Ингредиенты:
полкило куриных желудочков;
луковица;
пять зубчиков чеснока;
уксус — 1/4 стакана;
1/2 стакана подсолнечного масла;
столовая ложка соевого соуса;
пучок укропа;
соль и перец по вкусу.

Очень удачный рецепт. Правда немножко замороченный - приходится перед тушением предварительно обжаривать печень. Но именно благодаря этой обжарке блюдо получает насыщенный аромат, а печень приятную кремово-твёрдую консистенцию.

Это блюдо становится еще вкуснее после того как слегка настоится.

Ингредиенты:
печенка куриная 650-700 г
опята или шампиньоны 250 г
репчатый лук 2 шт.
соль, перец
растительное масло
яйца отварные 3 шт.
яйца свежие 4 шт.
панировочные сухари

Способ приготовления:
Печенку помыть, обсушить, посолить и поперчить.
Разогреть в сковороде масло и обжарить печенку до готовности с двух сторон.
Грибы нарезать и обжарить в растительном масле.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к грибам.
Пропустить печенку через мясорубку .
Отварные яйца также пропустить через мясорубку .
Грибы и лук пропустить через мясорубку .
Получившийся фарш перемешать. Отделить белки от желтков и последние добавить в фарш.
Белки взбить с помощью венчика и добавить к фаршу, перемешать все до однородной массы.
Формочки для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями.
Выложить фарш в формочки. Нагреть духовку до 200 градусов. В противень налить воды, поставить формочки и поставить противень в духовку . Запекать до готовности около 30-35 минут.

Готовые пудинги выложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.
 

Этот хлеб может быть как закуской, так и на ужин с гарниром!

Очень вкусно!