Понадобится:

• 2 (по 280 г каждая) упаковки замороженного нарезанного шпината
• 1 упаковка замороженных артишоков
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 4 зубчика нарезанного чеснока
• 3 ст. ложки пшеничной муки
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан молока
• 1 стакан крошеного сыра горгонзола
• 1,5 стакана тертого сыра азиаго
• толтые хлебные палочки с кунжутом
• стебли сельдерея, нарезанные палочками
• чипсы из тонкого пресного лаваша с пармезаном и травами
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200˚С.
2. Разморозьте шпинат в течение 10 мин в микроволновой печи. Высушите, разложив на кухонном бумажном полотенце.
3. Разморозьте артишоки в течение 6 мин в микроволновке, высушите и мелко нарежьте.
4. Разогрейте сотейник с маслом на среднем огне. Добавьте чеснок в растаявшее масло, помешивайте 1-2 мин. Добавьте муку и помешивайте еще 1 мин. Влейте бульон и молоко, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Варите до загустения 2 мин, снимите с огня, добавьте горгонзолу и размешивайте до расплавления. Добавьте шпинат и артишоки, половину тертого сыра и перелейте в маленькую форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром. Доведите в духовке до коричневого оттенка. Подавайте соус дип с хлебными палочками, сельдереем и чипсами.

Приятного аппетита!

Паста со сливками и ветчиной