Способ приготовления:

1. Муку смешайте с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Добавьте размягченное и нарезанное кусочками сливочное масло и перетрите руками или комбайном в мелкую крошку.
2. Добавьте дважды протертый через сито или измельченный блендером творог с сахаром и замесите однородное тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
3. Тесто скатайте в шар, накройте и уберите на 30 мин в холодильник.
4. Тесто выньте из холодильника и разделите на 3 части. Одну часть раскатайте в тонкий прямоугольник. Разрежьте тесто на треугольники. На широкую сторону выложите джем. Сверните рулетом, начиная с широкой стороны. Рогалики выложите на противень, застеленный пергаментом. Так сделайте все рогалики.
5. Духовку предварительно разогрейте до 180˚С. Запекайте рогалики 25 мин до румяной корочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы