Здоровье человека, продолжительность его жизни тесно связаны с характером питания. Потребление однообразной пищи, приводящее к недостатку одних веществ и избытку других, влечет за собой нарушение обмена веществ. Вред неправильного питания проявляется постепенно, поэтому нередко многие люди относятся к вопросу питания недостаточным вниманием и серьезностью.