Мандариновый заварной крем

 

Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украшать им маффины или наполнять мандариновым кремом вафли. 

Ингредиенты: 

Сахар-песок — 250 г 
Свежевыжатый мандариновый сок — 100 мл 
Сливочное масло — 70 г 
Яйца — 1 шт. 
Цедра мандарина, апельсина (по желанию) — по вкусу 

Приготовление: 

1. Сахарный песок добавить в сотейник. Цедру натереть на мелкой тёрке, добавить в сахарный песок и тщательно перетереть ее с сахаром. Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус). 
2. Добавить мандариновый сок, перемешать. Добавить яйцо и взбить венчиком полученную смесь. 
3. Поставить крем на средний огонь, добавлять небольшими порциями масло. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут). Крем должен получиться "средней" густоты. 
4. Крем остудить. Если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то лучше его применять, когда он достигнет комнатной температуры. Если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа. 

Приятного аппетита! 

Вкусный крем для торта буквально за пару минут!

Получается крем очень нежный. воздушный и легкий, и подходит абсолютно для любой выпечки. С таким кремом и бисквитный торт будет обалденный и песочное печенье, и даже обычные вафельные коржи. Ингредиенты: Сгущенное молоко — 1 банка; пачка сливочного масла — 200 грамм; 2 банана.ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколадный крем для торта


Готовый крем можно разложить в небольшие пиалы и подавать, как шоколадные пудинги. Очень вкусно

500 мл. - молока
2 стол. л. - какао-порошка
3 стол. л. - сахара
1 стол. л - масла сливочного
3 стол. л. - крахмала
щепотка - соли
0,5 г - ванилина.

В небольшую кастрюльку вливается половина порции молока, ставится на огонь.Немного все подогревается и добавляются другие ингредиенты: какао, мягкое масло и соль, сахар.Масса доводится до кипения и сразу снимается с огня, затем остужается.Во второй порции молока разводится крахмал и тщательно перемешивается.Две молочные смеси смешиваются и ставятся на минимальный огонь.После закипания надо варить 3 минуты, интенсивно перемешивая массу.Затем надо остудить и добавить ваниль, после чего поставить крем в холодное место.

Этот шоколадный крем можете использовать для приготовления очень многих десертов – тортов, пирожных, пудингов! Готовится очень просто и быстро.

http://retseptytortov.ru/

Заварной крем в микроволновке за 3 минуты!


Для таких любительниц кулинарии, как я, (чтоб быстро и вкусно!) нашла чудесный рецепт!В микроволновке можно приготовить замечательный вкусный заварной крем, затратив при этом всего три минуты. Крем получается густым, испортить его практически невозможно, он не подгорает и не комкуется!

Нам потребуется:
Молоко — 200 мл
Желток — 1
Мука — 1,5 ст.ложки
Сахар — 1,5 ст.ложки

Берем специальную посуду для микроволновой печи. Смешиваем в ней молоко, желток, сахар, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.Ставим в микроволновку на max мощность на 1 минуту.Через минуту ёмкость достаем и хорошенько промешиваем венчиком.Снова ставим в микроволновку на 1 минуту. И так пока крем не загустеет.Обычно хватает трёх минут.ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошо перемешивать!Получается чуть больше стакана крема, поэтому, если крема надо много, раскладку увеличивайте.

http://jenskiymir.com